茉莉花茶又叫茉莉香片，最早起源于福建福州。茉莉花茶的發(fā)明，體現(xiàn)了制茶人巧妙的心思和精湛的技藝。茉莉花茶將開未開之時，采回來處理后就與茶葉混合在一起，讓茶葉在花骨朵緩緩開放的過程中吸收香氣，此工藝稱之為“窨制”，那功效有哪些呢？下面我們就一起了解一下吧！
茉莉花茶的功效與作用
1、清熱解毒：茉莉花茶能瀉下、祛燥濕、降火，補益緩和，清熱瀉火解表等功效，更能起到清熱、解毒、疏胃、止痢等作用。
2、安定情緒：茉莉花茶還有松弛神經(jīng)的功效，對于有緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。
3、提神解困：茉莉花茶能緩解春困帶來的不良影響，甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進體內(nèi)陽氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。
4、防止口臭：茉莉花含有的香氣化合物質(zhì)就有20多種，其富含的茉莉花素等成分，用其漱口，既去油膩、又具堅固牙齒、防止口臭之功效。
5、滋潤肌膚：茉莉花有滋潤肌膚、養(yǎng)顏美容、排毒養(yǎng)顏、面色暗啞無華的功效。如果常感到四肢發(fā)涼，說明末梢循環(huán)不佳，新陳代謝較緩，適合飲用性溫的茉莉花茶，可以改善體內(nèi)的血液循環(huán)，溫暖身體，讓膚色紅潤。
6、理氣開郁：當(dāng)人肝郁氣滯時，精神自然不會好到哪兒去，這個時候不妨來杯茉莉花茶，不但能理氣開郁，還能定心安神，有利于幫助腸胃吸收消化，緩解胃痛、鼻塞不通、腹瀉、便秘等癥狀。
7、預(yù)防疾?。很岳蚧ú枘軌蝾A(yù)防蛀牙、預(yù)防心血管疾病、腸道疾病等作用。舒筋活血、振脾健胃，可改善昏睡以及焦慮現(xiàn)象，對慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效。
茉莉泡水不適合人群
1、便秘
對于便秘的人來說，是不適合喝茉莉泡水的，主要是因為茉莉性溫，而茉莉泡水對人體起收斂腸胃的作用，能緩解腹瀉，而便秘人群飲用后可能會導(dǎo)致便秘的癥狀加重，不利于身體恢復(fù)。
2、缺鐵性貧血
茉莉花中含有鞣酸成分，而這種成分能讓讓食物中所含有的鐵轉(zhuǎn)變成不被人體所吸收的沉淀物，不僅不利于人體對鐵的吸收，缺鐵性貧血的人飲用后還可能會導(dǎo)致本身的貧血癥狀加重。
3、缺鈣或骨折
茉莉花中含有一種生物堿，而這種物質(zhì)能降低體內(nèi)的十二指腸對于鈣質(zhì)的吸收力，不利于人體對鈣質(zhì)的吸收，如果長時間飲用茉莉泡水可能會會造成缺鈣和骨質(zhì)疏松，不利于骨折者康復(fù)。
茉莉花的講究泡法
1、杯子水溫的講究：特種茉莉花茶的泡法、適宜使用玻璃杯，溫度為水溫80—90攝氏度，不宜過高。
2、泡茶時間的講究：如銀毫、特級、一級等的其它茉莉花茶，則比較適宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫就宜高一點，100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3--5分鐘。
3、欣賞泡茶的講究：泡飲茉莉花茶，很多人就喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出一些茉莉花茶，攤在潔白的紙上。飲用者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣，以增添對茉莉花茶的情趣。
4、飲用原則的講究：茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不散失和顯示特質(zhì)美為原則，這些都應(yīng)在沖泡時加以注意。
5、與其他茶搭配的講究：茉莉花與其他茶搭配的泡飲方法，用二茶匙干燥的茉莉花加三茶匙的綠茶或一個紅茶包，以開水沖泡。喝時，先聞聞它所散發(fā)的香味，再喝茶水。
茉莉花的養(yǎng)殖方法
1、養(yǎng)殖環(huán)境：茉莉性喜炎熱、潮濕、通風(fēng)透氣環(huán)境，需充足的光照。畏寒，南方地盆栽茉莉可在室外栽培越冬，北方在秋冬季需做好保暖工作，移入室內(nèi)放在朝南方向。光照強則枝干健壯，葉色濃綠，花多而香，陽光不足則節(jié)稀花少而不香。
2、水分管理：茉莉不耐旱，但又忌積水，多雨季節(jié)要及時傾倒盆內(nèi)積水，否則葉片易發(fā)黃。夏季炎熱晴天每天要澆水兩次，早晚各一次，如發(fā)現(xiàn)葉片卷垂應(yīng)噴水于葉片，促進生長。
3、土壤管理：栽培茉莉土壤要肥沃的沙質(zhì)和半沙質(zhì)土壤為好，在pH值6至6.5的微酸性土壤種植，則根系茂密，生長健旺，如土質(zhì)黏重，缺少有基質(zhì)，肥力較低，通氣性不良，則根系少，植株矮，莖葉纖細，花少而小。
4、合理施肥：盛夏高溫季節(jié)是茉莉生長的旺期，多施有機肥和磷鉀肥，如花生餅粉、骨粉、過磷酸鈣以及多元素花肥，每月施兩次。在夏季生長期常出現(xiàn)枝葉繁茂但不開花的現(xiàn)象，主要原因是施了過多的氮肥，造成枝葉徒長，遇到這樣情況要控制肥水，增施磷鉀肥，促使孕育花蕾，同時要注意把茉莉移到陽光充足、通風(fēng)良好之處。
5、適時修剪：茉莉夏天生長很快，要及時修剪，盆栽茉莉修剪保留基部10厘米至15厘米，促發(fā)多數(shù)粗壯新梢，如新梢長勢很旺，應(yīng)在生長10厘米時摘心，促發(fā)二次梢，則開花較多，且株形緊湊?；ǖ蛑x后應(yīng)及時把花枝剪去，減少養(yǎng)分消耗，也能促長新梢，使枝密、芽多、開花多。
6、病蟲防治：茉莉常有螟蛾幼蟲和介殼蟲、紅蜘蛛為害，以7月至9月最為嚴(yán)重，常蛀食花蕾，可用萬能粉或殺滅菊酯加水200倍進行噴灑，每半月噴灑一次，即未發(fā)生病蟲害也應(yīng)進行噴灑，做到預(yù)防在先，噴灑時間以晴天上午9時和下午4時為宜，中午烈日不宜噴灑，防止藥害。
