黑枸杞味甘、性平，含氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等成分，其富含花青素，花青素有抗氧化和清除自由基的功效，黑枸杞有較好的滋補(bǔ)作用，被譽(yù)為“滋補(bǔ)軟黃金”，適宜飲用好處非常多，相關(guān)的介紹如下！
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有豐富的黑果色素-天然原花青素(OPC)，其OPC含量是藍(lán)莓的18倍以上，是迄今為止發(fā)現(xiàn)OPC含量最高的天然野生植物，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用、保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為“軟黃金”。
黑枸杞的功效與作用
1、抵抗衰老：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。而且食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
2、美容養(yǎng)顏：黑枸杞可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
3、預(yù)防癌癥：黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，而且黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕，像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
4、護(hù)肝明目：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
5、增強(qiáng)體質(zhì)：花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”，對(duì)于靜脈功能不足者能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
黑枸杞怎樣泡水喝
1、洗杯倒水：倒入60度以下的開水或涼水400ml；
2、放入黑枸杞：將2g(20粒左右)黑枸杞直接放入水中；
3、靜置飲用：黑枸杞中花青素的釋放，顏色由淺變深；
4、重復(fù)沖泡：每次水剩1/3時(shí)可再加飲用水沖泡，直至沒有顏色為止。
什么時(shí)候不能吃黑枸杞
1、起床空腹時(shí)
剛起床時(shí)，腸胃里面是沒有東西可以消化的，這個(gè)時(shí)間段適宜食用營(yíng)養(yǎng)豐富且易消化的食物，可以及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為機(jī)體提供能量，如豆?jié){、雞蛋、饅頭之類。黑枸杞屬于滋補(bǔ)藥材，空腹食用可能造成腸胃不適，尤其是脾胃虛弱者。
3、感冒發(fā)燒時(shí)
感冒大多由于外邪侵襲所致，宜采取祛邪外出的方法，而黑枸杞屬于滋補(bǔ)藥材，有留邪的弊端，感冒發(fā)燒時(shí)期食用黑枸杞，十分容易造成感冒加重或者病情拖沓難愈。
4、炎癥時(shí)期
黑枸杞營(yíng)養(yǎng)豐富，并且有很好的滋補(bǔ)作用，但不是所有人都適合服用。因?yàn)樗鼫責(zé)嵘眢w的作用較強(qiáng)，感冒發(fā)燒、腹瀉、炎癥時(shí)期都不宜食用，以免加重病情和造成身體不適。
喝黑枸杞茶的危害
常食用黑枸杞有增強(qiáng)免疫、抗衰防老、改善睡眠和美容防皺的功效。黑枸杞含有鉛、鎘等重金屬元素，但其含量較一般植物中的含量低得多，因此，黑枸杞茶喝了沒有害處。
綜上所述，黑枸杞是天然野生藥材，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有較高的藥用價(jià)值，但黑枸杞如過(guò)量食用可能會(huì)產(chǎn)生消化不良、胃酸悶吐、腹瀉等癥狀。
