茉莉花茶，具有既保持了藏茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含著茉莉花的鮮靈芳香，因此，它是我國乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品。常飲茉莉花藏茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、降血壓、強心、抗衰老之功效，相關的介紹如下！
飲用茉莉茶的好處
1、行氣開郁
茉莉花里面的揮發(fā)油物質(zhì)止痛行氣效果就非常不錯，能夠讓胸部脹痛以及腹部脹痛問題得到改善。
2、穩(wěn)定情緒
喝一些茉莉花茶也可以達到調(diào)節(jié)情緒作用，對于精神過于緊張的人來說就非常適合，適當喝一些茉莉花茶能夠讓精神變得更加輕松，讓情緒得到穩(wěn)定，不良的情緒也能得到有效的緩解。
3、改善口腔問題
茉莉花茶的香味非常濃郁，能夠抵抗細菌，讓口腔潰瘍以及口臭問題得到解決，茉莉花茶里面所含有的氟，還可以預防齲齒出現(xiàn)，所以想要讓牙齒健康的人就可以多喝一些。
4、消脂減肥
喝茉莉花茶可以讓油膩感覺消失，加快分解脂肪的速度，達到幫助食物消化作用，減肥的效果也能變得更好。
茉莉和什么一起泡
1、茉莉花+白糖
準備適量白糖，一些茉莉花，先把茉莉花清洗干凈，然后放進鍋里面，加入適量白糖，再加入適量的水煮開，把渣滓去除汁液取出來就可以喝了。
2、茉莉花+洛神花
準備適量綠茶，洛神花，茉莉花，把洛神花和茉莉花一起放進開水里面沖泡，然后再和綠茶一起倒進杯子中，加入適量的開水，再繼續(xù)沖泡，5分鐘左右就能夠喝了。抵抗衰老的作用非常不錯。
3、茉莉花+薰衣草
把薰衣草先沖泡一下，茉莉花也要放到開水里面進行沖泡，再把茉莉花和薰衣草一起放進杯子里面，加入適量的開水，繼續(xù)沖泡5分鐘左右，堅持喝一些茉莉花薰衣草茶，皮膚能夠變得越來越白皙。
4、茉莉花+菊花
茉莉花可以和菊花搭配在一起沖泡成茶來喝，靜心安神的作用非常不錯，準備一些菊花茉莉花，放到一起，用開水進行沖泡，先沖一遍，然后再放到杯子當中，加入適量的開水，繼續(xù)浸泡幾分鐘，浸泡好以后就可以喝了。
茉莉花茶的的制作過程
1、窨制方法
窨制原理：花茶窨制過程主要是鮮花吐香和茶胚吸香的過程。
2、茶胚處理
窨制花茶的茶胚，是用綠毛茶經(jīng)過精制，再按照花茶茶胚標準樣品拼配而成。過程包括干燥、冷卻。
3、鮮花處理
茉莉花具有晚間開放吐香的習性，鮮花通常在當天下午兩點以后采摘，采收后，裝運的時候不能緊壓，需要用通氣的籮筐裝花。過程：攤涼、鮮花養(yǎng)護、篩花、玉蘭打底。
4、窨花拼和
窨花拼和是整個茉莉花茶窨制過程的重點工序。利用鮮花和茶拌和在一起，讓鮮花吐香直接被茶葉所吸收。窨花拼和需要掌握六個因素：配花量、花開放度、溫度、水份、厚度、時間。
5、手工窨制
先把茶胚和鮮花邊拌邊按箱窨、屯窨、塊窨方法進行“窨花”，再把茶、花拼和，投放在木箱中。
6、散通花熱
通花散熱主要是為了散熱降溫、通氣給氧，促進鮮花恢復生機，繼續(xù)吐香；還有就是是散發(fā)堆中的二氧化碳和其他氣體。
7、起花過程
起花的過程包括：起花、烘焙、壓花、提花。
8、勻堆裝箱
勻堆裝箱是茉莉花茶窨制過程的最后一道工序。勻堆裝箱前，先拼配小樣，經(jīng)過水分、粉末等檢驗和品質(zhì)鑒定，符合產(chǎn)品規(guī)格標準時，才能按比例進行勻堆裝箱。
茉莉花茶的選購技巧
1、觀外形
看茉莉花茶最直接的應該就是要看外形了，一等的茉莉花茶最好選用毛茶嫩度較好，而且條形要比較修長且飽滿，還要均勻，白毫比較多，無葉者為最好。
2、觀色澤
茉莉花茶一般是以綠茶作為原料，所以在挑選茉莉花茶要求嫩綠、黃綠、且要光澤為好。
3、聞香氣
好的茉莉花茶所散發(fā)出來的香氣應該是比較濃但是又不刺鼻，而且香氣比較持久，味道清香，聞起來沒有其他異味。
4、看湯色
在選購的時候如果時間可以，可以要求坐下來泡一下來看一下湯色，好的茉莉花茶是以黃綠、清澈透亮為好的，而浸泡開來的綠茶則是嫩綠、勻亮，舒展度較好。
綜上所述，茉莉花香氣主要是芳香油，成分較為復雜，主要成分是由乙酸、苯甲醇、芳樟醇、乙酸芳樟醇、茉莉酮、吲哚鄰氨基苯甲酸、甲酯等七種組成，另外還有香葉醇、橙花椒醇、丁香脂等20多種化合物。明朝藥物學家李時珍撰寫的《本草綱目》中就對茉莉花的特征、性能、栽培管理作了記載，肯定其的藥用價值。
