茉莉花，花茶中的精品，含有多種物質(zhì)，其中都是有益于人體的元素。茉莉花茶香氣芬芳，滋味鮮爽甘美。還能幫助你平滑肌收縮，降低你的血壓，滋養(yǎng)長發(fā)、香肌等，是不可多得的美容佳品。還可以從中提取香精哦，茉莉還可作為藥物使用，花、葉、根均可入藥，適宜飲用好處很多，相關(guān)的介紹如下！
喝茉莉花茶的好處
1、茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。
2、茉莉花對多種細菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。
3、根據(jù)我國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火;甘能補益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。
4、茉莉花茶可以疏肝明目、潤膚養(yǎng)顏，對于面色暗啞無華者，有排毒養(yǎng)顏的功效。
茉莉花茶的主要成分
1、蛋白質(zhì)和氨基酸
飲用茉莉花茶可以補充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸，茉莉花茶中約含有2％的水溶性蛋白質(zhì)可通過飲茶被直接吸收利用。茉莉花茶中氨基酸的含量略高于綠茶，且種類豐富，多達26種，其中含量較高的茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等，可作為人體日需量不足的補充。
2、多種維生素
飲用茉莉花茶可以補充人體需要的多種維生素。按其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素(包括維生素C和B族維生素)，可以通過飲茶直接被人體吸收利用。因此，飲茶是補充水溶性維生素的好方法，經(jīng)常飲茶可以補充人體對多種維生素的需要。維生素C，又名抗壞血酸，能提高人體的抵抗力和免疫力。茶葉中的維生素C含量較高，茉莉花茶在窨制過程中維生素C含量呈下降趨勢，一般每100g茉莉花茶中維生素C含量可達80～90mg。
3、礦物質(zhì)元素
飲用茉莉花茶可以補充人體需要的礦物質(zhì)元素，茶葉中含有人體所需的大量元素和微量元素。茉莉花茶的大量元素主要有磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫等；微量元素有鐵、錳、鋅、硒、氟和碘等。其中茉莉花茶中的鋅、鐵含量較高。這些元素對人體的生理機能有著重要的作用。經(jīng)常品飲茉莉花茶，是獲得這些礦物質(zhì)元素的渠道之一。
喝茉莉花茶禁忌人群
1、患有便秘的人不宜飲茉莉花茶。
因為茉莉花茶葉的多酚類物質(zhì)對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會加重便秘。
2、患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人不宜飲茉莉花茶。
由于茉莉花茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。茶葉中的咖啡因等對中樞神經(jīng)有明顯興奮作用，因此患有嚴重的高血壓、動脈硬化的病人與失眠者不宜多喝茶，更不要喝濃茶。
3、患有缺鐵性貧血的人不宜飲茉莉花茶。
因為茉莉花茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。茶堿會刺激體溫中樞，加劇發(fā)熱，因此發(fā)熱病人不宜喝茶，忌喝濃茶。
4、患有缺鈣或骨折的人不宜飲茉莉花茶。
因為茉莉花茶葉中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，同時還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。
5、患有潰瘍病的人不宜飲茉莉花茶。
因為茉莉花茶葉中的茶堿會降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的愈合，同時也會抵消某些抗酸藥物的療效。
6、患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人不宜飲茉莉花茶。
由于茉莉花茶葉中含有較多的草酸，飲茉莉花茶將會加重結(jié)石的發(fā)展。
7、發(fā)燒時不宜飲茉莉花茶。
因為茉莉花茶葉中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。因此，發(fā)燒患者不宜飲茉莉花茶。
8、一些病人不適宜喝新鮮的茉莉花茶。
像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。新茉莉花茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?/div>
茉莉花茶沏泡茶藝方法
一：備具
一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗（配有茶碗、碗蓋和茶托），如沖泡特種造型工藝茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價值，通常采用透明的玻璃杯沖泡。
二：燙盞
就是將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動，爾后去水，這個過程的主要目的在于清潔茶具。
三：置茶
用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減，一般是花茶2、3克等。
四：沖泡
沖泡茉莉花茶時，頭泡應(yīng)低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出；二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢……。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。用90℃左右開水沖泡茉莉花茶，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。
茉莉花茶沖泡3分鐘后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè)，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。
五：品飲
經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫"口品"。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。
七：欣賞
特種造型工藝茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿?；蛏舷鲁粮?、翩翩起舞；或如春筍出土、銀槍林立；或如菊花綻放，令人心曠神怡。
綜上所述，茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效，并對痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷。茉莉茉莉花有抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。
