《本草綱目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神農(nóng)本草經(jīng)》、《唐本草》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評價，由此就可以看出，用蒲公英泡茶的好處是很多的，相關(guān)的介紹如下！
蒲公英泡水的功效
1、蒲公英泡水中蒲公英的微量元素對金黃色葡萄球菌具有很好的抑制作用，可以幫助人體預(yù)防一些疾病，從而在一定程度上幫助提高人體的免疫力，所以蒲公英泡水具有提高人體免疫力的作用。
2、蒲公英泡水中含有大量的維生素以及鈣、鐵、銅等微量元素，其中的鐵元素具有一定補血養(yǎng)陰的作用，對人體具有一定好處，所以蒲公英泡水具有滋陰養(yǎng)血的功效。
3、蒲公英泡水中，蒲公英含有大量的維生素、蛋白質(zhì)和多種碳水化合物，可以很好的促進人體新陳代謝，所以蒲公英泡水具有一定美容養(yǎng)顏的作用。
蒲公英泡水一次喝多少
一般來說蒲公英泡水一般建議一次喝200-300毫升即可，因為蒲公英畢竟屬于一類中草藥，食用過量難免會出現(xiàn)一些副作用，不利于人體健康，所以一般建議蒲公英一天和200-300毫升即可。
蒲公英泡水不建議天天喝
雖然蒲公英泡水具有比較高的營養(yǎng)價值，但是蒲公英性寒，天天飲用容易加重人體體內(nèi)的寒氣，加重人體胃腸道負擔(dān)，從而可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、便溏等不適癥狀的產(chǎn)生，所以一般是不建議天天喝蒲公英泡水的。
蒲公英怎么吃
1、涼拌蒲公英
【材料】蒲公英一大把，剁辣椒一大勺，蒜瓣3顆，鹽適量，蠔油一大勺，香油一小勺，雞精少許。
【做法】①先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開后撒少許鹽下蒲公英焯一下連忙撈出過涼水，然后放冷水里泡一會兒。②蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調(diào)成汁。③將蒲公英撈出過冷開水，擠干水，淋入調(diào)好的剁椒汁，充分拌勻即可。
2、蒲公英粳米粥
【原料】蒲公英嫩苗150克，粳米100克、精鹽、蔥花、素油各適量。
【做法】①將蒲公英去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈切碎。粳米淘洗干凈。②油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入蒲公英、精鹽炒至入味，山鍋待用。③鍋內(nèi)加水適量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段時間即成。
【功效】食用粥味略苦，具有清熱解毒、消腫散結(jié)的功效，多用于感染發(fā)炎、乳癰腫痛等病癥，孕婦食用能增強抗病防病能力，潤澤皮膚。
3、蒲公英莼菜雞絲湯
【原料】蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、雞脯肉100克、清湯150克、雞蛋2個、精鹽、味精、料酒、水淀粉各適量。
【做法】①將蒲公英擇洗干凈，切成段。雞脯肉剔去筋皮，放入涼水中泡30分鐘，撈出切成絲，莼菜打開瓶倒入碗內(nèi)，雞蛋去黃留清。②將雞絲用清水略洗一下，撈出擠凈水分放入碗內(nèi)，加入雞蛋清、精鹽、水淀粉調(diào)勻漿好，鍋燒開水后離火，將雞絲抓散，放入開水內(nèi)，再將鍋上火，用筷子把雞絲撥散，視雞絲變成白色撈入碗內(nèi)，用涼清湯泡上。③清湯500克燒開，將蒲公英放入清湯內(nèi)燙透熟，撈入湯碗內(nèi)，雞絲也用滾開的清湯燙透，放入湯碗內(nèi)。燒開余下的清湯，用料酒、精鹽、味精調(diào)好味，注入湯碗內(nèi)即成。
【特色】本品蒲公英、莼菜脆嫩爽軟滑，湯鮮味美。
4、蒜蓉蒲公英
【原料】蒲公英，蒜蓉，蠔油。
【做法】①蒲公英洗干凈切段，蒜切末。②鍋內(nèi)放油，快炒蒲公英，加入素蠔油，炒勻。③撒入蒜末，炒勻。④可以享用了。
溫馨提示：不適合的喝人群，就不要嘗試的著喝，因為你不知道到喝了有什么副作用，所以不要拿自己的生命來開看玩笑。
