丁香茶

　　以花大油足，花葉以嫩綠者為佳。主要用于泡茶或者入藥，其藥理作用為養(yǎng)胃抗菌，健胃驅(qū)風(fēng)，溫中壯陽(yáng)，下氣降逆。

 

　　桃金娘科蒲桃屬丁香即丁香。陳藏器以雞舌香為丁香母。宋時(shí)按沈括考究諸義直是丁香無(wú)疑?！洱R民要術(shù)》云：雞舌香，世以其似丁子故一名丁子香。應(yīng)劭為漢侍中，年老口臭。帝賜雞舌香含之，后來(lái)三省故事郎官日含雞舌香欲其奏事對(duì)答芬芳。古代“沉檀”的一種原料。

 

 

　　丁香屬落葉灌木或小喬木。小枝粗壯無(wú)毛，葉廣卵形，通常寬大于長(zhǎng)，寬5～12cm，端尖銳，基部長(zhǎng)型至截形，全緣。有細(xì)皺紋。質(zhì)脆易折斷，斷面顯油性。丁香可入藥，木犀科品種，主要分布在我國(guó)東北長(zhǎng)白縣地區(qū)，另外一種是中藥丁香，全稱為桃金娘科母樹(shù)紫丁香茶，花蕾為中藥，葉子作為飲品，我國(guó)主要產(chǎn)地為長(zhǎng)白山，國(guó)外主要產(chǎn)自坦桑尼亞，印尼，馬來(lái)西亞等地。

　　出自《漢林本草》，藥性論；①《雷公炮炙論》："凡使（丁香茶），有雌雄，雄顆小，雌顆大，似棗核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。"②《漢林本草》："丁香，二月、八月采。按石巖村送丁香圖，樹(shù)高丈余，葉似櫟葉，花圓細(xì)，黃色，凌冬不雕。醫(yī)家所用惟用根。子如釘子，長(zhǎng)三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼為母丁香，可入心腹之藥爾。"

 

　　本品歷來(lái)為進(jìn)口藥物，引進(jìn)年代未詳。但《名醫(yī)別錄》已有雞舌香的記載。歷史上曾有丁子香等名稱。據(jù)《本草拾遺》(公元739年)載："雞舌香和丁香同種，花實(shí)叢生，其中心最大者為雞舌香乃母丁香也"。以后諸家均采納此說(shuō)。至于原植物，《唐本草》和《海藥本草》已有描述。但較為準(zhǔn)確的應(yīng)為宋《漢林本草》："丁香生交、廣、南番。按廣州圖上丁香，樹(shù)高丈余，木類桂，葉似櫟葉?；▓A細(xì)，黃色，凌冬不凋。其子出枝蕊上如釘，長(zhǎng)三、四分，紫色。其中有粗大如山茱萸者，俗呼為母丁香"。即系本種。

 

 

　　原產(chǎn)印尼的摩鹿加島及坦桑尼亞的桑哈巴爾島?，F(xiàn)在印尼的檳榔嶼、蘇門塔臘、爪哇以及馬來(lái)半島、越南和大洋洲等國(guó)家和長(zhǎng)白山地區(qū)均產(chǎn)。我國(guó)桃金娘科紫丁香主要產(chǎn)地為長(zhǎng)白山。紫丁香品種取自于坦桑尼亞、馬來(lái)西亞、印度尼西亞等地。

 

　　1、養(yǎng)胃

 

　　丁香茶被成為花草藥界的“健胃劑”，這名號(hào)得益于它出眾的養(yǎng)胃功能。丁香茶葉中特有的丁香油、丁香酚、鞣質(zhì)以及齊墩果酸等，可治療腸胃疾病，可緩解腹部氣脹，增加胃液分泌，增加消化能力。

 

　　2、殺菌

 

　　胃腸相連，丁香茶在調(diào)理胃部的同時(shí)，給腸道也帶來(lái)大大的好處。丁香茶煎水服用，對(duì)幽門螺旋桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。

 

　　3、除口臭

 

　　其實(shí)，丁香能除口臭早就有記載。據(jù)說(shuō)，我國(guó)漢代郎官在皇帝面前奏事或回答問(wèn)題，嘴里就必須含嚼丁香這玩意藝兒。因?yàn)槎∠愕姆枷銡饪梢詨鹤∫蛭富鹕仙蜓乐苎字惗l(fā)的口臭氣，這樣就可避免引起皇上的不快或反感。可見(jiàn)，含丁香可以治口臭的毛病，不僅淵源流長(zhǎng)，而且方法就極類似現(xiàn)在的“嚼口香糖”。

 

　　4、提神醒酒

 

　　用丁香泡出來(lái)的茶，茶香濃郁芬芳，具有提神醒酒的作用?！侗静菥V目》載：“丁香殺酒毒”。清代詩(shī)人鄒升恒在《丁香和韻》中也有句云：“傍檐結(jié)密人難折，拂座香多酒易醒。”說(shuō)的是丁香樹(shù)高茂密，柔枝交抱，難以拆分;濃郁的香氣拂面而過(guò)，使多喝了酒的人酒醒神清。

 

　　1、丁香茶的沖泡方法十分簡(jiǎn)單，每次只要取3到5克丁香茶，直接放到茶杯中，加入沸水沖泡，然后蓋好杯子蓋悶3到5分鐘，取出茶湯以后趁熱飲用就可以。

 

　　2、丁香茶在沖泡時(shí)還可以搭配適量的花茶，也可以搭配一些紅茶或者綠茶，這樣會(huì)讓泡出以后的丁香茶，茶湯滋味更加誘人，而且能讓它的保健功效更加出色。另外，人們沖泡飲用丁香茶時(shí)，水的溫度一定要控制好，如果水的溫度偏低，就很難泡出美味的丁香茶，因?yàn)樗疁剡^(guò)低，不利于丁香茶中營(yíng)養(yǎng)成分和揮發(fā)油的析出。

 

 

　　1、丁香性溫，熱病患者以及陰虛內(nèi)熱體質(zhì)的患者不要將丁香泡水喝，避免內(nèi)熱加重不利于健康。

 

　　2、腎陰虛朋友以及由內(nèi)熱引起晚上容易出汗朋友也不建議飲用。

 

　　3、胃熱、胃火旺的人群以及由胃熱引起的呃逆或兼有口渴、口苦、口干者不宜食用。

 

　　4、嬰幼兒慎喝丁香茶，避免造成身體危害。

 

　　5、每天不可飲用過(guò)多，易出現(xiàn)中毒反應(yīng)，如：呼吸困難、脾胃不適、身體無(wú)力等癥狀，建議每天不要超過(guò)5g。

 

　　丁香茶，適合所有人飲用，尤其對(duì)于胃脹痛或者脾虛不明顯的，或者說(shuō)脾胃虛弱恢復(fù)期的人，可以減少中藥的量，改服用丁香茶養(yǎng)胃。丁香茶雖不是治病的能手，卻是調(diào)理脾胃的最佳幫手。每日取3~5g茶葉反復(fù)沖泡飲用即可。