玫瑰花茶泡后為什么會(huì)褪色呢

 

　　玫瑰花茶泡后變色，其實(shí)是一種很正常的現(xiàn)象，不必?fù)?dān)心玫瑰花茶是不是染色了。玫瑰花茶與一般的茶葉相同，隨著沖泡，玫瑰花茶里面含有的天然色素和有益元素就會(huì)釋放出來(lái)，溶解在水中，玫瑰花顏色也會(huì)隨之變淺，茶湯的顏色由無(wú)色變?yōu)槌吸S色，有些玫瑰花茶還會(huì)變成淡黃色、黃綠色。

 

 

　　泡玫瑰花茶時(shí)，水溫要控制好，別用滾燙的開(kāi)水來(lái)泡，這樣的話玫瑰花瓣一下子就燙得發(fā)白了，而且高溫也會(huì)導(dǎo)致玫瑰花茶的營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)法完全分解，影響到茶湯的口感。最好用80度左右的開(kāi)水沖泡，這樣玫瑰花茶中的有益成分更容易為人體吸收，香味慢慢揮發(fā)，茶湯的口感也最好。

 

　　玫瑰花茶的泡法會(huì)直接影響玫瑰花茶的顏色，如果玫瑰花茶里加入檸檬等酸性食物，玫瑰花茶還可能會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色。但是玫瑰花茶在沖泡后，如果茶湯變成了淡紅、紅色，而花瓣迅速變白，這就說(shuō)明玫瑰花茶是染色茶，這樣的茶喝下去非但不能疏肝解郁，為肝臟排毒，反而會(huì)給肝腎造成負(fù)擔(dān)，是不能飲用的。

 

　　1、看外觀

 

　　好的玫瑰花茶的顏色呈紫紅色，含硫的玫瑰花茶顏色偏粉色。常見(jiàn)的超市花兒，顏色很鮮艷，沒(méi)有任何包裝地放在稱(chēng)量的柜臺(tái)里面，這種花兒是含硫的，所以放了很長(zhǎng)時(shí)間顏色依然鮮艷。洛施花舍玫瑰花茶，有外包裝內(nèi)包裝，內(nèi)包裝為進(jìn)口鋁箔袋，密封性很強(qiáng)，打開(kāi)花兒依然如剛烘培好的花兒一樣干脆，顏色呈現(xiàn)自然的紫紅色。

 

　　2、聞氣味

 

　　好的玫瑰花茶的氣味是純正的玫瑰花兒的香味，淡淡的。含硫的玫瑰花茶聞起來(lái)會(huì)有刺鼻的味道，不是玫瑰的香味。

 

　　沖泡過(guò)后，好的玫瑰花茶喝起來(lái)依舊是淡淡的味道，好的玫瑰花茶的活血化淤效果很好，所以一般1-2朵一天就足夠了，含硫的或者差一點(diǎn)的玫瑰花茶的喝起來(lái)是有酸酸的味道，不是自然的茶的味道。

 

　　3、看茶湯

 

　　任何一款茶都期望遇到一個(gè)能喚醒它的人，適宜的溫度是不可或缺的條件之一，也是最難掌控的，沖泡玫瑰花茶最適宜的溫度是80-90度的水，隨著沖泡，花兒里面含有的天然色素和有益元素就會(huì)釋放出來(lái)，溶解在水中，玫瑰花顏色也隨之變淡，茶湯的顏色由無(wú)色變成橙黃色。含硫的或者添加過(guò)色素的顏色是粉色的，無(wú)色或者顏色很淡很淡的說(shuō)明茶品不是很好。

 

 

　　玫瑰花茶泡的朵數(shù)是不一定的，因?yàn)槿萜鞯拇笮。藬?shù)的多少都是一個(gè)衡量，一般每次泡5朵左右就適合一個(gè)人，而且泡的時(shí)候不要用茶壺，那樣量就比較大了，就用一個(gè)杯子放進(jìn)去泡5朵就行，要是人多就酌量的增加即可。

 

 

　　一般都是三泡，不同的次數(shù)，味道都是不一樣的，玫瑰花茶一泡茶香氣濃郁，從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō)，第一次沖泡就有80%的量，二泡也是茶香氣濃郁，不過(guò)不比第一次，沖泡的量也少一些，三泡茶香氣和滋味已淡乏了，一般這時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募右恍┓涿圻M(jìn)去，這樣味道更別具一格。

 

　　辨別玫瑰花茶真假時(shí)，主要由色澤、香氣、風(fēng)味、水分、清潔度等項(xiàng)目評(píng)判。要選擇花朵完整、顆粒較大，帶有一點(diǎn)光澤者。但顏色過(guò)艷者要慎選，以防添加色素，可用鼻子聞一聞，香味是否純正自然。