玫瑰花茶是用野玫瑰的干燥花蕾制成的養(yǎng)生花茶，它有濃郁的花香，而且含有大量芳香類物質(zhì)和一些醇類物質(zhì)，平時(shí)沖泡飲用以后，滋味誘人，而且保健功效出色，能活血調(diào)經(jīng)，也能理氣解郁，那怎么識(shí)別硫熏過玫瑰花茶呢？具體的介紹如下！
散裝玫瑰花茶鑒別方式
仔細(xì)觀察有無花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)花茶較重，而且不應(yīng)有梗子、碎末等東西；劣質(zhì)花茶重量較輕，允許有少量的雜質(zhì)。茶湯泡開后要看茶湯的顏色是否通紅，如果通紅就是加了色素，玫瑰花茶湯顏色都會(huì)跟一般的綠茶湯色差不多，稍微深一些，偏土黃或淡紅?；ú璧耐庑我詶l索緊細(xì)圓直、色澤烏綠均勻、有光亮的為好；反之，條索粗松扭曲、色澤黃暗的不好，甚至是陳茶。
金屬罐包裝玫瑰花茶鑒別方式
金屬罐包裝的防破損、防潮、密封性能十分優(yōu)異，是玫瑰花茶比較理想的包裝。金屬罐一般用鍍錫薄鋼板制成，罐形在方形和圓筒形等，其蓋有單層蓋和雙層蓋兩種。從密封上來分，有一般罐和密封罐兩種。在包裝技術(shù)處理上，一般罐可采用封入脫氧劑包裝法，以除去包裝內(nèi)的氧氣。密封罐多采用充氣、真空包裝。金屬罐對(duì)茶葉的防護(hù)性優(yōu)于復(fù)合薄膜，且外表美觀、高貴，其缺點(diǎn)是包裝成本高，包裝與商品的重量比高，增加運(yùn)輸費(fèi)用。設(shè)計(jì)精致的金屬罐適合于玫瑰花茶的包裝。
紙盒包裝玫瑰花茶鑒別方式
紙盒是用白板紙、灰板紙等經(jīng)印刷后成型，紙盒包裝防止了易破損，遮光性能也極好。為解決紙盒包裝玫瑰花茶香氣的揮發(fā)和免受外界異味的影響，一般都用聚乙烯塑料袋包裝茶葉再裝入紙盒。紙盒包裝的缺點(diǎn)是易受潮，如今出現(xiàn)了紙塑復(fù)合包裝盒，克服了紙盒易受潮的問題，這種采用內(nèi)層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作的包裝盒，既具有復(fù)合薄膜袋包裝的功能，又具有紙盒包裝所具有的保護(hù)性、剛性等性能。若在里面用塑料袋作成小包裝袋，防護(hù)效果更好。
塑料容器包裝玫瑰花茶鑒別方式
聚乙烯、聚丙稀、聚氯乙烯等塑料成型容器有著大方、美觀，包裝陳列效果好的特點(diǎn)，但是其密封性能較差，在玫瑰花茶包裝中多作為外包裝使用，其包裝內(nèi)多用復(fù)合薄膜塑料袋封裝。
紙袋包裝玫瑰花茶鑒別方式
又稱為袋泡茶，這是一種用薄濾紙為村料的袋包裝，用時(shí)連紙袋一起放入茶具內(nèi)。用濾紙袋包裝的目的主要是為了提高浸出率，另外也使茶廠的茶末得到充分的利用。由于袋泡茶有沖泡快速，清潔衛(wèi)生、用量標(biāo)準(zhǔn)，可以混飲，排渣方便，攜帶容易等優(yōu)點(diǎn)，適應(yīng)現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活需要，在國(guó)際市場(chǎng)上很受青睞。早期的袋泡茶一般都有袋線，以滿足多次浸泡的方便，由于考慮到環(huán)保的要求，現(xiàn)今逐漸流行不用袋線的袋泡茶。
玫瑰花茶的價(jià)格會(huì)根據(jù)品種、品質(zhì)、產(chǎn)地的不同而不同，不過多數(shù)價(jià)格為50克17-20元，價(jià)格相差不會(huì)很大。
在市場(chǎng)上比較常見的兩種玫瑰花茶中，粉紅玫瑰花茶因功效更好一些，所以與紫玫瑰花茶的價(jià)格相差很大，每50克的粉紅玫瑰花茶價(jià)格約為20元，而每50克的紫玫瑰花茶價(jià)格為7元，與粉紅玫瑰花茶價(jià)格相差了一倍多。一般的玫瑰花茶，也就是超市賣的那種紫玫瑰大概在30元~35元一斤左右，還有玳玳花茶，桂花味的，茉莉花的口味。而進(jìn)口的玫瑰花茶大都呈粉紅色，香味持久一點(diǎn)就要貴一點(diǎn)，大概在60元~70元左右。
玫瑰花茶采摘工藝
玫瑰花茶使用的玫瑰：落葉灌木，莖密生銳刺，羽狀復(fù)葉，小葉5-9片，橢圓形成倒卵圓形，上面有皺紋，夏季開花，花單生，紫生色至白色，有濃郁芳香。玫瑰花采下后，經(jīng)適當(dāng)攤放，折瓣，揀去花蒂、花蕊，以凈花瓣付窨。廣東玫瑰紅茶實(shí)行單窨，下花量為100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰綠茶兩窨一提，總下花量為100公斤茶用50公斤花；九曲紅梅一窨一提，用花量為20公斤。
玫瑰花茶茶坯制作技術(shù)
1、綠茶茶坯的制作
鮮葉用小型滾筒殺青機(jī)殺青，殺青溫度不可太高，一般控制在離殺青機(jī)筒壁4厘米處的空氣溫度為140℃左右。殺青后期注意降溫，避免焦葉。殺青至葉色深且葉片萎軟，香氣顯露時(shí)下機(jī)攤涼。揉捻方法同普通綠茶。
2、紅茶茶坯的制作
鮮葉先進(jìn)行萎凋，萎凋時(shí)溫度不可太高，環(huán)境溫度30℃左右；時(shí)間不可太長(zhǎng)，一般1.5~2小時(shí)。萎凋適度的特征是：葉色暗綠、香氣顯露，含水量60%左右。揉捻、發(fā)酵方法同工夫紅茶。
3、黃茶茶坯的制作
黃茶的殺青工藝同普通綠茶制法。殺青葉出鍋后趁熱用雙層牛皮紙包裹，放在箱或罐中進(jìn)行悶黃，時(shí)間6~7小時(shí)，中間翻拌一次，使茶葉氧化程度一致，黃變均勻。
玫瑰花茶烘干技術(shù)
茶葉用電熱鼓風(fēng)干燥箱烘干。開始火溫110℃，烘30分鐘后下烘攤涼。1小時(shí)后復(fù)烘，溫度80℃，烘至茶葉含水量5%時(shí)下烘。冷卻后用薄膜袋裝好，存放于鐵罐中。
玫瑰花茶窨花工藝
1、茶坯與鮮花處理；窨制前茶坯需進(jìn)行復(fù)火，使含水量降到5%左右。復(fù)火后當(dāng)茶坯溫度降到40℃左右時(shí)進(jìn)行窨花。玫瑰鮮花經(jīng)過適當(dāng)攤放，摘去花蒂、花蕊，經(jīng)篩花后，以凈花瓣付窨。
2、茶花拌和；窨制時(shí)，按一層茶葉一層花的方式堆放，配花量25%，10小時(shí)后通花一次，通花后續(xù)窨8小時(shí)，然后起花復(fù)火。
3、起花復(fù)火；將花渣從茶葉中分離出來，茶坯復(fù)火，復(fù)火后茶葉含水量為6.5%～7.0%。
4、提花；提花的作用是提高茶葉香氣的鮮靈度。提花所用的鮮花質(zhì)量要好，用量不宜過多，以6%為宜。提花后將茶中花渣撿出，窨制好的玫瑰茶用鋁箔復(fù)合袋真空包裝，低溫貯藏。
注意：
玫瑰花茶的價(jià)格千差萬(wàn)別，只要有質(zhì)量保證，便宜的玫瑰花茶其實(shí)也不差，關(guān)鍵在于你是否找到適合自己的玫瑰花茶。
