茉莉花茶，根據(jù)茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，因此它是我國乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品，那怎么保存呢？具體的介紹如下！
茉莉花茶保存注意事項
1、水分
茉莉干花的含水量高的話，容易受潮變質(zhì)，其水分要控制在百分之五以下。
2、溫度
低溫有利于延長茉莉花茶的存放時間，將儲藏茉莉花茶溫度控制在五度以下最為恰當(dāng)，周圍必須要保持干燥避免茶葉吸濕加快變質(zhì)。
3、氧氣
用來存放茉莉花茶的容器密封性要好，同時盡可能的減少容器中的空隙以避免其與氧氣接觸產(chǎn)生變質(zhì)。
茉莉花茶保存方法
1、陶罐貯存，避光收藏
購買回來的茉莉干花可以放置在陶瓷制的茶罐中，能夠避開陽光的照射，還能防止受潮防止走味，而且也最能保持茉莉花茶的品質(zhì)穩(wěn)定。透明的玻璃茶罐雖然便于觀察是否受潮發(fā)霉，但會受陽光的穿透照射而令茉莉花茶品質(zhì)受損，所以，最好將玻璃罐放入儲藏柜以避開光線。
2、一律密封，啟封速用
不管放置在什么材質(zhì)的容器中，都需要確保密封保存。而且開封后應(yīng)該盡快飲用以保證新鮮度，取用時，務(wù)必使用干匙子。也可將茉莉花茶放入冰箱的冷凍室里保存。貯存時應(yīng)遠離腥味，避免與魚、海鮮等事物放在一起。
3、單品存放，防止串味
茉莉花茶最好不要和其它花茶一同放置保存，容易使味道混雜在一起；不同種類的茉莉花茶也應(yīng)單獨貯存，不可混合放置，以防止串味。如薰衣草、迷迭香等花草氣味濃郁，極易蓋過其它茉莉花茶的香氣，以致沖泡時茉莉花茶的香味都變得不純正。
4、不宜久置，盡快享用
茉莉花茶有其保質(zhì)期，保存得當(dāng)?shù)那闆r下，可存放1-2年。但隨著存放時間的延長，花茶的色澤和香味會越加衰減。若想盡享茉莉花茶的新鮮清香風(fēng)味，最好在買回家后三個月內(nèi)享用。購買時一次量不宜過多。
茉莉花茶是供人們喝的天然飲料，應(yīng)以內(nèi)質(zhì)為主，兼看外觀（外形）來鑒別的。
1、外觀：以條索、色澤、勻整度來評定。
?、贄l索（名優(yōu)茶叫造型）：要求緊結(jié)壯實。名茶有它自己獨特要求，如龍井茶要求扁平勻直；碧螺春要求卷曲細嫩等等。但一般而言，春茶一般條索緊結(jié)重實，夏秋茶就較輕瘦或粗松。高檔茶要求芽毫多且肥壯。
?、谏珴桑夯ú枋且跃G茶為原料，一般色澤要求嫩綠、黃綠、有光澤為好，夏秋茶比較枯綠欠油潤，秋茶還好些，陳茶灰暗。
③勻整度：干凈勻整為好，特別要檢查非茶類夾雜物，如昆蟲、鐵釘?shù)炔荒苡袚诫s。
2、內(nèi)質(zhì):內(nèi)質(zhì)是茉莉花茶品質(zhì)主要因素，以香氣、滋味、湯色、葉底來鑒別，主要決定于香氣和滋味。
①香氣：從鮮度、濃度、純度三因素來評判，優(yōu)質(zhì)的花茶同時具有鮮、濃、純的香氣，三者既有區(qū)別又有相關(guān)性。
a、鮮度：指香氣的鮮靈程度，審評一杯花茶時，聞香氣，給人第一印象鮮度如何？通俗說就是香氣新鮮否？高檔花茶要求“鮮靈”，鮮靈是香氣表現(xiàn)十分敏銳，即“一嗅即感”是鮮的更高表現(xiàn)，不鮮，陳味都是低檔花茶或陳茶的表現(xiàn)特征。
b、濃度：指茉莉花茶耐泡度。香氣持久、耐泡者為濃度好的茉莉花茶，相反香氣薄、不持久、一泡有香，二泡就聞不到香氣，濃度就差了。一般低級別花茶濃度總比不上高級別的花茶。
c、純度：指花香、茶香的純正度。如茉莉花茶中不能“透蘭”或其它花的香，茶香中不能有煙焦味及其它異味。
?、谧涛叮褐饕u濃度和鮮純度。品嘗花茶滋味純正濃醇為好。滋味與香氣在正常情況下，一般是相關(guān)性。香氣鮮滋味爽；香氣濃滋味醇；香氣純滋味細；若發(fā)現(xiàn)香氣有異，在滋味上要認真地加以鑒別。
?、蹨阂渣S綠、清澈明亮為好，黃暗或泛紅為劣。
?、苋~底：嫩綠、黃綠、勻亮為好，粗展、欠勻、色暗或紅張為劣。
茉莉花茶茶葉制作領(lǐng)域中最為繁復(fù)的品類之一。
窨制次數(shù)越多，工序越復(fù)雜，毀茶的風(fēng)險就越大，當(dāng)然也代表了成功窨制后，此茉莉花的等級越高，一般茉莉花能窨到5窨以上的茉莉花茶都已經(jīng)非常難得。
盡管如此，添加異香的“香片茶”在崇尚純飲的品飲大潮流中，似乎依然是“低茶一等”，除了北中國的大眾品飲記憶較為深刻，并不太被更多資深茶人所看重。
總之，茉莉花茶保存不當(dāng)?shù)脑挘菀装l(fā)生變質(zhì)，使其保質(zhì)期縮短。而影響茉莉花茶的存儲因素主要為花茶本身的含水量，然后就是儲藏環(huán)境的溫度和氧氣。
