飲用苦丁茶的相關(guān)禁忌

 

　　1、風(fēng)寒感冒者

 

　　冬季是感冒的高發(fā)季節(jié)，患了風(fēng)寒感冒的人應(yīng)該多吃些溫?zé)岬氖澄铮缟?，祛除體內(nèi)的寒氣，如果此時(shí)飲用苦丁茶，會(huì)有礙風(fēng)寒的發(fā)散，不利于感冒的治愈。

 

　　2、虛寒體質(zhì)者

 

　　虛寒體質(zhì)者最突出的特點(diǎn)是冬季特別怕冷，常常感覺手腳冰涼。這種體質(zhì)的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物，而且不容易“上火”，但喝了寒性的苦丁茶后，手腳冰涼的癥狀會(huì)加重，不利于虛寒體質(zhì)的改善，嚴(yán)重的甚至?xí)霈F(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

 

　　3、慢性胃腸炎患者

 

　　慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒，腹部受涼或吃了涼性食物時(shí)，容易肚子疼或拉肚子，苦丁茶會(huì)加重這些癥狀。此外，老年人脾胃功能相對(duì)減弱，嬰幼兒脾胃功能尚未健全，也不宜飲用苦丁茶，否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。

 

　　4、經(jīng)期女性

 

　　女性月經(jīng)期處于失血狀態(tài)，抵抗力降低，此時(shí)如果喝寒性的苦丁茶，極易導(dǎo)致氣血受寒而凝滯、經(jīng)血排出不暢，引發(fā)痛經(jīng)，嚴(yán)重者可造成月經(jīng)不調(diào)。經(jīng)常痛經(jīng)的女性，即使不是在經(jīng)期，也較好少喝苦丁茶。

 

　　5、新產(chǎn)婦

 

　　剛生完寶寶的新產(chǎn)婦身體虛弱，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫補(bǔ)性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復(fù)，還會(huì)傷及脾胃，極易引發(fā)日后纏綿難愈的腹部冷痛。

 

　　飲茶能提神醒腦。茶水中的***具有興奮大腦皮層、促進(jìn)血液循環(huán)、振作精神、解除疲勞和利尿作用。茶中的***、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)，可增強(qiáng)胃液分泌，調(diào)節(jié)脂肪代謝。尤以烏龍茶，對(duì)蛋白質(zhì)有很好的分解作用，所以茶也可減肥及降低膽固醇。此外，茶對(duì)人體吸入的煙堿有抗毒的作用；對(duì)酒精中毒也有中和解毒的作用。因?yàn)樗苣痰鞍踪|(zhì)，能抑制金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌的生長(zhǎng)，具有抗菌消炎作用。近年來(lái)，還發(fā)現(xiàn)茶葉有抗病毒和預(yù)防亞硝基致癌原形成的作用。茶葉中含有豐富的維生素Ｃ，有預(yù)防血管硬化、增強(qiáng)血管柔韌性、彈性和滲透性等作用。茶單寧能阻止食物中膽固醇被人體吸收，與維生素Ｃ有協(xié)同作用，也有助于防止動(dòng)脈硬化。茶葉中含有微量的硅酸，長(zhǎng)期飲茶對(duì)結(jié)核病有治療作用。在飲茶的同時(shí)，也喝進(jìn)大量水分，對(duì)人體的健康十分有利。

 

　　飲茶也有弊。長(zhǎng)期飲濃茶也會(huì)導(dǎo)致失眠、消化不良、便秘、貧血和鈣的丟失，老年人更不宜飲濃茶，以每天不超過(guò)5克為宜。因?yàn)檫^(guò)多的茶單寧會(huì)妨礙胃液分泌，刺激胃黏膜，引起胃功能失常；茶葉還會(huì)妨礙人體對(duì)鐵、和鈣的吸收，如長(zhǎng)期缺鐵，會(huì)出現(xiàn)貧血，鈣的長(zhǎng)期丟失，容易形成骨質(zhì)疏松和骨折。過(guò)量飲茶，還會(huì)出現(xiàn)氟中毒。茶有興奮作用，心動(dòng)過(guò)速的患者也不宜飲。

 

 

　　1、頭遍茶忌喝――講究喝茶及品茶的行家，從不喝頭遍茶，而是沖泡后稍停數(shù)秒鐘，待茶水略呈茶色時(shí)，即將頭遍茶水倒去，隨即沖泡二遍水，約３－５分鐘后，再慢慢地品飲。因?yàn)?，茶葉在加工過(guò)程中，茶葉表面或多或少截留細(xì)微雜物和農(nóng)藥，頭遍茶起到洗茶的目的。

 

　　2、忌用沸水或保溫杯沏茶――茶葉宜用80－90°Ｃ的開水（茶葉越嫩，水溫相應(yīng)降低），因?yàn)椴枞~含有大量鞣酸、茶堿、芳香油及多種維生素。若沖入滾沸水并用保溫杯，茶葉處于高溫、恒溫狀態(tài)，維生素等有效成分會(huì)被大量破壞，芳香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿亦大量浸出。這樣不僅使茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值驟降，而且使茶葉無(wú)香味而苦澀，有害物質(zhì)增多。若長(zhǎng)期用此法泡茶，非但不利健康，反而導(dǎo)致多種疾病發(fā)生，實(shí)為飲茶之大忌。

 

　　3、茶忌多次泡沖――飲茶以３－４次沖泡為宜。據(jù)測(cè)定，洗茶后的頭汁，其浸出物達(dá)50％，二遍達(dá)30％，三遍為10％，四遍僅１－３％。如再?zèng)_跑，則茶葉中有害物質(zhì)會(huì)滲透出來(lái)。

 

　　4、忌茶久放再飲――茶泡４－５分鐘后飲用為好，久泡會(huì)使茶水發(fā)生化學(xué)變化，致使茶葉變味、變質(zhì)、變色，大量有效成分破壞。

 

　　5、冷茶忌飲――喝冷茶，特別是炎熱夏天，暴飲大量冷茶，喝起來(lái)痛快，實(shí)際上卻無(wú)清熱化痰之功，反有滯寒聚疾之弊。

　　6、忌空腹飲――空腹飲茶，久則傷身。因空腹引起“茶醉”，表現(xiàn)為心慌、頭痛、乏力、腹饑，甚至站立不穩(wěn)，走路蹣跚。一般說(shuō)來(lái)，腎虛體弱者更不宜空腹飲茶。

 

　　7、忌重病時(shí)飲茶――重病發(fā)燒時(shí)不可飲茶，因茶葉所含茶堿能增加人體溫度，使藥物的降溫作用大減甚至消失。因此，發(fā)燒病人不宜飲茶。老弱體虛不宜飲茶，茶葉有興奮作用，飲茶后心跳加快，脾胃虛寒，年老體弱，病后體虛，冠心病發(fā)病期，心律不齊患者均不宜飲茶。更不可用茶水服藥。

 

　　8、每日飲茶忌過(guò)多――茶的飲量標(biāo)準(zhǔn)，一位健康人，每天堅(jiān)持飲５克茶葉有保健功效。體格健康強(qiáng)狀，飲食中脂肪含量高的中年人，每日飲用茶葉以不超過(guò)12克為宜。婦女、兒童及老人應(yīng)根據(jù)體質(zhì)、飲茶史等酌減。

 

　　9、忌飲劣質(zhì)茶――茶葉發(fā)霉、變質(zhì)；茶水變餿時(shí)切不可飲。劣質(zhì)茶葉也不宜飲用。劣質(zhì)茶、老茶，含氟量高，容易引起氟中毒。應(yīng)盡量選擇優(yōu)質(zhì)少污染的茶葉，寧少勿濫。

 

　　10、忌用茶水煮蛋――五香茶葉蛋，是我國(guó)不少地方的一種名吃，但不科學(xué)。茶水煮雞蛋，茶的濃度甚高，濃茶中含有較多的單寧酸，它能使蛋中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。

 

　　11、飯前、飯后３０分鐘內(nèi)忌喝茶――這時(shí)喝茶，茶中的鞣酸容易與食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)凝固成顆粒，不易為腸胃吸收消化。

 

 

　　人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，因此喝茶要看體質(zhì)“下單”。

 

　　身體比較虛弱的人，應(yīng)選擇喝紅茶。紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，較為平緩溫和，特別適合腸胃較弱的人，也可以在茶中添加糖和奶，既可增加能量又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

 

　　綠茶性味苦寒，其營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是所有茶類中含量最豐富的，具有清熱、消暑、解毒的作用。但由于綠茶屬不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，對(duì)腸胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應(yīng)少喝，或沖泡時(shí)茶少水多，減少刺激性。

 

 

　　茶葉中有一種理想的降血糖的物質(zhì)，能促進(jìn)胰島素合成的物質(zhì)，并能去除血液中多余的糖份。但這種物質(zhì)的耐熱性較差，在開水浸泡時(shí)，便會(huì)被破壞。應(yīng)用冷水浸泡。取10克茶葉，用冷開水浸泡５小時(shí)后飲用。每次飲100－150毫升。每天三次。直至血糖正常為止。

 

 

　　發(fā)熱病人不宜飲宜飲茶，飲茶會(huì)使體溫升高；腎功能不良及尿失禁的病人不宜飲茶宜飲茶，茶有利尿作用，多飲茶會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)和尿失禁加重；高血壓、心臟病人不宜飲濃茶，飲濃茶可導(dǎo)致心律加快、心律不齊；神經(jīng)衰弱的病人不宜飲茶，飲茶會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)興奮，引起基礎(chǔ)代謝增高，失眠加重；習(xí)慣性便秘的病人不宜濃飲茶，茶葉中的鞣酸有收斂作用，飲茶后便秘會(huì)加重；消化道潰瘍的部人不宜飲濃茶，茶葉中的***是潰瘍病的致病因素，飲茶會(huì)刺激胃液的分泌，加重胃酸對(duì)潰瘍創(chuàng)面的侵蝕；貧血病人不宜飲茶，茶葉中的鞣酸極易與食物中的低價(jià)鐵結(jié)合，形成不溶解性的鞣酸鐵，阻礙鐵的吸收，加重貧血病情。

 

　　由白菊花和上等烏龍茶焙制而成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族應(yīng)必備的一種茶。因?yàn)椴柚械陌拙站哂腥ザ镜淖饔?，?duì)體內(nèi)積存的暑氣、有害性的化學(xué)和放射性物質(zhì)，都有抵抗、排除的療效。

 

　　降壓茶由草藥制成。工作生活中的壓力，尤其是短期內(nèi)的精神重壓，會(huì)引起血管收縮、虛冷、這樣脂肪就會(huì)積聚，長(zhǎng)此惡性循環(huán)下去，會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，血壓升高。在這時(shí)候，不時(shí)喝上一杯降壓茶，讓血管的負(fù)荷降下來(lái)，也防止你嬌好的身材臃腫起來(lái)。常見的降壓茶有：決明、菊花、綠茶各5克，一同放入茶杯，用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘即可。明目茶是用枸杞子10克、綠茶5克、決明子10克，一同放入茶杯內(nèi)，用沸水沖泡，加蓋悶5分鐘即可飲用。此外，苦丁茶，鐵觀音等茶的降壓效果很好。糖尿病人，用涼開水泡茶，降糖的效果也不錯(cuò)。

　　總之，苦丁茶雖然好，但正確飲用也是很關(guān)鍵的，不可隨意喔！