桂花茶最好產(chǎn)地在哪里

 

　　桂花生長(zhǎng)在溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境下，因此廣泛種植在亞熱帶氣候地區(qū)。濕度對(duì)于桂花的生長(zhǎng)是至關(guān)重要的，尤其是剛栽培或者開(kāi)花的階段，年平均濕度在百分之七十五到百分之八十五的環(huán)境下才可生長(zhǎng)茂盛。如果遇到干旱會(huì)是桂花樹(shù)的開(kāi)花受到影響，所以應(yīng)盡量避開(kāi)烈日長(zhǎng)期的直射。

 

　　我國(guó)的桂花產(chǎn)地大致分布在中國(guó)西南喜馬拉雅山的東面，在四川、廣西、湖南和河南等地均有種植，現(xiàn)廣泛種植在淮河流域和南方地區(qū)，桂林、杭州、蘇州和成都等地都是全國(guó)知名度極高的桂花產(chǎn)地。

 

 

　　一、采制鮮花

 

　　采用的鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬干或烘干，由于香精油損失太多，幾乎成了沒(méi)有香氣的花渣。被漬過(guò)的桂花，添加使用的的范圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹、桂花藕粉、桂花湯圓貴桂花酒等，都離不開(kāi)桂花。

　　二、窨制

 

　　桂花茶是由精制茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久，茶色綠而明亮，深受消費(fèi)者寵愛(ài)。

 

　　1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鮮桂花15公斤，可視花茶的檔次適當(dāng)增減。

 

　　2、茶胚制備：選用1芽2葉的鮮嫩茶葉作原料，采用“高溫剎青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工藝制成綠茶胚。要求茶胚葉片幼嫩，條索緊結(jié)、氣味芳香，含水量在5%以下，待冷卻到26-30℃時(shí)即可窨制。也可取精制綠茶成品，烘熱至30℃時(shí)窨制。

 

　　3、桂花采收：在桂花盛開(kāi)期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時(shí)采摘，做到輕采、松放、快運(yùn)，絕對(duì)不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅。采回鮮花要及時(shí)剔除花梗、樹(shù)葉等雜物，盡快窨制。桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂和月月桂等品種，其中以金桂香味最濃郁持久、品質(zhì)上乘。

 

　　4、茶胚窨花：首先在潔凈的竹墊或白布上鋪放一層茶胚，然后按原料配比量均勻加放一層桂花。照此一層茶一層花重復(fù)鋪成堆，頂層以茶胚覆蓋堆窨。若室內(nèi)溫度低于20℃時(shí)，用白布罩蓋茶堆保持溫度穩(wěn)定，促使鮮花正常吐香。桂花較少時(shí)，可按上述方法在木箱等容器中與茶坯窨制。

 

　　5、通花散熱：通花就是將茶堆扒開(kāi)晾涼。當(dāng)茶胚吸香2-3小時(shí)、茶堆溫度上升到40℃時(shí)，要及時(shí)扒開(kāi)茶堆，上下翻動(dòng)1次，讓其散熱。當(dāng)茶堆降溫至30℃以下時(shí)，須收攏成堆進(jìn)行第2次窨花，使茶胚均勻吸香。

 

　　6、篩除花渣：待桂花成萎蔫狀態(tài)，花朵變成紫紅色，手摸茶胚柔軟而不沾手時(shí)，就應(yīng)結(jié)束窨花。扒開(kāi)茶堆，將花渣篩去，晾干后可配入茶中。

 

　　7、復(fù)烘干燥：茶胚在窨花吸香時(shí)，也吸收了大量水分，含水量高達(dá)15%，要盡快復(fù)烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉變。

 

　　8、包裝貯藏：烘干后即成桂花茶，自然冷卻24小時(shí)，按重量規(guī)格用精致紙袋和復(fù)合膜袋密封包裝好，裝入紙箱內(nèi)，就可供應(yīng)市場(chǎng)或放入通風(fēng)干燥的室內(nèi)貯藏。注意防潮濕霉變、防鼠害，貯存期不超過(guò)1年。

 

　　1、排毒美容

 

　　平時(shí)人們喝桂花茶，不但能品嘗到它的誘人滋味，還能起到排毒美容的重要作用，它含有的維生素c能滋養(yǎng)肌膚，也能促進(jìn)人體內(nèi)毒素代謝，可以減少色素堆積，能淡化色斑。另外，平時(shí)沖泡飲用桂花茶，還能促進(jìn)身體代謝，能潤(rùn)腸通便，能加快腸道內(nèi)毒素排出，其排毒作用也特別明顯。

 

　　2、健脾養(yǎng)胃

 

　　桂花茶還能健脾養(yǎng)胃，它性質(zhì)溫和，能緩解胃寒，也能減少脾胃虛寒等不良癥狀的發(fā)生，平時(shí)在沖泡桂花茶時(shí)，給她搭配適量的紅茶，能讓人們脾胃不和與消化不良的癥狀很快減輕。

 

　　3、清新口氣

 

　　桂花茶中含有大量天然芳香類物質(zhì)和一些天然揮發(fā)油，平時(shí)人們沖泡飲用以后，它獨(dú)有的香味兒殘留在口腔中，而且它還有個(gè)消炎殺菌成分，還能清除人類口腔中的多種細(xì)菌，能減少口腔異味發(fā)生，平時(shí)經(jīng)常沖泡飲用，就能清新口氣，去除口臭。

 

 

　　花茶的沖泡方法十分前的，平時(shí)可以取3到5克，干燥以后的桂花放在茶杯中，再加入三塊冰糖，直接用沸水沖泡，也可以再把桂花茶沖泡以后，加適量蜂蜜調(diào)味以后再飲用。桂花茶在沖泡時(shí)還可以搭配綠茶或者紅茶等多種不同的茶葉，能讓桂花茶沖泡出的茶湯滋味更加誘人。

　　總之，桂花茶產(chǎn)地是很多的，其中桂花茶以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產(chǎn)制最盛，很值得飲用！