《名醫(yī)別錄》記載，中醫(yī)認為金銀花味微苦、辛、甘，寒；歸肺、心、胃、大腸經；具有清熱解讀，疏散風熱的功效。在中醫(yī)臨床上，多通過配伍治療瘡癰疔腫、風熱表證、溫熱病、咽喉疼痛、熱毒痢疾等癥，那金銀花茶是怎么制作的呢？相關的介紹如下！
金銀花茶制作方法
1、主料制備
金銀花茶以精制綠茶胚為主料，用量大約為90%左右。采摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料，經過高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤等綠茶制作工藝制成茶胚，并挑除老葉、茶梗雜物及篩去茶末。
2、鮮花采摘
采摘金銀鮮花。當金銀花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時，即可采收。最佳的采摘時間為上午9時前，此時期露水未干，能避免易傷及未成熟的花蕾，而且花的香氣最濃郁。金銀花鮮蕾采摘標準為從花序基部采下，輕采輕放。
3、花茶備料
按每10公斤綠茶茶胚配用5-6公斤鮮金銀花的比例進行備料，然后均勻分裝入各個尼龍紗窗布網袋中攤平。
4、茶胚吸香
把分裝好的綠茶茶胚袋和金銀花袋隔層攤放在干凈的木箱里，即放一層茶放一袋花，再放一層茶，如此重復擺放。然后封嚴箱口，讓茶葉吸香。數(shù)小時后，從木箱里取出花袋、茶胚袋，再把茶胚和花袋交換位置隔層攤放容器中進行二次吸香。
5、花茶配制
茶葉吸香后，取出茶胚袋和花袋。把金銀花攤放在陽光底下曝曬，曬至金銀花可手搓成粉時，即可按1比10的比例和吸香綠茶胚混合均勻，包裝為成品即可。
金銀花茶真假辨別方法
1、金銀花茶真品藥材的性狀金銀花花蕾呈棒狀，上粗下細，略彎曲，長1.6～4.5厘米，直徑0.5～3毫米，多為黃白色或綠白色，表面有或無毛。氣清香，味微苦。以色淡黃白、花蕾肥大而氣清香、開放者少、無霉蛀及枝葉雜質者為佳。
2、金銀花茶偽劣藥材的性狀
a、劣質品有嫩蕾或開過的花過多，藥材顏色不佳，氣味不正，發(fā)霉、生蟲，農藥及重金屬污染。b、摻偽品摻偽品嚴重降低藥材質量，影響實際投藥量，降低臨床療效，常見的有摻細莖枝、葉、糖漿、豆面、滑石粉、石膏粉、鹽、白礬、鋸木屑、蘿卜絲、馬鈴薯絲、沙子、黃芫花、毛瑞香、扁豆花、夜香樹花、金銀花藥渣等。
3、購買時需認真辨別
有的金銀花茶的偽品手感較硬，落在臺面上響聲大，部分花蕾外裹有半透明硬皮，折斷面有白茬，口嘗味甜，主要是經糖漿及其他添加劑處理過。這種掛糊造假系用大孔噴霧器將部分花蕾噴上稀糖漿，撒上極細的豆面或滑石粉、石膏粉等，利用糖漿的黏性將粉粘住，再噴上糖漿，晾曬，如此反復操作，待掛糊層達到一定厚度即成，再將處理過的花蕾摻入大批商品金銀花中，上市銷售。
金銀花茶的功效
1、清熱解暑
用金銀花泡水喝能夠幫助清熱解暑。金銀花屬于涼性中藥，能夠有效幫助清火。特別是在炎熱的夏天，用金銀花泡水喝能夠有效敗火解暑，防治痢疾。
2、提高免疫力
用金銀花泡水喝能夠幫助提高身體的免疫力。金銀花中含有的綠原酸生物活性進入身體后能夠幫助促進身體的新陳代謝，調節(jié)人體機能從而幫助提高人體的免疫力。
3、預防流感
用金銀花泡水喝能夠幫助預防流感。金銀花具有很好的抑菌抗病毒的功效，能夠幫助抑制多種能夠引起感冒的細菌，增強身體的抗病毒能力。因為金銀花還能夠幫助疏風散熱，對于感冒引起的頭痛頭暈也具有緩解作用。
4、防止口臭
用金銀花泡水喝能夠幫助預防流感。金銀花具有很好的抑菌抗病毒的功效，能夠幫助抑制多種能夠引起感冒的細菌，增強身體的抗病毒能力。因為金銀花還能夠幫助疏風散熱，對于感冒引起的頭痛頭暈也具有緩解作用。
綜上所述，金銀花茶，為中藥材和植物的統(tǒng)稱。植物金銀花又名忍冬，為忍冬科多年生半常綠纏繞木質藤本植物。“金銀花”一名出自《本草綱目》，由于忍冬花初開為白色，后轉為黃色，因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物干燥花蕾或帶初開的花。
