茉莉花茶，我國的十大花茶之一，因其色澤如雪，茶香潤爽口，因此很多人喜歡飲用茉莉花茶。究其原因，主要還是茉莉花茶有著許多對人體健康有益的功效，相關(guān)的介紹如下！
茉莉茶是什么茶葉
茉莉花茶是我國十大花茶之一，是摘自春天里的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，是口感香甜的很受大家歡迎的花茶，是很多的女性朋友們都喜歡的花茶。
茉莉花茶的制作過程
首先，茉莉花茶是窨花茶，除了必須的（如碧潭飄雪）加干花外，茶里是沒有干花的。有些商家為了讓劣質(zhì)茶提香，在茶里加上了茉莉干花，那是拌花茶不是窨花茶，算是一種假冒的花茶。
其次，如果有條件的話，可以泡一杯選定的茉莉花茶來品嘗一下。好的茉莉花茶湯色黃綠明亮，如果跑出來的茶湯色深諳發(fā)紅，那茶的質(zhì)量就大打折扣了。好的花茶，頭泡香氣撲鼻，二泡香氣純正，三泡留有余香。上好的茉莉花茶五泡之后仍留有余香。而劣質(zhì)的茉莉花茶，兩泡過后就已經(jīng)無香了。
茉莉花茶品質(zhì)鑒別方法
聞一下干茶，好的茉莉花茶香氣純正“濃、鮮、清、純”。而劣質(zhì)茶，雖然里面有干花，聞到的是香氣陳霉，有悶濁感。更有甚者，給花茶噴了香精，聞起來也香，但香精的香氣和鮮花的香氣是不一樣的，雖然香高，但不鮮純。而且香精是不溶于水的，雖然干茶聞起來香，喝起來是不香的。所以買茶的時候，大家要仔細辨別，才能買到心儀的好茶。
茉莉花茶沖泡方法
一般來說，不管泡茶還是喝水，要用玻璃的或者陶瓷的杯子茶具，盡量不要用金屬的杯子或茶具。
沖泡茉莉花茶用85~95度的水為宜，如果用蓋碗泡，3到5秒就可以了。如果雙層的玻璃杯子泡，最好不要蓋蓋子悶，也不要長時間的浸泡。喝到留下三分之一的時候就蓄水，這樣會增加后幾杯茶的香氣。
不管喝什么茶，都不要長時間的浸泡，最好不要一杯茶喝一天。茉莉花茶三四泡就可以了，泡的次數(shù)多了，一來茶已無味，二來營養(yǎng)也沒有了。
茉莉花茶營養(yǎng)價值
1、飲用茉莉花茶對于降火清熱是很有幫助的，而且茉莉花茶口感清爽，夏天飲用能給人身體和心情上的放松，同時還能提高免疫力，對于長期處在空調(diào)房的人來說是最不可缺少的一款花茶。
2、茉莉花茶中含有大量的芳香油、香葉醇等20多種化合物，其內(nèi)含物與綠茶相近，因此既茉莉花茶既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味，又飽含自身的鮮靈芳香，根據(jù)我國的中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對茉莉花茶的保健功效研究認為，茉莉花茶是我國乃至全球現(xiàn)代最佳的天然保健飲品。
3、茉莉花茶含有大量有益于體內(nèi)健康的化合物，如維生素A、維生素C、黃烷醇、茶多酚、兒茶素等，這些化合物可以幫助人體祛燥濕、降火清熱。
4、飲用茉莉花茶還有一個好處就是可以化濕和中，和中的意思是指緩解中焦的脾胃，茉莉花茶的性屬于溫和，常常作為一種健胃的食品和飲品，很適合都市忙碌的朋友。
茉莉花茶的品牌
1、龍團珠
龍團珠茉莉花茶的產(chǎn)地是福建，該地是茶出品的知名地，外表看起來非常厚實園緊，而且很均勻，而內(nèi)里味道香濃、醇厚，良久的輾轉(zhuǎn)于舌尖，讓人回味無窮。色澤亮黃，葉底豐厚，多次沖泡也沒問題。
2、政和
政和茉莉花茶的原產(chǎn)地是福建的政和茶廠，產(chǎn)品主要銷往北京和天津等地，外形肥厚，滿披都是絨毛，色澤看起來十分的溫潤，而里面色澤清澈，帶著明亮的質(zhì)感。沖泡完之后品嘗之口，唇齒繞香，令人有不斷續(xù)杯的沖動。
3、金華
金華茉莉花茶又有著“金華花茶”的別稱，坐落于浙江省的金華市，采用的上好的茶坯做成，形狀大，看起來光潤二芳香，制作過程也是十分的精益求精，其中抓珠鮮花吐香、茶坯去息吸收香氣等，這三步重要環(huán)節(jié)金華都在細節(jié)上出新，仔細，口味細膩。
總之，茉莉花茶是花茶中的精品，據(jù)《中藥大辭典》記載：茉莉花有“理氣開郁、辟穢和中”的功效，并對痢疾、腹痛、結(jié)膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。
