茉莉花茶最早是士大夫賞玩的香料茶，明朝末期開(kāi)始商品化，清朝時(shí)期大量商品化。慈禧太后對(duì)茉莉花有特殊的偏愛(ài)，慈禧認(rèn)為自己膚如凝脂、肌如皓雪，于是規(guī)定旁人均不可簪茉莉花，外國(guó)使節(jié)和其夫人到中國(guó)時(shí)，慈禧就經(jīng)常將茉莉花茶作為禮品送給這些人，所以在慈禧掌權(quán)的幾十年間，茉莉花一度被認(rèn)為是“國(guó)花”，那茉莉茶是紅茶還是綠茶呢？相關(guān)的介紹如下！
茉莉花茶屬于花茶
茉莉花茶，又稱(chēng)作茉莉香片，屬于花茶，窨花茶中之珍品，有著“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香”的美稱(chēng)。綠茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵而制成的茶，而茉莉花茶，是用含苞待放的茉莉鮮花加入綠茶窨制而成的，不屬于綠茶類(lèi)。
茉莉花茶有減肥作用
女性們很講究形體美，茉莉花茶就有減肥的效果，因?yàn)榭梢詭椭獬湍?，幫助消化，這樣就起到了減肥的效果了。但是要長(zhǎng)期的喝才能達(dá)到不同程度的減輕體重哦。
茉莉花茶可預(yù)防蛀牙
口臭是不少老年人和中年人出現(xiàn)的問(wèn)題，專(zhuān)家介紹飲茶可以去除口臭，還能夠防蛀牙，因?yàn)椴柚泻蟹@個(gè)氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能夠起到給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，從而提高了牙齒的防酸杭齲的能力，讓牙齒更加健康。
茉莉花茶有預(yù)防心血管疾病
有人通過(guò)臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)茉莉花茶有利于血壓下降作用，還能夠減低膽固醇，所以對(duì)疾病的預(yù)防心血管疾病有很好的效果，但是要經(jīng)常的喝茶效果才最好，偶爾喝茶預(yù)防的效果就低一些了。
茉莉花茶是腸道疾病的良藥
中醫(yī)和民間常用茶研末服之，能夠知道一些腸道疾病。比如：細(xì)菌性痢疾、腸炎等等，而且茶葉中能夠凝固蛋自質(zhì)，將細(xì)菌殺死，但腸胃中有利于健康的菌群，所以在喝的時(shí)候要多浸泡幾分鐘。
茉莉花茶沖泡方法
1、起首選好茶具，可覺(jué)得、選擇玻璃茶具沖泡。
2、取適量的茉莉花茶放進(jìn)玻璃杯中。
3、沖沏茶時(shí)辰，回收自上而下的要領(lǐng)突入開(kāi)水，讓茶葉充實(shí)翻騰。
4、沖泡好即可飲用，在品茗時(shí)聞聞茶香，小口品嘗。
茉莉花茶的花型
1、單瓣茉莉
植株較矮小，高70-90厘米，莖枝細(xì)小，呈藤蔓型，故有藤本茉莉之稱(chēng)，花蕾略尖長(zhǎng)，較小而輕，產(chǎn)量比雙瓣茉莉低，比多瓣茉莉高，不耐寒、不耐澇，抗病蟲(chóng)能力弱。
2、雙瓣茉莉
我國(guó)大面積栽培的用于窨制花茶的主要品種，植株高1-1.5米，直立從生，分枝多，莖枝粗硬，葉色濃綠，葉質(zhì)較厚且富有光澤，花朵比單瓣茉莉、多瓣茉莉大，花蕾潔白油潤(rùn)，蠟質(zhì)明顯?；ㄏ爿^濃烈，生長(zhǎng)健壯，適應(yīng)性強(qiáng)，鮮花產(chǎn)量（3年以上）每畝可達(dá)500千克以上。
3、多瓣茉莉
枝條有較明顯的龐狀突起，葉片濃綠、花緊結(jié)、較圓而小，頂部略呈凹口。多瓣茉莉花開(kāi)放時(shí)間拖得太長(zhǎng)，香氣較淡，產(chǎn)量較低，一般不作為窨制花茶的鮮花。
茉莉的育苗技術(shù)
1、壓條繁殖：壓條繁殖是利用茉莉植株下部萌生的枝條或具有一定長(zhǎng)度的枝梢，把其中段一壓入土中，使其生出新根、剪離母枝后即成為獨(dú)立的新植株。前提是必須有茉莉花的母樹(shù)，而且每叢母樹(shù)可壓的枝條不多，無(wú)法滿足大量的種苗供應(yīng)，一般用盆栽和缺塘補(bǔ)苗。
2、分株繁殖：茉莉是叢生灌木，且根莖部位能產(chǎn)生許多不定根，二年生以上植株常有數(shù)條莖枝，可把這些帶根的莖用來(lái)分株繁殖。此法的前提是必須有二年生以上的茉莉花母樹(shù)。而且繁殖數(shù)量較壓條和扦插低，不能滿足大規(guī)模栽培的需要。
3、扦插繁殖：優(yōu)點(diǎn)是苗床育苗占地少，土地利用率高，每畝可繁殖10萬(wàn)株左右苗木。由于集中扦插在苗圃里，便于管理，有充分選擇苗木的余地，因而苗木的質(zhì)量高，生長(zhǎng)整齊，同時(shí)又適合大規(guī)模生產(chǎn)用苗的要求，所以在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用，扦插育苗的操作方法：
?、龠x取插穗：繁殖用的插穗主要來(lái)源于每年大修剪時(shí)剪下來(lái)的枝條。要選擇無(wú)病蟲(chóng)害，有一定粗度的壯年枝條，同一枝條以中下部為最好。
②苗圃的選擇：要求土壤土質(zhì)疏松肥沃，水源充足，排灌方便，交通方便的砂土或砂壤土。
③整地理墑：苗圃地育苗前深翻曬白，耙細(xì)整平，四周挖好排灌溝，按墑面寬120厘米，溝寬25厘米，深20厘米開(kāi)溝理墑，墑面平整，土粒細(xì)碎，將苗床充分澆濕后，用芽前除草劑—都阿合劑150毫升/畝兌水噴灑苗床。冬季育苗在床上覆蓋好地膜。
④插條剪取及處理：將每年大修時(shí)剪下的枝條收集在陰蔽處，組織人力進(jìn)行剪插條，操作方法是：選擇有2-3個(gè)節(jié)，長(zhǎng)度為10厘米左右的枝條，剪去葉片，上端離腋芽1厘米左右處剪平，下端離腋芽1厘米左右剪成45度的斜口，按80-100根一捆綁好，將剪好的插條在陰涼處保濕保存好。在扦插前要對(duì)插條進(jìn)行藥劑處理，首先用施?？伺涑?000倍液浸泡3-5分鐘，撈出涼干。然后再用50PPM的生根粉液浸泡20-30分鐘，撈出后按12厘米×4厘米的株行距扦插在苗床上，扦插時(shí)插條頂端離土面3厘米左右。每畝可扦插15萬(wàn)根插條。
⑤扦插的苗床管理：扦插的苗床要保持土壤濕潤(rùn)，晴天注意勤除草，保持苗木無(wú)雜草蓋苗現(xiàn)象。苗床的苗木小，根系少，要施水肥，最好用清糞水澆施。薄施勤施，每個(gè)月施肥一次。苗床發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)危害要及時(shí)進(jìn)行防治，可用菌核凈1000倍+殺蟲(chóng)丹1000倍每月噴灑一次。苗木長(zhǎng)至6-8個(gè)月后，有2個(gè)以上分枝，兩層根系，30厘米以上的高度方可出圃。
總之，茉莉花茶（JasmineTea），又叫茉莉香片，屬于花茶，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發(fā)源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無(wú)上味，列作人間第一香”的美譽(yù)，茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊，產(chǎn)量高，品種豐富。
