茉莉茶產(chǎn)地是在哪里

 

　　1、福建茉莉花茶

 

　　主產(chǎn)于福建省福州市及閩東北地區(qū)，它選用優(yōu)質(zhì)的烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經(jīng)久耐泡。在福建茉莉花茶中，最為高檔的要數(shù)茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶樹品種作為原料，使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的制作工藝特別精細(xì)，生產(chǎn)出的成品外形毫多芽壯，色澤嫩黃，香氣鮮濃，純正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。

 

　　2、龍團(tuán)珠茉莉花茶

 

　　龍團(tuán)珠茉莉花茶產(chǎn)于福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統(tǒng)地方名牌產(chǎn)品。品質(zhì)特點：外形圓緊重實、勻整;內(nèi)質(zhì)香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。

 

　　3、政和茉莉銀針

 

　　政和茉莉銀針茉莉花茶。產(chǎn)于福建政和茶廠。主銷北京、天津等地。其品質(zhì)特點：外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤;內(nèi)質(zhì)湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。

 

　　4、金華茉莉花茶

 

　　又稱“金華花茶”，產(chǎn)于浙江省金華市，采選上好的綠茶作為茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優(yōu)質(zhì)茉莉花經(jīng)窨制而成，制作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復(fù)火葆香3個重要環(huán)節(jié)。其品種有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品質(zhì)最佳，茉莉毛峰茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊;色澤黃綠透翠，湯色金黃清明;茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇;旗槍交錯杯中，形態(tài)優(yōu)美自然。

 

　　5、蘇州茉莉花茶

 

　　產(chǎn)于江蘇省蘇州茶廠，它的生產(chǎn)始于南宋，歷史十分悠久，是我國的傳統(tǒng)名花茶。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶為茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成，其制作工藝精湛，竟達(dá)到十余道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細(xì)勻整，白毫顯露，干茶色澤油潤;沖泡后的茶湯清澈透明，葉底幼嫩;香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續(xù)性能好。

 

　　1、原料價格上漲

 

　　雖然福州也產(chǎn)綠茶，但是綠茶的原料主要來自福鼎、福安等閩東地區(qū)。中高端的茉莉花茶茶坯都是使用福安地區(qū)、福鼎的大白、大毫茶樹品種來制作的。這不僅是制作茉莉花茶茶坯的原料，也是制作福鼎白茶的原料，這些品種的茶樹采下來的單芽用來制作等級較高的白毫銀針、針形茉莉花茶。

 

　　據(jù)了解，隨著白茶熱，今年制作白茶的人明顯更多了，這間接的推高了茉莉花茶的茶坯的采購價，特別是芽頭的價格。往年的單芽毛茶每斤170-180元，今年的單芽毛茶達(dá)到280元左右，往年毛茶每斤60多元的，今年毛茶達(dá)到90多元，僅制作茉莉花茶茶坯的毛茶的成本就增加了50%左右。這就是為什么茉莉花茶價格會上漲的原因之一。

 

　　2、優(yōu)質(zhì)原料減少

 

　　茉莉花茶價格會增高，除了上面的原因之外，制作高端茉莉花茶的明前茶產(chǎn)量也下降了，明前茶是制作高端的茉莉花茶主要的原料，原料供應(yīng)不足必然會牽動到高端茉莉花茶價格。清明前采摘的綠茶一直被人們認(rèn)為是品質(zhì)最優(yōu)的，而今年因為天氣影響，明前茶的采摘比往年推遲了大概半個月采摘綠茶的時間大大縮短，產(chǎn)量自然減少，加上部分綠茶被用來制作白茶，優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)更加的少，茉莉花茶價格增高自然也就不奇怪了。

 

　　1、溫度和含水量

 

　　一般茶葉成品出廠水分含量，最好能保持在5%以下，則品質(zhì)變化較慢。茉莉花茶成品茶出廠水分含量多接近8%。因而對濕度更加敏感，而周圍環(huán)境的相對而言濕度直接影響茶葉的吸濕速度。所以散裝茉莉花茶最好貯存在低溫干燥的倉庫中。比較理想的條件是溫度在5度以下，相對溫度為50%左右。但在具體實施中還必須結(jié)合經(jīng)濟(jì)效果來考慮而采取略高的溫度。

 

　　2、氧氣

 

　　氧氣能促進(jìn)花茶變質(zhì)。因此無論大小包裝均要裝緊裝實，盡量減少容器中的空隙以減少茶葉與氧氣的接觸。為了達(dá)到更好地保護(hù)成品品質(zhì)的目的，在條件許可的情況下，應(yīng)考慮采取抽氣充氮密封包裝。

 

　　3、散裝貯存

 

　　散裝茶在貯存中還須注意對裝箱不滿一箱的堆尾茶的及時處理。因為堆尾茶箱內(nèi)空隙大，氧氣多，對茶湯的色澤和滋味影響極大，而且容易引起茶葉中脂質(zhì)的過氧化而變陳甚至變質(zhì)。

 

　　4、零售店貯存

 

　　茉莉花茶在零售門市的貯存，因包裝物有時已經(jīng)拆開而必須更加重視，一般不要隨便開箱。如有必要，也應(yīng)隨開隨封，以防香氣逸失和茶葉回潮。

 

 

　　1、看外觀

 

　　一般特種茉莉花茶所用原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。以原料嫩度較好，條形細(xì)緊，芽毫稍顯露最佳；形條索緊細(xì)勻整，無芽毫次之；形松、大，常帶莖梗最次。

 

　　2、聞其香，嘗其味

 

　　有的茶葉店可以現(xiàn)場試喝，一般分兩次沖泡。優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶，茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等的品質(zhì)最好。

 

 

　　1、行氣開郁

 

　　茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。

 

　　2、抗菌消炎

 

　　茉莉花對多種細(xì)菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。

 

　　3、疏肝明目

 

　　茉莉花茶潤膚養(yǎng)顏，面色暗啞無華，有排毒養(yǎng)顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

 

　　4、減肥

 

　　茶葉所含的兒肌醇、茶素、咖啡堿、葉酸、泛酸等多種成分，在通過綜合作用下，具有預(yù)防和抑制肥胖的功效。

 

　　5、預(yù)防蛀牙

 

　　喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙，這樣不但能夠除口臭，對防治齲齒也有非常好的效果哦。根據(jù)相關(guān)報道，茉莉花茶在預(yù)防齲齒方面有著非常大的功效。

 

　　6、防心血管疾病

 

　　喝茉莉花茶對心血管疾病例如高血壓、冠心病等有著很好的防治作用了。醫(yī)學(xué)家通過臨床相關(guān)實驗證實，一個月中每日喝三碗茶的人，他們的血脂下降效果非常的明顯，膽固醇也有所減低了。對八十多名的高血壓患者進(jìn)行臨床試驗，結(jié)果有30多名的患者經(jīng)用綠茶進(jìn)行五天治療之后，有的血壓明顯下降，有的恢復(fù)到正常的血壓。從實驗我們可以看出茉莉花茶的功效還是非常大的。

 

　　茉莉花茶的價格，由于茉莉花茶的產(chǎn)地和種類眾多，形成了多種茉莉花茶，如：茉莉大白毫、龍團(tuán)珠茉莉花茶、茉莉銀針茉莉花茶、茉莉大蝦毫、茉莉鳳眼、茉莉清茗金針、茉莉清茗龍芽、茉莉毛尖、茉莉云環(huán)、茉莉玉螺等等達(dá)數(shù)十個種類，不同種類的茉莉花茶價格差異明顯，因而沒辦法一概而論。