菊花茶經(jīng)過(guò)鮮花采摘、陰干、生曬蒸曬、烘培等工序制作而成。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性耐寒，有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝廣泛應(yīng)用于民眾生活中，就目前來(lái)說(shuō)，種類也是很多的，那選擇哪一種好呢？相關(guān)的介紹如下！
菊花茶的品種
1、貢菊：貢菊又稱徽菊，是作為茶菊發(fā)展起來(lái)的，主產(chǎn)于安徽歙縣。
2、杭菊：杭菊有黃菊與白菊之分，黃者習(xí)慣于藥用，白者原供茶用，主產(chǎn)桐鄉(xiāng)，在桐鄉(xiāng)形成了全國(guó)規(guī)模最大的藥茶兩用菊花種植基地。
3、滁菊：滁菊以藥用聞名，建國(guó)前，滁菊的主產(chǎn)地在安徽的滁縣、定遠(yuǎn)一帶，建國(guó)初，全椒的復(fù)興、西王盛行栽種滁菊，隨之主產(chǎn)區(qū)又南移至馬廠、三合一帶，20世紀(jì)60年代全椒的滁菊產(chǎn)量超過(guò)了滁縣，以后全椒一直是滁菊的主產(chǎn)區(qū)。
4、亳菊：亳菊是藥菊中佳品，亳菊產(chǎn)地在亳州東南沿渦河兩岸，20世紀(jì)90年代后，亳菊集中分布在亳州辛集、大寺一帶，以大寺的懷樓栽培最為集中。
5、懷菊：懷菊是"四大懷藥"之一，產(chǎn)于河南沁陽(yáng)（懷慶）、博愛(ài)、武陟、溫縣一帶。
6、濟(jì)菊：濟(jì)菊產(chǎn)山東嘉祥縣，又稱"嘉菊"，以前通過(guò)濟(jì)寧經(jīng)過(guò)運(yùn)河運(yùn)往外地，所以稱為"濟(jì)菊"，主產(chǎn)嘉祥縣南部馬集、紙坊一帶。
7、祁菊：祁菊主產(chǎn)河北安國(guó)。
8、川菊：川菊主產(chǎn)四川中江，近年來(lái)已失種。
喝菊花茶的好處
菊花可以說(shuō)是一種特殊的神經(jīng)強(qiáng)壯劑，可以幫助增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力。當(dāng)工作完以后，感覺(jué)疲勞了，可以嘗試泡一杯菊花茶。堅(jiān)持喝菊花茶，可以使頭腦保持清醒的狀態(tài)。菊花茶還可以使人鎮(zhèn)靜安神，多喝菊花茶可以使情緒穩(wěn)定。
菊花中還富含維生素和其他微量元素，比如鐵和硒等，這些都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，菊花的花瓣中還含有豐富的氨基酸，品種達(dá)17種之多，比如谷氨酸和脯氨酸。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體都很有好處，也是菊花可以清熱解毒的原因之一。
菊花的味道相對(duì)于其他花茶來(lái)說(shuō)，味道可能苦一點(diǎn)。但不可否認(rèn)的是，菊花茶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都蠻高的東西。經(jīng)常喝菊花茶，對(duì)身心還是很有好處的。在這里，筆者特地提醒一下，菊花茶屬于涼性東西，經(jīng)常性氣虛胃寒的人并不適合食用菊花茶。喝菊花茶的時(shí)候，也可以適當(dāng)加上枸杞等物。
菊花理化分析表明，菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力;其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對(duì)自由基有很強(qiáng)的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。
喝菊花茶的作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也研究證實(shí)，菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用，長(zhǎng)期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時(shí)飲用。對(duì)肝火旺、用眼過(guò)度導(dǎo)致的雙眼干澀也有較好的療效。
同時(shí)，菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，也具有一定的松弛神經(jīng)、舒緩頭痛的功效。中醫(yī)多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓、瘡療毒等病癥。
若長(zhǎng)期食用，還有“利血?dú)?、輕身、延年”的功效?，F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)也證明，菊花可擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加血流量，降低血壓，對(duì)冠心病，高血壓，動(dòng)脈硬化、血清膽固醇過(guò)高癥都有很好的。
菊花的種植時(shí)間
菊花有營(yíng)養(yǎng)繁殖與種子繁殖兩法，營(yíng)養(yǎng)繁殖包括桿插、分株、嫁接、壓條及組織培養(yǎng)等，通常以扦插繁殖為主，選擇播種菊花的話最好于春季進(jìn)行，扦插菊花以春夏或深秋花后進(jìn)行，分株以深秋花后為宜，而菊花分根移栽要在5月15號(hào)前，而菊花扦插移栽則要在6月16號(hào)之前了。
菊花的繁殖方法
1、芽插：在秋冬切取植株外部腳芽桿插，選芽的標(biāo)準(zhǔn)是距植株較遠(yuǎn)、芽頭豐滿，芽選好后剝?nèi)ハ虏咳~片，按株距3～4厘米、行距4～5厘米，插于溫室或大棚內(nèi)的花盆或插床粗砂中，保持7～8℃室溫，春暖后栽于室外。
2、地插：地插的介質(zhì)可用園土配上1/3的礱糠灰，在高床上搭蘆簾棚遮蔭，全光照的插床如有自動(dòng)噴霧設(shè)備不需遮蔭。
3、分株：菊花分株繁殖一般在清明前后，把植株掘出，依根的自然形態(tài)帶根分開(kāi)，另植盆中。
4、嫁接：菊花可用黃蒿或青蒿作砧木進(jìn)行嫁接，秋末采蒿種，冬季在溫室播種，或3月間在溫床育苗，4月下旬苗高3～4厘米時(shí)移于盆中或田間，在晴天進(jìn)行劈接。
5、種子：菊花種子在10℃以上緩慢發(fā)芽，適溫25℃，2～4月間稀播，在正常情況下當(dāng)年多可開(kāi)花。
菊花的栽培技術(shù)
1、盆土：菊花栽培宜選用肥沃的砂質(zhì)土壤，先小盆后大盆，經(jīng)2～3次換盆，7月可定盆。定盆可選用6份腐葉土、3份砂土和1份餅肥渣配制成混合土壤。澆透水后放陰涼處，待植株生長(zhǎng)正常后移至向陽(yáng)處。
2、澆水：春季菊苗幼小，澆水宜少。夏季菊苗長(zhǎng)大，可在清晨澆一次，傍晚再補(bǔ)澆一次，并要用噴水壺向菊花枝葉及周?chē)孛鎳娝?，以增加環(huán)境濕度。立秋前要適當(dāng)控水、控肥，以防止植株竄高瘋長(zhǎng)。立秋后開(kāi)花前，要加大澆水量并開(kāi)始施肥，肥水逐漸加濃。冬季花枝基本停止生長(zhǎng)，植株水分消耗量明顯減少，蒸發(fā)量也小，須嚴(yán)格控制澆水。
3、施肥：在菊花植株定植時(shí)，盆中要施足底肥。以后可隔10天施一次氮肥。立秋后自菊花孕蕾到現(xiàn)蕾時(shí)，可每周施一次稍濃一些的肥水，含苞待放時(shí)，再施一次濃肥水后，即暫停施肥。如果此時(shí)能給菊花施一次過(guò)磷酸鈣或0.1%磷酸二氫鉀溶液，則花可開(kāi)得更鮮艷一些。
4、摘心：當(dāng)菊花植株長(zhǎng)至10多厘米高時(shí)，即開(kāi)始摘心。摘心時(shí)只留植株基部4～5片葉，上部葉片全部摘除。待長(zhǎng)出5～6片新葉時(shí)，再將心摘去，使植株保留4～7個(gè)主枝，以后長(zhǎng)出的枝、芽要及時(shí)摘除。摘心能使植株發(fā)生分枝，有效控制植株高度和株型。最后一次摘心時(shí)，要對(duì)菊花植株進(jìn)行定型修剪，去掉過(guò)多枝、過(guò)旺及過(guò)弱枝，保留3～5個(gè)枝即可。
5、疏蕾：當(dāng)菊花在9月現(xiàn)蕾時(shí)，要摘去植株下端的花蕾，每個(gè)分枝上只留頂端一個(gè)花蕾。
總之，常見(jiàn)的菊花有黃菊花和白菊花兩種，兩種不同顏色的菊花各有各的功效。一般情況下，黃菊花經(jīng)常被用來(lái)當(dāng)做治療風(fēng)熱犯肺的輔助藥物，而白菊花會(huì)被用來(lái)幫助清肝明目。不得不說(shuō)，這菊花雖外表普普通通，功效還是其他一些植物不可比擬的。
