金銀花茶的制作方法

 

　　1、采收。一般于栽后第三年開花。金銀花開放時(shí)間較集中，大約15天左右，適時(shí)采摘是提高金銀花產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。一般于5月中、下旬采摘第一茬花，隔一個(gè)多月后陸續(xù)采第2、3、4茬。采收時(shí)期必須在花蕾尚未開放之前。當(dāng)花蕾有綠變白、上部膨大、下部為青色時(shí)，采摘的金銀花稱二白花；花蕾完全變白時(shí)采收的花稱“大白針”。一天之內(nèi)，以清早至上午9時(shí)前所采摘的花蕾質(zhì)量最好，因此時(shí)露水未干，不會損傷未成熟的花蕾，而且金銀花香氣濃，好保色。過早，質(zhì)量差，產(chǎn)量低；過遲，降低藥用價(jià)值。

 

　　2、加工。采摘后要及時(shí)進(jìn)行加工，防止堆漚發(fā)酵，可晾干或烘干。

 

　?、倭栏桑簩Ⅴr花薄攤于曬席上曬干，不要任意翻動，否則會變黑或爛花。最好當(dāng)天曬干，花白，色澤好。

 

　?、诤娓桑撼鹾鏁r(shí)溫度不宜過高，控制在30度左右。烘2小時(shí)后，溫度可提高到40度左右，鮮花將逐漸排出水汽。經(jīng)5-10小時(shí)后，使室溫保持在45-50度，在烘10小時(shí)，水分大部分可排出。最后將室溫升至55-60度，使花迅速干透。烘干比晾干質(zhì)量好，產(chǎn)量高。但要注意：烘干時(shí)不能翻動，也不能中途停烘，否則會變質(zhì)。

 

　　1、適時(shí)剪枝：剪枝是在秋季落葉后到春季發(fā)芽前進(jìn)行，一般是旺枝輕剪，弱枝強(qiáng)剪，枝枝都剪，剪枝時(shí)要注意新枝長出后要有利通風(fēng)透光。對細(xì)弱枝、枯老枝、基生枝等全部剪掉，對肥水條件差的地塊剪枝要重些，株齡老化的剪去老枝，促發(fā)新枝。幼齡植株以培養(yǎng)株型為主，要輕剪，山嶺地塊栽植的一般留4～5個(gè)主干枝，平原地塊要留1～2個(gè)主干枝，主干要剪去頂稍，使其增粗直立。

 

　　2、合理整形：整形是結(jié)合剪枝進(jìn)行的，原則上是以肥水管理為基礎(chǔ)，整體促進(jìn)，充分利用空間，增加枝葉量，使株型更加合理，并且能明顯地增花高產(chǎn)。剪枝后的開花時(shí)間相對集中，便于采收加工，一般剪后能使枝條直立，去掉細(xì)弱枝與基生枝有利于新花的形成。摘花后再剪，剪后追施一次速效氮肥，澆一次水，促使下茬花早發(fā)，這樣一年可收4次花，平均每畝可產(chǎn)干花150～200千克。

 

　　3、培土除草：金銀花種植每年培土、除草3～4次，出新葉時(shí)進(jìn)行第1次，第二次花期前進(jìn)行第二次，在秋末冬初霜凍前進(jìn)行最后一次。培土的目的是以免花根露出地面，建議配合施肥同時(shí)進(jìn)行。除草應(yīng)從花棵外圍開始，先遠(yuǎn)后近，注意切勿損壞根系。

　　4、合理追肥：金銀花栽植后的頭1～2年內(nèi)是植株發(fā)育定型期，多施一些人畜糞、草木灰、尿素、硫酸鉀等肥料。栽植2～3年后每年春初應(yīng)多施畜雜肥、廄肥、餅肥、過磷酸鈣等肥料。第一茬花采收后即應(yīng)追適量氮、磷、鉀復(fù)合肥料，為下茬花提供充足的養(yǎng)分。每年早春萌芽后和第一批花收完時(shí)，開環(huán)溝澆施人糞尿、化肥等，每種肥料施用250克。

 

　　5、收獲加工：金銀花采收最佳時(shí)間是清晨和上午，此時(shí)采收花蕾不易開放，養(yǎng)分足、氣味濃、顏色好。下午采收應(yīng)在太陽落山以前結(jié)束，因?yàn)榻疸y花的開放受光照制約，太陽落后成熟花蕾就要開放，影響質(zhì)量。不帶幼蕾，不帶葉子，采后放入條編或竹編的籃子內(nèi)，集中的時(shí)候不可堆成大堆，應(yīng)攤開放置，放置時(shí)間最長不要超過4小時(shí)。

 

 

　　金銀花泡水建議一次放10-15克即可，不宜超過30克，若是放得過多不僅會導(dǎo)致口感發(fā)苦，而且金銀花中的寒涼之性還容易刺激到腸胃，從而引起便溏、胃痛等腸胃不適癥狀。

 

 

　　一般草本類藥材可以保存2年左右；本木植物類藥材保質(zhì)期大約為4年，礦物類藥材保存的時(shí)間更長，而金銀花就屬于草本類藥材，保存得當(dāng)?shù)脑?，一般可以保存約2年。

 

　　中國金銀花的種植區(qū)域主要集中在山東、陜西、河南、河北、湖北、江西、廣東等地。河南封丘、山東平邑和河北巨鹿為中國三大主要產(chǎn)地，山東平邑縣和湖南隆回縣被國家林業(yè)局評為“中國金銀花之鄉(xiāng)”。