喝茉莉茶可以瘦身嗎

 

　　經(jīng)常飲用茉莉花茶可以清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強(qiáng)心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老，可以延年益壽、保持身心健康。

 

　　喝茉莉花茶還能夠行氣開郁，在茉莉花中所含的揮發(fā)油性物質(zhì)有良好的藥理用途，能夠行氣止痛，解郁散結(jié)，對于胸腹脹痛的病癥患者很有幫助。

 

　　喝茉莉花茶還可以抗菌消炎，茉莉花茶能夠有效抑制多種細(xì)菌，內(nèi)服外用都可以，合理的應(yīng)用可以用于治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥，療效理想。

 

　　茉莉花茶最讓人們欣賞的地方就是它的提神作用，如果在精神不佳的時候喝一杯茉莉花茶的話，那么是可以提神醒腦的，而且能夠安定情緒，舒解郁悶。

 

 

　　茉莉花茶的保健作用是很多的，但是也不是每個人都可以喝的，如果出現(xiàn)了一些特殊病癥的話，是需要忌口的。出現(xiàn)便秘、神經(jīng)衰弱、失眠癥、缺鐵性貧血、缺鈣或骨折的病人需要忌口茉莉花茶；女性行經(jīng)期、懷孕期、哺乳期、臨產(chǎn)期、更年期應(yīng)避免服用茉莉花茶。

 

　　1、茶坯準(zhǔn)備

 

　　在眾多茶類當(dāng)中，烘青綠茶吸附香氣的能力最好，所以制作茉莉花茶時優(yōu)先選擇烘青綠茶做茶坯。

 

　　2、鮮花處理

 

　　茉莉花的品種很多，優(yōu)劣各異，經(jīng)過無數(shù)次的嘗試后，人們發(fā)現(xiàn)只有單瓣和雙瓣茉莉最適合窨制，并以中午到下午采摘的品質(zhì)最好，且必須是含苞待放的花蕾。鮮花在采收、運輸及進(jìn)廠后，要嚴(yán)防掀壓損傷和發(fā)熱，才能完成窨制過程的釋香。

 

　　3、窨花拌和

 

　　指根據(jù)各種不同品種、等級的茉莉花茶的外形和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)配花，并將之與茶坯充分拌和。

 

　　4、靜置窨花

 

　　創(chuàng)造一個適合于茉莉花正常釋香的環(huán)境。隨著窨次的增多，可逐漸減少靜置時間。

 

　　雖是靜置，但整個過程都要保證一定的溫度、濕度、氧氣含量及茶堆的厚度，需要制茶師傅們守在堆旁不時察看，以保證最佳的釋香條件。更何況在首次窨制時，這還是一個長達(dá)12—14小時的放置過程，十分考驗制茶人的體力。

 

　　5、通花

 

　　由于鮮花的呼吸作用，當(dāng)堆溫上升到一定程度，窨堆會產(chǎn)生發(fā)酵味。要及時翻堆散熱、保證合適的堆溫。

 

　　通過開窗、風(fēng)扇燈保證外部空氣流通的同時，利用人工不斷將茶葉堆分堆、流出散熱通道來，但翻動時不能傷到花。通花若不及時，就會導(dǎo)致鮮花受熱悶死，產(chǎn)生水悶味，直接影響成品茶的香味的鮮濃度。

 

　　6、起花

 

　　篩出花渣，防止花渣酵化損害茶葉品質(zhì)。

 

　　經(jīng)過一個晚上的靜置，花里的芳香物質(zhì)大部分都被茶葉所吸收，原先水靈的茉莉花的生機(jī)已衰退；而茶坯也吸收了不少的水分，要及時把花渣篩出，以防影響最終的純爽度。

 

　　7、烘焙

 

　　吸了一晚上的香氣和水分，經(jīng)過篩花后的茶本身比較潮，需要烘焙保持干燥。

 

　　這個環(huán)節(jié)對茉莉花茶的品質(zhì)影響很大。烘焙的過程一定是低溫，且干燥到什么程度、含水率保持多少、香氣含量到多少……這些問題都得憑多年的制茶經(jīng)驗才能判斷。火候一旦沒掌握好就會直接影響滋味口感以及接下來的窨制次數(shù)，導(dǎo)致鮮靈度不夠。

 

　　8、提花

 

　　為了增加茶葉的花香濃郁程度，通常會在烘焙之后用少量鮮花復(fù)窨一次。

 

　　提花后不再烘焙，經(jīng)攤涼后即可勻堆裝箱。但在這個過程中茶葉很容易水分超標(biāo)，所以非經(jīng)驗豐富的老師傅不可，否則前面的所有努力都付諸了東流。

 

　　1、吳裕泰茉莉花茶

 

　　吳裕泰創(chuàng)立于1887年，是中國商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號。吳裕泰的茉莉花茶的特點是：香氣鮮靈持久，滋味醇厚回甘，湯色清澈明亮，耐泡，并以銷售自拼茉莉花茶為主要特色，被消費者親切地稱為裕泰香。吳裕泰牌的茉莉牡丹繡球、茉莉雪針、蓮峰翠芽等8個品種曾連續(xù)三年獲國際名茶評比會金獎，并獲日本、韓國評茶會名茶金獎。

 

　　2、張一元茉莉花茶

 

　　張一元，清光緒二十六年即1900年，張文卿于北京花市創(chuàng)辦茶莊。張一元是茶葉行業(yè)的百年老字號企業(yè)。張一元茉莉花茶以湯清、味濃、入口芳香、回味無窮的特色獨樹一幟，選用上等原材料，加工工藝精細(xì)獨特，深受國內(nèi)外茶客的歡迎，老字號張一元也因此蜚聲海內(nèi)外。

 

　　3、春倫茉莉花茶

 

　　春倫茶業(yè)致力于福州茉莉花茶的研究、開發(fā)、保護(hù)和傳承，傾心打造民族品牌。為了完善生態(tài)原料基地，集團(tuán)建立了高山生態(tài)綠色茶園和茉莉花基地，采用科學(xué)管理和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，每道工序采用數(shù)字化管理和無塵化生產(chǎn)。企業(yè)已通過QS、ISO9001/14001/18001、HACCP、綠色食品、有機(jī)食品等多項認(rèn)證。2010年國家授予企業(yè)福州茉莉花茶加工示范基地；2011年國家授予企業(yè)國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)茉莉花茶專業(yè)分中心、全國綠色食品示范企業(yè)稱號，為集團(tuán)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)提供強(qiáng)有力的保證。

 

　　4、猴王茉莉花茶

 

　　湖南猴王茶業(yè)有限公司是省級龍頭企業(yè)，被評為中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化行業(yè)五強(qiáng)企業(yè)。猴王牌茉莉花茶曾獲國家質(zhì)量銀質(zhì)獎，并被評為中國茶葉名牌、全國三綠工程放心暢銷茶品牌、中國馳名商標(biāo)、湖南省著名商標(biāo)、中國名牌農(nóng)產(chǎn)品、湖南名牌農(nóng)產(chǎn)品。經(jīng)國家統(tǒng)計局市場調(diào)查確認(rèn)：猴王牌

 

　　5、龍都茉莉花茶

 

　　龍都茶業(yè)是一家集科研開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營、精深加工和茶文化傳播為主的茶葉專業(yè)化集團(tuán)公司，是四川省首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)，全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、中國茉莉花茶十大品牌企業(yè)。

 

　　6、品品香茉莉花茶

 

　　福建品品香創(chuàng)立于1992年，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。品品香茉莉花茶具有特殊香味，里面含有的特殊成分對人體內(nèi)分泌系統(tǒng)能起到調(diào)節(jié)作用，因此常飲品品香茉莉花茶能夠淡化色斑，尤其是黃褐斑，而且還有疏肝健脾胃的功效。

 

　　7、蝴蝶茉莉花茶

 

　　福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“蝴蝶”商標(biāo)2009年被評為茶葉類產(chǎn)品唯一的“福建省國際知名品牌”。“蝴蝶牌”一級茉莉花茶、小包裝袋泡茶曾兩次榮獲國際美食國際質(zhì)量金桂葉獎。

　　綜上所述，茉莉花茶只是花茶中的一種，適宜飲用對于瘦身沒有多大作用，但是很值得飲用的！