花茶又名香片，是使用植物的花或葉或果實泡制而成的茶飲，是中國特有的一類再加工茶。我國花茶歷史悠久，在崇尚綠色、天然、健康的新時代下，花茶作為一種不含咖啡因和茶堿的天然草本飲品，受到了年輕群體特別是女性群體的青睞，市場需求持續(xù)增長。
我國是全球最大的茶葉生產(chǎn)國和消費國，隨著國民消費能力不斷提升，市場對茶葉的需求持續(xù)增長，推動我國茶樹種植面積及茶葉產(chǎn)量不斷上升。根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2019-2023年花茶市場發(fā)展前景分析及供需格局研究預測報告》顯示，2013年，我國茶葉產(chǎn)量為192.4萬噸，2018年增長至261.6萬噸，年均復合增長率為6.3%。我國花茶產(chǎn)量約占茶葉產(chǎn)量的5.0%，2018年，我國花茶產(chǎn)量約為13.1萬噸，持續(xù)保持著較快的速度增長。
我國市場中的花茶品種約有60-70個，60%的花茶為野生品種，40%的花茶為種植品種，主要包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等。其中，茉莉花茶是最主要的花茶品種，產(chǎn)量占比達到80%左右。我國花茶主要產(chǎn)自于云南、廣西、甘肅、浙江、安徽等南方地區(qū)；消費市場主要集中于華北、東北、西北等北方地區(qū)，京津地區(qū)和山東地區(qū)的消費量占比達到70%以上，是我國花茶的主要消費地。我國花茶市場呈現(xiàn)南產(chǎn)北銷的局面。
花茶氣味芬香，不僅具有茶的功效，還擁有良好的藥理作用，有利于人體健康，具有養(yǎng)生療效。隨著我國居民消費能力不斷增強，對健康養(yǎng)生的追求度不斷增加，花茶作為美容養(yǎng)顏、促進人體健康的保健類茶，受到越來越多消費者的青睞，市場需求逐年提高。我國花茶主要為內(nèi)銷茶，隨著全球性飲花、食花熱潮的流行，花茶消費逐漸向海外市場擴散。在海外市場花茶消費觀念逐漸養(yǎng)成的情況下，我國花茶出口或?qū)⒅鸩皆龆啵欣谛袠I(yè)進一步發(fā)展壯大。
新思界行業(yè)分析人士表示，我國花茶品牌數(shù)量眾多，除少數(shù)知名度較高的品牌外，大部分花茶以小農(nóng)生產(chǎn)為主，不具備品牌效應，行業(yè)整體呈現(xiàn)組織化程度弱、市場極為分散、競爭格局混亂的發(fā)展局面。同時，我國花茶產(chǎn)品主要為粗加工產(chǎn)品，技術(shù)含量低，利潤空間小，不利于行業(yè)進軍國際市場。在消費升級的趨勢下，我國花茶行業(yè)應盡快適應現(xiàn)代化市場需求，加快創(chuàng)新步伐，增加產(chǎn)品種類，打造品牌效應，提高產(chǎn)品附加值，提升行業(yè)整體競爭力。
