近期隨著“2018中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析報(bào)告”的出爐，茉莉花茶再次受到大家的關(guān)注，成為茶行業(yè)熱議的話題之一。有人說(shuō)，茉莉花茶迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，將會(huì)重新占領(lǐng)北方市場(chǎng)。也有人認(rèn)為，茉莉花茶市場(chǎng)未來(lái)一段時(shí)間市場(chǎng)不會(huì)有明顯變化。那么茉莉花茶市場(chǎng)究竟如何呢？編者綜合近年來(lái)的數(shù)據(jù)為大家做了如下分析：
一、茉莉花茶產(chǎn)量趨于穩(wěn)定
根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，從2010—2015年茉莉花茶產(chǎn)量及占比情況來(lái)看，近年來(lái)，茉莉花茶總產(chǎn)量趨于穩(wěn)定，年產(chǎn)量保持在8萬(wàn)噸以上。2017年全國(guó)精制茶總產(chǎn)量為221.8萬(wàn)噸，茉莉花茶總產(chǎn)量9.9萬(wàn)噸，占比4.5%，茉莉花茶總產(chǎn)量顯著提高。
二、茉莉花茶總產(chǎn)值總體呈上升趨勢(shì)
從2010年—2015年茉莉花茶總產(chǎn)值來(lái)看，雖然略有起伏，但是總體上呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)顯示，2017年全國(guó)精制茶總產(chǎn)值為1907.6億元，茉莉花茶總產(chǎn)值為106.6億元，占比5.6%，茉莉花茶產(chǎn)值進(jìn)一步顯著提升。
三、銷售情況趨旺，價(jià)格穩(wěn)中有升
1、內(nèi)銷情況
從“2018中國(guó)茉莉花茶產(chǎn)銷形勢(shì)分析報(bào)告”中可以看出，茉莉花茶銷售情況趨于旺盛，價(jià)格穩(wěn)中有升。其中華北地區(qū)濟(jì)南市場(chǎng)2017年銷量較2016年有小幅回升，整體銷售情況趨旺，其中高檔茶銷費(fèi)減退，大眾級(jí)消費(fèi)群體購(gòu)買力擔(dān)綱消費(fèi)主角；在東北地區(qū)茶葉市場(chǎng)最活躍的遼寧省茉莉花茶銷售目前總體呈現(xiàn)價(jià)升量減趨勢(shì)，高檔茶銷量呈上升趨勢(shì)，中檔茶量?jī)r(jià)齊升，傳統(tǒng)低檔花茶銷量相對(duì)穩(wěn)定；西北地區(qū)受經(jīng)濟(jì)因素制約，西北市場(chǎng)茉莉花價(jià)格偏低且長(zhǎng)期滯漲，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者選購(gòu)茉莉花茶會(huì)綜合考慮口感、功效等因素選擇價(jià)格適中的產(chǎn)品。
2、外銷情況
從近8年茉莉花茶出口量來(lái)看，出口量雖有起伏，但整體保持在5700噸以上，其中，2010年—2013年期間出口量最高。2017年茉莉花茶出口量為6165噸，比增6.1%。從出口單價(jià)上來(lái)看，2017年出口單價(jià)為8.26美元/公斤，與2016年基本持平，據(jù)各出口茶類的第二位。
四、品牌價(jià)值
根據(jù)浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心公布的“2018年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”顯示，福州茉莉花茶、橫縣茉莉花茶、犍為茉莉花茶以品牌價(jià)值31.75億元、23.07億元、9.54億元分列第7、20、70位。
綜合以上數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，雖然近年來(lái)茉莉花茶無(wú)論是產(chǎn)量還是銷量都有所起伏，但整體來(lái)講，產(chǎn)量和銷量趨于穩(wěn)定，茉莉花價(jià)格穩(wěn)中有升，茉莉花茶總產(chǎn)值總體呈上升趨勢(shì)。隨著茉莉花茶加工技術(shù)水平的提高，茉莉花茶的品質(zhì)、生產(chǎn)效率都有所提高，而且近年來(lái)，隨著茉莉花茶品牌化進(jìn)程的推進(jìn)，進(jìn)一步推動(dòng)了茉莉花茶市場(chǎng)發(fā)展，并提高了茉莉花茶的知名度。那么茉莉花茶未來(lái)該如何發(fā)展呢？
1、加強(qiáng)花茶宣傳力度，保持國(guó)內(nèi)花茶消費(fèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)。首先是要進(jìn)一步加大對(duì)花茶的宣傳力度，讓更多的消費(fèi)者接觸花茶、了解花茶，尤其是在花茶銷量較低的區(qū)域一定要通過(guò)花茶品質(zhì)、花茶的知名度來(lái)征服這部分消費(fèi)者。
2、發(fā)展中高檔、品牌茉莉花茶，編者在查閱歷年“茉莉花茶產(chǎn)銷形勢(shì)報(bào)告”后發(fā)現(xiàn)，近年來(lái)隨著人們消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)花茶的品質(zhì)要求逐漸提高，中高檔茉莉花茶受到大多數(shù)消費(fèi)者的青睞。相信未來(lái)中高檔、品牌茉莉花茶在銷量上將會(huì)占據(jù)很大比重。
3、積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，從近8年的茉莉花出口量來(lái)看，雖然出口量有所下滑，但是總體趨于穩(wěn)定。茉莉花茶市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展不能僅僅依靠國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，更要進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，這就需要在進(jìn)一步加強(qiáng)與外界的聯(lián)系，擴(kuò)大茉莉花茶產(chǎn)品的國(guó)際影響力的同時(shí)，更加注重產(chǎn)品品質(zhì)及加快品牌化進(jìn)程。
4、進(jìn)行深加工，目前主要的一個(gè)方向就是要把茉莉花一二三產(chǎn)的深度融合，把茉莉花全產(chǎn)業(yè)鏈延伸，進(jìn)行精深加工，提高產(chǎn)業(yè)鏈的附加值。
