婺源，地處贛、浙、皖三省交界，境內(nèi)山巒起伏，溪澗橫斜。終年雨潤(rùn)風(fēng)濕，霧罩云遮，歷史上就是出名茶的靈秀之地。
婺源茶的歷史
婺源產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已成為著名茶區(qū)。唐朝陸羽所著《茶經(jīng)》，就有“歙州茶生婺源山谷”的記載。《宋史·食貨》載：婺源之謝源茶為全國(guó)六大絕品之一。
明清時(shí)，號(hào)稱(chēng)婺源“四大名家”的溪頭梨園茶、硯山桂花樹(shù)底茶、大畈靈山茶和濟(jì)溪上坦源茶被列為貢品。濟(jì)溪上坦源茶葉脈潔白，香馥味醇，曾獲嘉靖皇帝賞賜匾額。
唐代陸羽所著《茶經(jīng)》中，有歙州（當(dāng)時(shí)婺源屬歙州）茶“生婺源山谷”的記載。唐大中十年，朝廷膳夫楊華撰《膳夫經(jīng)手錄》中記載：“婺源方茶，置制精好，不雜木葉，自梁、宋、燕、并間，人皆尚之，......”。南唐都置制使劉津撰《婺源諸縣都不得置制新城記》中，稱(chēng)“婺源茶貨實(shí)多”。
宋朝，婺源產(chǎn)制的茶葉已出類(lèi)拔萃?！端问?middot;食貨》中對(duì)茶葉有毗陵之陽(yáng)羨，紹興之日鑄，婺源之謝源，隆興之黃龍、雙井，皆絕品也“的記載。明朝，婺源茶葉受到朝廷贊賞，被列為貢品。
至清乾隆間，婺源茶葉被列為中國(guó)外貿(mào)出口的主要物資之一，并開(kāi)始精制外銷(xiāo)獲得了國(guó)際茶界的贊譽(yù)。美國(guó)威廉*烏克斯在所著《茶葉全書(shū)》中，稱(chēng)贊”婺源茶不獨(dú)為路莊綠茶中之上品1976年年產(chǎn)茶葉5萬(wàn)擔(dān)，跨入全國(guó)茶葉出口基地縣行列。1986年年產(chǎn)茶葉8.7萬(wàn)擔(dān)，超過(guò)了歷史上最高年產(chǎn)量。
婺源茶文化
婺源古代文化傳統(tǒng)深厚﹐普通民居建筑﹐仍存古代雕塑工藝的遺風(fēng)。他們有自己的一套茶俗，別具特色。婺源人喝茶﹐可分三類(lèi)﹐這就是文士茶﹑富士茶和農(nóng)家茶。
文士茶
招待的對(duì)象是文士。茶具清雅精致﹐侍茶者穿中裝褶裙﹐富文化色彩。
富士茶
茶具華麗精美。侍茶者穿綢子長(zhǎng)衫﹐茶席氣派富貴豪華﹐招待對(duì)象是富人。
農(nóng)家茶
茶具粗糙古樸﹐侍茶者農(nóng)婦衣裝﹐氣氛隨和親切﹐純粹農(nóng)家的田園風(fēng)味。當(dāng)然，所用的都是很好的婺源茗眉茶。
