茶，是中華民族的舉國之飲，它發(fā)乎神農(nóng)，聞于周公，興起于唐代，如今已經(jīng)成為風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料（茶、咖啡和可可）。對中國人而言，茶不僅是一種飲料，更多的是一種清靜、靜心的精神象征。歷經(jīng)千年，茶已經(jīng)滲透到中國人生活的各個層面。下面來了解下都勻毛尖茶的歷史！
都勻毛尖茶歷史
1.一片綠葉蘊(yùn)含的千年歷史
黔南茶葉的栽培至少已經(jīng)擁有2000年以上的歷史，是我國最早的茶文化發(fā)源地之一。在《華陽國志》和《史記》中，均有關(guān)于黔南茶的記載。唐代著名茶學(xué)家，被尊稱為“茶仙”、“茶圣”、“茶神”的陸羽也在《茶經(jīng)》中贊美黔南查，曰：“往往得之，其味極佳”。而崇禎皇帝曾賜名其為“魚鉤茶”。
2.毛主席親自命名：都勻毛尖
新中國成立后，1956年春，都勻團(tuán)山村茶農(nóng)將精心制作的“魚鉤茶”敬獻(xiàn)給毛主席，毛主席親筆回復(fù)“寄來的茶葉已收到，茶葉很好。今后山坡上可多種茶，茶葉可命名為毛尖茶”。“都勻毛尖”就此得名。
3.文化名人與都勻毛尖
（1）“明朝柳州八賢”張翀留在都勻的茶聯(lián)
一個春天，被貶謫都勻8年的張翀出游山水，飽嘗都勻毛尖后回到寓所，提筆寫下一幅茶聯(lián)：“云鎮(zhèn)山頭，遠(yuǎn)看青云密布；茶香蝶舞，似如翠竹蒼松。”
?。?）“西南巨儒”莫友芝與采茶詩“
莫友芝生平嗜茶。在《遵義府志》中，莫友芝收錄了一首流傳在獨(dú)山、都勻、福泉一帶的花燈《采茶調(diào)》中的《十二月采茶歌》，歌云：“三月采茶茶葉清，茶樹腳下等鶯鶯；二月采茶茶花開，借問情儂幾時來……”歌詞清婉雅麗，別具一格。其后《都勻縣志·風(fēng)俗篇》轉(zhuǎn)錄這首民間歌謠。
?。?）茶樹栽培學(xué)科奠基人”莊晚芳詠都勻毛尖
上世紀(jì)六十年代末，都勻毛尖茶改革了舊有工藝，都勻毛尖從色、香、味、形、效幾個方面又上了一個臺階。新工藝制作的都勻毛尖加工出來后，都勻茶場當(dāng)即給莊晚芳教授寄去一包樣品請他品評，不久，莊教授對寄去的都勻毛尖樣品給予了很高的評價，并在信中題詩一首夸贊道：“雪芽芬芳都勻生，不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清香味，心曠神怡攻關(guān)靈！”
?。?）“開創(chuàng)媒介宣傳茶葉先河”的張大為題毛尖詩
先后任中國茶葉學(xué)會理事、中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)理事、中華茶人聯(lián)誼會常務(wù)理事、中國國際茶文化研究會常務(wù)理事等職務(wù)。在品評都勻毛尖后，他題詩道：“不是碧螺，勝似碧螺。香高味醇，別具一格。”
?。?）一代佛學(xué)大師”趙樸初與黔南“佛茶”
1997年，時任中國佛教協(xié)會會長趙樸初老先生在親自品嘗貴定云霧春茶后，詢問到貴定古稱中國西南三大佛教名山之一的陽寶山現(xiàn)狀，當(dāng)知道陽寶山目前仍保存著全國罕見的規(guī)模最大的和尚墳石刻塔林及一些重要佛教文化遺產(chǎn)時，興之所至，感慨萬千，欣然揮毫，題寫了“佛茶”二字。由此，黔南茶增添了歷史貢茶與佛教文化共融一體之神秘色彩。
中國是茶的故鄉(xiāng)，歷史悠久。不僅僅是都勻毛尖，任何一種茶茶的歷史演變都為我國茶歷史添上了厚重的一筆！
中國是茶的故鄉(xiāng)，歷史悠久。不僅僅是都勻毛尖，任何一種茶茶的歷史演變都為我國茶歷史添上了厚重的一筆！
