岳西地處大別山腹地，生態(tài)環(huán)境十分宜茶。平均海拔400米以上的中低山占全縣總面積的80%，森林覆蓋率達(dá)72%，溫暖濕潤多云霧的高山氣候，富含有機(jī)質(zhì)呈酸性反應(yīng)的山地黃棕壤、無施化肥農(nóng)藥習(xí)慣的近萬戶茶農(nóng)，為高山好茶的生產(chǎn)提供了可靠的氣象、土壤及栽培保障。
岳西產(chǎn)茶歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)異，為歷代貢茶和名茶的重要產(chǎn)地。該縣茶葉栽培歷史可以追溯到漢代。到了唐代就已相當(dāng)有名。宋史記載，嘉佑6年，政府在淮南設(shè)13山場(chǎng)，實(shí)施茶葉專營，其中的“舒州羅源場(chǎng)”就在岳西縣的南部茶區(qū)。皖西歷史名茶“黃芽茶”、“黃大茶”、“蘭花茶”、“天柱茶”就盛產(chǎn)于此。“露蕊纖纖才吐碧，即防葉老采須忙；家家篝火山窗下，每到春來一縣香”，這是明代詩人王毗翁對(duì)包括岳西在內(nèi)的皖西茶鄉(xiāng)的真實(shí)寫照。
歷史進(jìn)入二十世紀(jì)八十年代后，岳西茶業(yè)跨進(jìn)了一個(gè)更加繁榮發(fā)展的嶄新階段。一九八五年，岳西茶人精心創(chuàng)制新名茶“岳西翠蘭”獲得巨大成功，被國家農(nóng)業(yè)部評(píng)為國家級(jí)名茶。
此后，捷報(bào)頻傳，殊榮不斷：1992年，首創(chuàng)“岳西翠尖”即被安徽省評(píng)為省級(jí)名茶，1994年“岳西翠尖”獲中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2001年“岳西翠蘭”在中國（蕪湖）國際茶葉博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，并以6900元/50克成功拍賣”；2004年，在中國（蕪湖）國際茶博會(huì)上，岳西名茶“岳西翠蘭”、“高山靈芽”雙雙獲得金獎(jiǎng)。與此同時(shí)，全縣茶園基地規(guī)?？焖贁U(kuò)大，加工能力迅速提高，茶業(yè)企業(yè)紛紛崛起，茶農(nóng)收入穩(wěn)步增長。
2004年，岳西縣建有優(yōu)質(zhì)茶園10萬畝，茶葉加工廠250座，茶葉產(chǎn)量1750噸，茶葉產(chǎn)值7900萬元。神雁有機(jī)食品開發(fā)公司、天鵝集團(tuán)綠之源茶葉公司、頭陀水保公司、岳西綠月茶業(yè)有限公司.等一大批茶業(yè)企業(yè)，正深深置根于岳西這片肥沃土地，各顯英姿，爭(zhēng)芳斗艷，生產(chǎn)的各類名茶，特別是“翠蘭”系列名茶：岳西翠芽、翠尖、翠蘭、翠春、岳西綠月茶，深受消費(fèi)者廣泛好評(píng)。市場(chǎng)交易火爆，銷售份額激增，產(chǎn)品供不應(yīng)求。
岳西本土詩人吳清霖曾作《西江月》一首，深情贊揚(yáng)：“嶺表嵐光似畫，園間翠色如綢。清明時(shí)節(jié)雨酥酥，枝上蘭芽新透。樹里春衫隱現(xiàn)，村邊點(diǎn)鈔增收，城中攢動(dòng)萬人頭，佳茗暢銷時(shí)候”。良好的生態(tài)，優(yōu)質(zhì)的茶葉，同樣得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、專家的真誠關(guān)心和熱情支持：國家環(huán)保總局推準(zhǔn)岳西為中國生態(tài)示范縣，安徽省農(nóng)委確定岳西為全省無公害茶葉生產(chǎn)示范縣。著名茶葉專家陳椽等評(píng)價(jià)“岳西翠蘭”茶葉：芽葉相連，自然舒展成朵，色澤翠綠，香氣清香持久，滋味鮮爽甘醇，湯色碧綠明亮。很有特色。著名茶葉專家王鎮(zhèn)恒評(píng)價(jià)“岳西綠月”茶葉：采用一芽二葉鮮葉經(jīng)機(jī)制而成，其品質(zhì)特征是細(xì)緊彎曲，似弦月，湯色碧綠，香氣持久，口味醇厚耐沖泡。
為充分發(fā)揮山區(qū)獨(dú)特資源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)宏偉目標(biāo)，進(jìn)入新世紀(jì)以來，岳西縣比過去任何時(shí)候都更加重視茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，相繼出臺(tái)了一系列重大政策。支持基地建設(shè)，扶持龍頭企業(yè)，打造品牌形象，下決心使之成為岳西縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的第一主線，農(nóng)民增收的第一渠道，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的第一產(chǎn)業(yè)。
