中國人愛茶,但如果非資深的茶葉人士,可能對茶葉的故事和來歷也不是特別清楚,例如恩施玉露。
恩施玉露的歷史發(fā)展
恩施玉露是中國傳統(tǒng)名茶。自唐時(shí)即有"施南方茶"的記載。明代黃一正《事物紺珠》載:"茶類今茶名……崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶(出江陵)"。
據(jù)傳清朝康熙年間,恩施芭蕉黃連溪有一位姓藍(lán)的茶商,他自壘茶灶,親自焙茶,因制出來的茶葉外形緊圓挺直,色綠如玉,故名恩施玉綠。
1936年,湖北省民生公司管茶官楊潤之,在恩施玉綠的基礎(chǔ)上,改鍋炒殺青為蒸青,其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽,而且使外形色澤油潤翠綠,毫白如玉,格外量露,故改名為恩施玉露。
1945年,恩施玉露外銷日本,從此"恩施玉露"名揚(yáng)于世。
恩施玉露的傳說
一、“魏說”--玉露托夢
相傳,1720年前后,恩施堯陽松巖村(又名松林頭村)有個(gè)老茶農(nóng)魏蔭(1703-1775),勤于種茶,又篤信佛教,敬奉玉露。每天早晚一定在玉露佛前敬奉一杯清茶,幾十年如一日,從未間斷,有一天晚上,他睡熟了,朦朧中夢見自己扛著鋤頭走出家門,他來到一條溪澗旁邊,在石縫中忽然發(fā)現(xiàn)一株茶樹,枝壯葉茂,芳香誘人,跟自己所見過的茶樹不同……第二天早晨,他順著昨夜夢中的道路尋找,果然在玉露侖打石坑的石隙間,找到夢中的茶樹。仔細(xì)觀看,只見茶葉橢圓,葉肉肥厚,嫩芽紫紅,青翠欲滴:魏蔭十分高興,將這株茶樹挖回種在家小一口鐵鼎里,悉心培育。因這茶是玉露托夢得到的,取名"恩施玉露"。
二、“王說”--乾隆賜名
相傳,恩施西坪南巖仕人王土讓[清朝雍正十年副貢、乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判,曾經(jīng)在南山之麓修筑書房,取名“南軒”。清朝乾隆元年(1736年)的春天,王與諸友會(huì)文于“南軒”。每當(dāng)夕陽西墜時(shí),就徘徊在南軒之旁。有一天,他偶然發(fā)現(xiàn)層石荒園間有株茶樹與眾不同,就移植在南軒的茶圃,朝夕管理,悉心培育,年年繁殖,茶樹枝葉茂盛,圓葉紅心,采制成品,烏潤肥壯,泡飲之后,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年,王士讓奉召人京,謁見禮部侍郎方苞,并把這種茶葉送給方苞,方侍郎品其味非凡,便轉(zhuǎn)送內(nèi)廷,皇上飲后大加贊譽(yù),垂問堯陽茶史,因此茶烏潤結(jié)實(shí),沉重似鐵,味香形美,猶如“玉露”,賜名“恩施玉露”。
其實(shí)喝茶有的時(shí)候喝的不僅僅是茶,一款好茶不但要茶葉本身的品質(zhì)優(yōu)異,受人認(rèn)可,還應(yīng)該有著豐富的歷史,深厚的文化底蘊(yùn)才能稱得上名茶,恩施玉露似乎在這兩點(diǎn)上都具有了,一邊喝著恩施玉露,一邊聽著它發(fā)展的歷程,還有關(guān)于它的美好傳說,這樣你才能讀懂一款茶,讀懂恩施玉露為何叫做恩施玉露。