明清時(shí)期是我國(guó)茶文化由鼎盛而走向終極的階段。這期間，由于清代幾位皇帝對(duì)茶文化的推崇，使得團(tuán)茶、餅茶逐漸邊茶化，末茶幾近衰落，而葉茶和芽茶開(kāi)始成為我國(guó)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的主導(dǎo)方向。清代康熙帝對(duì)“碧螺春”的題名，可以說(shuō)是品味葉茶和芽茶成為世風(fēng)時(shí)尚的一個(gè)標(biāo)志。只要是品飲過(guò)碧螺春茶的人，都被它嫩綠隱翠的顏色，柔勻細(xì)嫩的葉底，清香幽雅的香氣，鮮爽生津的韻味所深深吸引。但關(guān)于碧螺春名字的來(lái)歷，卻一直鮮為人知。
碧螺春名字的由來(lái)
關(guān)于碧螺春名字的由來(lái)，民間的說(shuō)法有很多個(gè)版本?，F(xiàn)代人對(duì)于碧螺春名字的解讀是這樣的：碧指的是茶葉本身的顏色，好似碧玉；螺是指其形狀卷曲如螺螄；春是因采摘在早春；所以合稱(chēng)為碧螺春。那么你知道碧螺春名字在古代的時(shí)候是怎么來(lái)的嗎？
據(jù)清代王應(yīng)奎《柳南隨筆》、陳康祺《郎潛紀(jì)聞》和《清朝野史大觀》等書(shū)的有關(guān)記載說(shuō)，“碧螺春”原是一種野生茶，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭東山的碧螺峰石壁縫隙間，此茶清香幽幽，飄忽不散，時(shí)濃時(shí)淡，若有若無(wú)，于是，當(dāng)?shù)夭枞擞脜钦Z(yǔ)驚呼道：“嚇煞人香！”于是，“嚇煞人香”又成了這種茶的土名。
康熙三十八年（1699年）春，清圣祖康熙皇帝（愛(ài)新覺(jué)羅·玄燁，1654年－1722年）南巡到洞庭東山，江蘇巡撫宋犖派人購(gòu)置了當(dāng)?shù)刂撇杳种煺频钠焚|(zhì)最好的“嚇煞人香”進(jìn)奉皇上?？滴趸实燮穱L后，頓覺(jué)清香醇甜直透肺腑，好茶！但一聽(tīng)說(shuō)這茶名叫“嚇煞人香”，又覺(jué)粗俗不雅，于是很想給它重新取個(gè)名。
在文化上早已被“漢化”了的康熙皇帝非常熟悉古代的一些詠茶詩(shī)詞，如蘇軾曾說(shuō)：“明月來(lái)投玉川子，清風(fēng)吹破武林春”（《試焙新茶詩(shī)）），又如李清照說(shuō)；“碧云籠碾玉成塵，留曉夢(mèng)，驚破一甌春”（《小重山》）。“武林春”也好，“一甌春”也好，都是指代茶葉。于是，康熙皇帝根據(jù)此茶色澤澄綠如碧，外形蜷曲如螺，恰好又在春天采制于碧螺峰上，欣然將它題之為“碧螺春”。
這一改，確實(shí)富有詩(shī)意，文雅得多，也貼切得多。“碧螺春”從此成為貢茶，當(dāng)?shù)毓倮裘磕瓯夭赊k朝貢進(jìn)京。
