黃山毛峰,形似雀舌,略顯細扁,翠綠中略顯黃綠,色澤光亮。上好的“黃山毛峰”在水中會豎直懸于水中,實在令人賞心悅目。靠近一聞,有股淡淡幽香,近似蘭花香,毋庸置疑,味道很好,那要怎么沖泡呢?下面我們就一起來了解吧!
黃山毛峰泡法步驟
1、取杯溫燙(玻璃杯、蓋杯或者白瓷杯皆可),用熱水溫暖茶杯,即可以清潔茶同時可以提高茶杯的溫度,以熱水將被沿杯身轉2圈,充分潤杯,倒掉被里的水。
2、采用中投法,將杯中加入1/4的水,投入茶葉,靜止一分鐘左右,取起杯輕輕搖動杯身,使茶湯均勻,加速茶與水的充分融合(好像有茶友稱之為“潤泡”,我是外行見諒)!這個時候你應該就可以看見金絲線和象牙黃啦!注意哦!
3、加水,最好采用從高沖泡的方法,水沖下來,讓茶葉在杯中下翻動,促使茶湯均勻。
5、接下來你就可以品嘗你的黃山毛峰了哦!是不是湯色清澈明亮;香氣清鮮高長;滋味鮮濃、醇厚,回味甘甜。
4、黃山毛峰沖泡3-4次沒有問題,細心的你還會看到,每一泡杯中的茶葉顏色和層次結構都會發(fā)生變化的,這就是高手有機毛峰獨特的地方哦!身為老茶客的你在其它茶葉上面沒有發(fā)現這些獨特的地方吧!
黃山毛峰沖泡技巧
1、注意泡茶水溫最好在85-95度,第一泡可以稍微高一點。
2、如果有分到焦茶,而第一杯不習慣的朋友可以講上面第二步的水倒掉先,焦茶的特點就是茶嫩而湯濃。
黃山毛峰外形魚葉金黃似象牙
優(yōu)質黃山毛峰形似雀舌,白毫顯露,色似象牙,芽葉成朵,厚實鮮艷。其中,特級黃山毛峰的典型特征可概括為:香高、味醇、湯清、色潤,“魚葉金黃”和“色似象牙”是其外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。而仿品黃山毛峰一般由于帶有人工色素的原因而呈土黃色,味苦澀、淡薄,條葉形狀不齊,葉底不成朵。
黃山毛峰茶湯薄霧凝頂白蘭香
品質佳的黃山毛峰沖泡后會出現霧氣凝頂的現象,可見芽葉根根豎直,懸浮于茶湯之中,稍后徐徐下沉,芽挺葉嫩,景象萬千,茶湯清澈,葉底明亮,嫩勻成朵。品飲沖泡好的黃山毛峰,會頓感滋味綿長,醇和高雅,回味甘甜,一股白蘭之香環(huán)繞齒間,絲絲甜味恒久不退。
黃山毛峰價格多少
黃山毛峰產于安徽黃山,也是黃山最早知名的的綠茶,也是中國十大名茶之一,黃山毛峰新茶一般是在3月25號左右會有的。這個是根據每年的情況,去年這個時候茶葉就是大批量了,關于說黃山毛峰價格,這個是要看個體的茶葉情況,一是采摘時間,二是產區(qū)相對來說最早出來的,一芽一葉的茶葉。價格在500到800元左右。后期出來的,像300到500元基本上就是比較多的了,像很多人要求價格在200元左右的。估計要到谷雨左右的。
經過以上的介紹后,相信大家都了解黃山毛峰怎么泡了吧,沖泡黃山毛峰要注意茶葉量、水溫、沖泡時間,否則即使是最上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來。特別是水溫,大家一定要記住沖泡黃山毛峰茶水的溫度最好在85-95度,不要記錯了。