黃山毛峰的沖泡方法簡單介紹

 

　　首先是用熱水將茶壺和茶杯燙過，再放入五、六克重的茶葉，倒入熱水，這是對(duì)黃山毛峰茶怎么泡的第一種回答。第一泡即可飲用，這是由于不施灑農(nóng)藥的緣故。沖泡時(shí)水溫以80–90度為宜，既可即時(shí)飲用，也可冰喝，溫喝時(shí)假如酌量加點(diǎn)白糖，或者冰喝時(shí)加點(diǎn)白糖、蜂蜜，然后放入冰箱冷凍，這兩種飲用方法，均為夏日降溫去暑的良方。

 

　　第二種要講究沖泡技術(shù)，是對(duì)黃山毛峰茶怎么泡的另一個(gè)回答。茶具以素?zé)掌餍〔鑹刈罴?，沖泡時(shí)先用開水將茶壺燙熱，裝入茶壺容量四分之一茶葉，然后開水倒入壺內(nèi)，將茶水泡沫溢出至茶水清澈，蓋好壺蓋后，復(fù)用開水沖燒茶壺。第一泡茶和第二泡茶經(jīng)45秒即可倒入茶杯飲用，之后則延長15秒，放一次茶葉可用同樣方法沖五到六次。

 

　　黃山毛峰茶屬于綠茶，含有豐富的茶多酚、氨基酸，蛋白質(zhì)，維生素C和兒茶素、咖啡堿等營養(yǎng)成分，且黃山毛峰茶的功效有抗菌、消脂減肥、抑制動(dòng)脈硬化、改善消化不良、治療口腔疾病等。

 

　　黃山毛峰茶中含有的茶多酚和鞣酸成分，可以將細(xì)菌中的蛋白質(zhì)凝固起來，達(dá)到抗菌、抑制細(xì)菌滋生的效果。對(duì)細(xì)菌引起的腸道疾病、皮膚生瘡、潰爛等有一定的治療效果。有助于清除體內(nèi)多余的脂肪，調(diào)節(jié)機(jī)體的脂肪代謝，降低人體內(nèi)的膽固醇含量，從而達(dá)到減肥的效果，具有很好的消脂作用。

 

　　黃山毛峰茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀、防止動(dòng)脈硬化的作用。經(jīng)常喝黃山毛峰茶，有助于減少高血壓和冠心病的發(fā)病率。有利于改進(jìn)消化不良，緩解因?yàn)榧?xì)菌感染引起的腹瀉癥狀。這些都是黃山毛峰茶的功效中比較顯著的。

 

　　而且黃山毛峰茶的功效還有不少，由于茶葉中含有氟，氟離子能和牙齒上的鈣形成氟磷灰鈣，這種物質(zhì)不溶于酸，附著在牙齒表面，有助于提高牙齒的防酸抗齲能力，對(duì)腔潰瘍、咽喉腫痛也有一定的預(yù)防作用。茶多酚中的兒茶素和氧化產(chǎn)物茶黃素成分，有助于降低血凝黏度，從而抑制動(dòng)脈硬化，對(duì)心血管疾病有一定的療效。

 

 

　　黃山毛峰茶葉，入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

 

 

　　黃山毛峰的一般是分成特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)以及三級(jí)，特級(jí)的黃山毛峰是在清明前后進(jìn)行采摘的，選用的原材料是芽頭壯實(shí)的茶頭，繼而通過高溫的加工處理成為特級(jí)茶。

 

 

　　正常黃山毛峰三級(jí)茶葉價(jià)格在一斤100左右這樣子，品級(jí)越多越貴。特級(jí)250元-450元左右，這是清明左右的茶。一級(jí)是200元左右。二級(jí)在150元左右三級(jí)在120元左右。這都是雨前茶。

　　總之，關(guān)于茶葉的沖泡每個(gè)人都有自己的習(xí)慣。先放茶葉后沖水，先沖水后放茶葉兩種哪個(gè)對(duì)的爭論就像先有蛋還是先有雞是一樣的，沒有唯一確定的答案。但沖泡方法的不同最終呈現(xiàn)出的茶葉口感真的是有差別的！