黃山毛峰如何泡好

 

　　第一步是取杯溫燙，普通的玻璃杯或者白瓷杯就可以了。溫燙就是用熱水洗茶杯，方法很簡(jiǎn)單，就是用熱水沿杯身轉(zhuǎn)兩圈，充分潤(rùn)杯就可以了，然后將杯子里的水倒掉。向燙過(guò)的茶杯中投入黃山毛峰，投茶方法最好采用中投法。具體操作過(guò)程就是將杯中加入1/4的水，投入茶葉，靜止一分鐘左右，取起杯輕輕搖動(dòng)杯身，使茶湯均勻，加速茶與水的充分融合。這個(gè)時(shí)候你可以欣賞一下黃山毛峰的形狀。

 

　　黃山毛峰沖泡加水，需要注意的是水溫不要太高，一般在85攝氏度左右最佳，向杯子中加水時(shí)最好采用從高沖泡的方法，水沖下來(lái)，讓茶葉在杯中上下翻動(dòng)，促使茶湯均勻。

 

　　另外黃山毛峰沖泡還有一點(diǎn)需要特別注意，那就是黃山毛峰茶葉里的內(nèi)含物比較豐富，所以一般沖泡在3-4次就差不多了，之后是淡如水，失去了品茶的寓意。而黃山毛峰中富含的茶多酚、咖啡因等有益物質(zhì)都比較豐富，不適合空腹飲用。

 

　　沖泡時(shí)水溫以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續(xù)水沖泡2-3次。先是比例問(wèn)題，它直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好，使我們能夠品嘗到茶的色和香。大致上說(shuō)，一般綠茶，茶與水的重量比為1:80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。另外，對(duì)不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級(jí)別而定。一般說(shuō)來(lái)，某些嫩度很高的綠茶，應(yīng)用80℃-90℃的開(kāi)水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。關(guān)于黃山毛峰沖泡方法，對(duì)茶具要求倒不是很嚴(yán)格。

 

 

　　首先，黃山毛峰之中含有大量的咖啡堿，提神醒腦的作用自是不必多說(shuō)，除此之外，黃山毛峰對(duì)于人體的排尿也有很大的幫助，有助于調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，對(duì)于緩解水腫也有一定作用。

 

　　其次，黃山毛峰茶葉中的大量茶多酚和VC可以抑制動(dòng)脈硬化，因此老年人適量和一些黃山毛峰對(duì)身體是極為有益的;另外，黃山毛峰還有一個(gè)讓人眼前一亮的功能，那就是降低人體內(nèi)脂肪和膽固醇的含量，這也就意味著常喝黃山毛峰可以減肥。

 

　　最后，黃山毛峰的功效還有一條不容忽視的，那就是對(duì)于牙齒有保護(hù)的作用，各位牙齒不好的小朋友們也可以喝些黃山毛峰護(hù)護(hù)牙哦。

 

　　黃山毛峰采摘講究，非常細(xì)嫩,特級(jí)茶于清明至谷雨邊采制，以初展的一芽一葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)，采回的芽葉要揀制，當(dāng)天采當(dāng)天制。

 

　　黃山毛峰分特級(jí)和一、二、三級(jí)，特級(jí)黃山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1葉初展芽葉，其他級(jí)別采1芽1、2葉或1芽2、3葉芽葉。選用芽頭壯實(shí)茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過(guò)輕度攤放后進(jìn)行高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙而制成。特級(jí)黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚(yú)葉黃金。沖泡后，清香高長(zhǎng)，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚(yú)葉金黃”和“色似象牙”是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。黃山毛峰的品飲，沖泡時(shí)水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，沖泡五、六次后，仍然香味尤存。

　　以上就是與黃山毛峰沖泡方法相關(guān)的內(nèi)容，大家可以看看自己平時(shí)在泡茶的過(guò)程中有沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)違反上面內(nèi)容的事情。如果有，就應(yīng)該及時(shí)改正了哦?？偟膩?lái)說(shuō)，要想品得一壺好茶，了解正確的沖泡方法也是非常有必要的。