黃山毛峰，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉，那這樣的茶葉要如何沖泡呢？下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
黃山毛峰沖泡方法
取黃山毛峰茶3-5克，以80℃-90℃水溫沖泡，玻璃杯或者白瓷茶杯皆可。先投茶，然后注入1/3杯水，待3分鐘左右，茶葉舒展之后再將水加足。一般可續(xù)水沖泡4—6次。品質(zhì)佳的毛峰茶沖泡后，霧氣凝頂，芽葉豎直懸浮于湯中，之后徐徐下沉，芽挺葉嫩，景象萬(wàn)千，茶湯清澈，葉底明亮，嫩勻成朵。更有趣的是，用黃山泉水沖泡黃山毛峰茶，茶湯經(jīng)過(guò)一夜，第二天也不會(huì)在茶杯中留下痕跡。
黃山毛峰保健功效
1、黃山毛峰是提神益思、固齒防齲、解毒醒酒、降脂降壓、保肝明目、防輻射等多種功效的上佳保健食品。
2、黃山毛峰對(duì)降低膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)、增加毛細(xì)血管彈性，增強(qiáng)血液抗凝性都有一定的保健功效。
3、黃山毛峰含維生素C和茶多酚量較多，可以抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，增加白細(xì)胞的作用較強(qiáng)。
4、中老年人常喝黃山毛峰，有防癌、抗癌、廷年益壽的作用。
5、經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的工作人員，可以選擇黃山毛峰作為勞動(dòng)保護(hù)飲料。
黃山毛峰茶等級(jí)特征
黃山毛峰分特級(jí)和一至三級(jí)。以特級(jí)為代表，三級(jí)以下則是歙縣烘青。特級(jí)茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)?shù)胤Q“麻雀嘴稍開”。其中以特級(jí)、一級(jí)為名茶。黃山毛峰特級(jí)一芽一葉初展;一級(jí)，一芽一葉開展和一芽二葉初展;二級(jí)，一芽二葉開展和一芽三葉初展;三級(jí)，開展的一芽一葉、二葉、三葉。黃山毛峰在清明前后采制，選用芽頭壯實(shí)茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過(guò)輕度攤放后進(jìn)行高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙而制成。
黃山毛峰多少錢一斤
黃山當(dāng)?shù)靥丶?jí)毛峰一般600-800元/斤;一級(jí)毛峰一般300-400元/斤;二級(jí)毛峰一般150-300元/斤;三級(jí)毛峰一般50-120元/斤;烘青一般15-60元/斤?？傮w來(lái)說(shuō)，黃山毛峰的價(jià)格還是比較合理的，對(duì)于一般的工薪階層來(lái)說(shuō)都是可以接受的。
黃山毛峰保存方式
在保存茶葉時(shí)要注意的就是環(huán)境不能太過(guò)潮濕，不能讓光線直射，同時(shí)還不能有異味，因?yàn)槲覀冎啦枞~是容易受潮的，同時(shí)還會(huì)吸收異味的物品，如果受潮或者吸收異味茶葉就會(huì)變質(zhì)了的。同時(shí)黃山毛峰保存在陽(yáng)光下，就會(huì)發(fā)生光合作用，使得茶葉中的化學(xué)成分發(fā)生改變，茶葉的品質(zhì)也就會(huì)發(fā)生改變了。
在日常生活中我們可以把黃山毛峰保存在冰箱中，這樣保存起來(lái)既方便也容易拿出來(lái)飲用后再方進(jìn)去存儲(chǔ)。不過(guò)因?yàn)楸洵h(huán)境相對(duì)有些濕潤(rùn)，而且有異味因此茶葉放進(jìn)去之前就要將其包裹好才行。而且放入冰箱的茶葉不宜放置太久，在較短的時(shí)間內(nèi)將其喝掉才行。
黃山毛峰保存的時(shí)候也可以放入到密封的罐子里面，最好是放在一些比較結(jié)實(shí)的罐子里面，然后將茶葉放在離光線比較遠(yuǎn)的地方，保存的環(huán)境也不能太潮濕，因?yàn)檫@樣的保存方法對(duì)于茶葉的口感來(lái)講都是非常不利的，所以正確保存方法是非常重要的。
以上就是關(guān)于黃山毛峰泡制方式的介紹了，總之，優(yōu)質(zhì)的不僅可以更好的保留住黃山毛峰的獨(dú)特口味，而且還能提升茶葉的功效。黃山毛峰在制作的時(shí)候工藝是獨(dú)特的，所以才讓黃山毛峰的口感更佳理想，也讓更多人開始喜歡上這種茶葉。
