黃山毛峰綠茶沖泡方法

 

　　將黃山毛峰放入杯中后,先倒入少量開水,以浸沒茶葉為度,加蓋3分鐘左右,再加入開水七八成滿,便可趁熱飲用.當喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時,再加開水,這樣可使前后茶湯濃度比較均勻,一般茶葉泡第一次時,其可溶性物質能浸出50%-55%;泡第二次能浸出30%泡第三次能浸出10%左右,泡第四次,則所剩無幾了.雨后毛峰者可多泡一至二次.開水的溫度以80-90度為宜,這是我們平時在家常沖泡的方法。而如果比較專業(yè)的人他們的沖泡就更加的嚴謹了。

 

　　不同的人渴茶的濃淡程度不同，而直接決定濃淡程度的則是水量的多少，和泡茶時間的長短。直接反應的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。所以，這點要自己決定，不過渴茶宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克，這就是黃山毛峰沖泡方法。

 

　　黃山毛峰的產(chǎn)地主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。楊村也是被山擁水繞的村莊，村人主要收入靠茶葉?；罩輩^(qū)地處皖南盆地中心，地域開闊，四季分明。這里的富溪，恰舍，楊村，呈坎為黃山毛峰的產(chǎn)地。富溪坐落山坳，一條漕溪縱橫南北穿村而過，是黃山毛峰茶的發(fā)源地。村莊既有連片茶園，更有大片山地茶，其中充頭源茶園為最。

 

 

　　黃山毛峰是中國十大名茶之一，徽茶，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

 

 

　　黃山當?shù)靥丶壝逡话?00-800元/斤;一級毛峰一般300-400元/斤;二級毛峰一般150-300元/斤;三級毛峰一般50-120元/斤;烘青一般15-60元/斤。總體來說，黃山毛峰的價格還是比較合理的，一般的工薪階層都是可以接受的。

　　總之，每一個地方的水土都不一樣，因此每一個地方對茶的制作工藝也是有所不同，當然茶葉的沖泡方法也是不一樣的，不一樣的沖泡方法能給我們帶來不一樣的口味。本文將主要為大家介紹黃山毛峰沖泡方法，值得一試。