眾所周知，品嘗優(yōu)雅清香的碧螺春是非常享受的事情，碧螺春怎么泡非常講究，但是需要個(gè)人不斷的實(shí)踐、摸索，才能掌握其中的訣竅。喝茶是非常養(yǎng)生的，日常生活中我們不妨多喝茶，嘗試各種查，養(yǎng)生美容。而且喝茶還“刮油”，長(zhǎng)期堅(jiān)持還可以減肥哦，那怎么喝呢？具體的介紹如下！
碧螺春茶藝的12個(gè)程序
1、焚香通靈
我國(guó)茶人以為“茶須靜品，香能通靈。”在品茶之前，首先點(diǎn)燃這支香，讓我們的心寧?kù)o下來(lái)，以便以空明虛靜之心，去體悟這碧螺春中所包含的大自然的信息。
2、仙子沐浴
用玻璃杯來(lái)泡茶，晶瑩剔透的杯子好比是冰清玉潔的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示對(duì)各位的崇敬之心。
3、玉壺含煙
沖泡碧螺春只能用80℃左右的開(kāi)水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上壺蓋，而是敞著壺，讓壺中的開(kāi)水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。請(qǐng)看這壺口蒸汽氤氳，所以這道程序稱之“玉壺含煙”。
4、碧螺亮相
“碧螺亮相”即請(qǐng)大家傳著鑒賞干茶。碧螺春有“四絕”—“形美、色艷、香濃、味醇”，賞茶是欣賞它的第一絕：“形美”。生產(chǎn)一斤特級(jí)碧螺春約需采摘六萬(wàn)多個(gè)嫩芽，你看它條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、雪白隱翠，多像民間故事中嬌巧可愛(ài)且羞答答的田螺姑娘。
5、雨漲秋池
唐代李商隱的名句“巴山夜雨漲秋池”是個(gè)很美的意境，“雨漲秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分滿，留下三分裝情。中國(guó)茶葉品牌網(wǎng)cyppw.com
6、飛雪沉江
即用茶導(dǎo)將茶荷里的碧螺春依次撥到已沖了水的玻璃杯中去。滿身披毫、雪白隱翠的碧螺春如雪花紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落到杯中，吸收水分后即向下沉，霎時(shí)白云翻騰，雪花翻飛，煞是漂亮。
7、春染碧水
碧螺春沉入水中后，杯中的熱水溶解了茶里的養(yǎng)分物質(zhì)，逐步變?yōu)榫G色，整個(gè)茶杯仿佛盛滿了春天的氣息。
8、綠云飄香
碧綠的茶芽，碧綠的茶水，在杯中如綠云翻騰，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，幽香襲人。這道程序是聞香。
9、初嘗玉液
品飲碧螺春應(yīng)趁熱不斷細(xì)品。頭一口如嘗云玉之膏，方華之液，感到色淡、香幽、湯味鮮雅。
10、再啜瓊漿
這是品第二口茶。二啜時(shí)茶湯更綠、茶香更濃、味道更醇，并開(kāi)始感到了舌根回甘，滿口生津。
11、三品醍醐
醍醐直釋是奶酪，在佛教典籍中用醍醐來(lái)描述最玄妙的“法味”。品第三口茶時(shí)，我們所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的氣息，在品洞庭山盎然的活力，在品人生的百味。
12、神游三山
古人講茶要靜品、茶要慢品、茶要細(xì)品，唐代詩(shī)人盧仝在品了七道茶之后寫下了傳頌千古的《茶歌》，他說(shuō)：“五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”在品了三口茶之后，請(qǐng)各位嘉賓繼續(xù)漸漸地自斟細(xì)品，靜心去領(lǐng)會(huì)七碗茶之后：“清風(fēng)生兩腋，飄然幾欲仙”。神游三山去，何似在人的絕妙感受。
碧螺春沖泡注意事項(xiàng)
1、請(qǐng)選擇安靜優(yōu)雅，空氣清新的環(huán)境沖泡碧螺春。
2、選擇無(wú)異味的潔凈茶杯茶具沖泡碧螺春，防止串味。
3、選擇優(yōu)質(zhì)礦泉水沖泡碧螺春。
4、沖泡碧螺春要先注水后放茶葉，且嚴(yán)格確認(rèn)在放入茶葉時(shí)水溫已降至70℃左右。
碧螺春的等級(jí)
碧螺春等級(jí)分為五級(jí)，從特一級(jí)至三級(jí)碧螺春茸毛的密度依次減少，越是好的碧螺春其毛越多，到最好的碧螺春炒青就沒(méi)有啥茸毛了。碧螺春的茸毛分布除了和茶葉嫩度有關(guān)，還有一個(gè)是和碧螺春的炒制工藝有關(guān)，技藝高超之人所炒制的碧螺春茶葉，那茸毛的密度要比不怎么會(huì)炒的人要少一些。純手工炒制的碧螺春茸毛是一朵朵的附在碧螺春茶葉身上的，看上去是活的，而機(jī)器炒制的碧螺春，那茸毛是和碧螺春茶葉捻在一起的，看上去比較“死”，所以看茸毛也能看出此碧螺春是機(jī)器炒制的，還是手工炒制的。
碧螺春茶品質(zhì)特征
1、外觀上看，顧名思義碧螺春干茶外形條索纖細(xì)，蜷曲成螺旋形，幼嫩整齊。
2、碧螺春茶渾身有白色的茸毛，顏色銀綠青翠。一些不了解的人常誤以為茶葉有白毫是霉后長(zhǎng)的一種白毛，其實(shí)茶葉上的白毫是碧螺春茶細(xì)嫩的體現(xiàn)，碧螺春幼嫩的芽尖背面長(zhǎng)有白色茸毛，加工成茶后，其特征尤其顯著。
3、碧螺春泡成茶后，茶葉片片伸展開(kāi)來(lái)沉落在杯底，色綠明亮，有花果香味，味道清香濃郁，回味綿長(zhǎng)。此外，在茶葉的外包裝上一定要有國(guó)家實(shí)行的食品市場(chǎng)安全準(zhǔn)入制度的QS標(biāo)志和中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地標(biāo)志。
碧螺春茶品飲方式
品飲碧螺春時(shí)，最好采用潔凈透明的玻璃杯，先沖開(kāi)水后放茶。或用70-80攝氏度的開(kāi)水沖泡。當(dāng)碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時(shí)間“白云翻滾，雪花飛舞”，清香襲人。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀；飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅，二酌翠綠、芬芳、味醇，三酌碧清、香郁、回甘。真是其貴如珍，宛如高級(jí)工藝品，不可多得。
通過(guò)上文的介紹，想必大家也知道了關(guān)于沖泡出好喝的碧螺春茶的一些方法，而關(guān)于碧螺春沖泡的注意事項(xiàng)，也希望大家能夠注意，關(guān)于茶量投入的話，可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選擇，畢竟每個(gè)人的口味不一樣。
