眾所周知，就目前來(lái)說(shuō)，綠茶的種類是不盡其數(shù)的，但是有沒(méi)有一款比較適合大眾的呢，其中竹葉青綠茶就是一種很受歡迎的綠茶，因?yàn)楹瓦@種茶的人也是很多的，所以大家也都是會(huì)有這樣或者是那樣的困惑，下面小編就給大家介紹一下竹葉青茶的茶沖泡方式吧！
竹葉青茶沖泡方式
1、潔具：就是將選好的茶具用開(kāi)水一一加以沖泡洗凈，以清潔用具，平添飲茶情趣；用開(kāi)水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于竹葉青茶沖泡。
2、置茶：沖泡竹葉青茶的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右（置放相對(duì)于容器五份之一的茶量）。用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi)。
3、浸潤(rùn)泡泡茶水溫在85～90℃為宜，水量為杯容量的1/4或1/3，使竹葉青茶吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開(kāi)始沖泡。
4、沖泡：沖泡次數(shù)：約三次，用“鳳凰三點(diǎn)頭”法，沖水入杯內(nèi)至總?cè)萘康钠叱勺笥遥鉃?ldquo;七分茶、三分情”。經(jīng)過(guò)三次“高沖”，使杯內(nèi)竹葉青茶上下翻動(dòng)，杯中上下茶湯濃度均勻。另一方面表示禮節(jié)，對(duì)客人到來(lái)以示歡迎。沖泡過(guò)程，要求水壺高懸，使水流有沖擊力，并有曲線的美感。
5、賞茶：這是針對(duì)高檔名優(yōu)竹葉青茶而言的，在沖泡茶的過(guò)程中，品飲者可以看茶的展姿、茶湯的變化、茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，以領(lǐng)略茶的天然風(fēng)姿。
6、品飲：飲茶前，一般多以聞香為先導(dǎo)，再品茶啜味，以品賞茶的味。飲一小口，讓茶湯在嘴內(nèi)回蕩，與味蕾充分接觸，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。竹葉青茶沖泡，一般以2-3次為宜。若需再飲，那么，得重新沖泡才是。
竹葉青茶的功效
1、保健作用，去火、化痰解毒，是食療的理想、佳品,無(wú)任何副作用。
2、強(qiáng)心解痙作用
咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán)、是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
3、興奮作用
竹葉青茶的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
4、利尿作用
竹葉青茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用、用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
5、抑制動(dòng)脈硬化
竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中、高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
6、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌、能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)、將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮、用濃茶沖洗患處、有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用竹葉青茶來(lái)治療,也有一定療效。
7、防齲齒作用
茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層、提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細(xì)胞
據(jù)報(bào)道，竹葉青茶中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
9、減肥作用
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂、所以飲茶能起到減肥效果。
竹葉青茶制作標(biāo)準(zhǔn)
竹葉青茶產(chǎn)于山勢(shì)雄偉、風(fēng)景秀麗的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰一帶是盛產(chǎn)竹葉青茶的好地方。這里群山環(huán)抱，終年云霧繚繞;翠竹茂密，茶樹(shù)生長(zhǎng)十分適宜。峨眉竹葉青外形扁條，兩頭尖細(xì)，形似竹葉;內(nèi)質(zhì)香氣高鮮;湯色清明，滋味濃醇;葉底嫩綠均勻。用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細(xì)嫩，加工工藝十分精細(xì)。一般在清明前3～5天開(kāi)采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，葉子翠綠顯毫，形似竹葉的特點(diǎn);再進(jìn)行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。
大多數(shù)北方城市以平原綠茶龍井、碧螺春為主，高山綠茶竹葉青的提前上市，讓北方城市感受到更鮮嫩春茶的滋味。比起平原綠茶，竹葉青茶內(nèi)質(zhì)更豐富、口感更清醇，優(yōu)美的獨(dú)芽形態(tài)，也讓沖泡春茶，成為一次品味自然藝術(shù)的絕妙體驗(yàn)：看著翠綠欲滴、根根直立的春芽在杯中舞蹈，生命律動(dòng)的節(jié)奏，讓人對(duì)春天充滿了欣喜。茶師手揮目送之間，將這一自然杰作精雕細(xì)琢，更將各項(xiàng)法則熟稔于心，恰如峨眉山物競(jìng)天擇的亙古定數(shù)，也造就了每一顆春芽的來(lái)之不易。
竹葉青茶保質(zhì)期在18個(gè)月以內(nèi)
因?yàn)橹袢~青屬于“綠茶”是有保質(zhì)期的，竹葉青茶保質(zhì)期在18個(gè)月以內(nèi)。竹葉青屬于“綠茶”，而綠茶是沒(méi)經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，喝的就是它的鮮嫩甘冽的味道，時(shí)間久了也就沒(méi)有了鮮嫩甘冽的味道。
竹葉青很容易受潮、竄味，所以最重要的就是保存，一定要注意避陽(yáng)光、避潮濕、避氧氣、避異味。可以將茶葉密封好之后放在冰箱里，也可以借助干燥劑等物品來(lái)保存竹葉青茶，但是無(wú)論你保存得多嚴(yán)密，也一定要注意不要過(guò)了保質(zhì)期。
總之，竹葉青茶在沖泡時(shí)應(yīng)該選擇透明的玻璃杯或者瓷質(zhì)茶杯，把茶葉放入杯子以后先沖入四分之一杯的開(kāi)水，三十秒以后把水瀝出不要，再?zèng)_入開(kāi)水，水的溫度不能過(guò)高，九十五度左右正好，沖入開(kāi)水以后燜炮三分鐘，就能出湯，取出茶湯直接口飲就可以。
