竹葉青，茶味清香可口，竹葉青茶色微黃淡綠，竹葉青茶湯晶瑩透亮，具有生津止渴、消熱解毒、化痰的功效。竹葉青茶清熱，消炎，利尿通絡(luò)。竹葉青茶內(nèi)含皂苷、糖及維生素A、C，有清熱、消炎、利尿通便之功效，那怎么沖泡呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
竹葉青茶的沖泡
1、選擇選具
竹葉青茶一般選用玻璃杯或者白瓷杯沖泡，因為透明的茶具可以便于人們觀賞茶葉姿態(tài)，和大伙們一起享受其中的樂趣。
2、潔具
潔具就是將自己準(zhǔn)備沖泡的那一款茶具洗凈，用開水將茶具燙洗一遍，提高杯溫，這樣可以有利于竹葉青茶沖泡。
3、置茶
一般竹葉青茶的茶葉容量是容器中的五分之一，用茶匙均勻撥入各個杯內(nèi)。
4、浸潤泡
浸潤泡分為上投法和中投法，一般對于一些優(yōu)質(zhì)的竹葉青茶可以采用這兩種方法沖泡。
5、賞茶
沖泡完畢后可以先觀賞茶葉的姿態(tài)，領(lǐng)略茶葉的天然風(fēng)姿，不過這是針對高檔名優(yōu)竹葉青茶而言的。
6、品茶
品茶前先聞茶葉的香味，然后飲一小口，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜。
沖泡竹葉青茶的技巧
1、泡茶的水溫：竹葉青茶宜用降溫以后的沸水泡茶。如果用費(fèi)水直接沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃，維生素c等營養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，使茶的清香和鮮爽味減少，觀賞性降低。所以，應(yīng)該采用晾至80℃左右的費(fèi)水沖泡。
2、茶與水的用量：建議以每克茶泡50—60毫升適溫沸水為好。按“淺茶滿酒”的習(xí)慣要求，通常一只200毫升的茶杯，沖上150毫升的適溫沸水，放3克左右的茶就可以了。
3、泡茶時間的長短：茶經(jīng)沸水沖泡后，最先從茶中浸出來的是維生素、氨基酸、咖啡堿等，一般3分鐘，茶湯飲起來已有鮮爽醇和之感，但缺少刺激味;之后，茶多酚物質(zhì)陸續(xù)浸提出來，雖然鮮爽味減少，但苦澀味等相對增加。
4、沖泡次數(shù)：般綠茶第一次沖泡后，茶湯中的水浸出物已占總可溶物的55%左右;第二次沖泡浸出物為總可溶物的30%左右;第三次沖泡為10%左右;第四次沖泡只有1%-3%，其實就是白開水了。所以，一般說來，竹葉青茶最好沖泡2—3次;
竹葉青茶的口感如何
竹葉青的茶湯喝起來很是鮮醇爽口，就像春筍一般鮮嫩，又帶點剛摘的小黃瓜的清爽，是特別春天的味道；茶湯的澀味很難描述，有點像還沒熟的柿子和芒果，會帶來一種舌面收緊的感覺。這種味道，會讓茶湯的味道變得更加豐富有層次。喝竹葉青真的是一種很神奇的體驗，入口略苦，但是回甘明顯。雖然喝的是茶，但卻像吃了塊糖。
竹葉青茶如何品鑒
1、成色鑒別
在鑒別竹葉青茶的時候可以看看它的成色，這是鑒別茶葉時比較基本的一個方面。那么我們可以通過觀察竹葉青茶葉的外形，一般茶葉的顏色是綠色，外形也是尖尖的，用手碰觸的時候可以很明顯的感覺到一個重量。而且茶葉的表面非常光滑，這樣的茶葉一般都可以稱之為上等茶葉。
2、氣味鑒別
在鑒別竹葉青茶的時候可以通過聞聞茶葉的氣味來判斷它的品質(zhì)好壞，看看有沒存在其它的異味。那么竹葉青茶本身就有一股清新的味道，當(dāng)沒有和水融合的時候，把干的竹葉青放在手心里可以很輕易的聞到味道。
3、口感鑒別
在鑒別竹葉青茶的時候可以通過口感去品味感受一下，看看茶葉的滋味是否夠純正。那么不同等級的茶葉口感也不相同，上等竹葉青茶喝下去之后不會有澀味，而等級稍低的茶葉由于生長時間和環(huán)境有所欠缺，會有苦澀味。選擇好茶葉以后，一般要對茶葉進(jìn)行三次沖泡，這樣在每個階段品出來的味道也會有所不同。同時要注意泡茶的溫度一般是85-95度之間，不要過度燙，這樣保證茶葉原始的味道。
綜上，竹葉青茶是一款好茶，好山好水配好茶，只要掌握住泡茶的技巧就可以完美的泡出一杯好茶~
