施玉露茶，日本玉露茶的先祖，自唐代我國開始傳入了茶種及制作方法之后，日本如今仍然沿用著這蒸青綠茶的方法之茶，和恩施玉露茶的大同小異，但是品質卻各有特色，那怎么沖泡合適呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
恩施玉露茶沖泡用具
恩施玉露沖泡以透明玻璃杯為主，其次用白瓷蓋碗（玻璃杯比較適合于沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春等，可觀察到茶在水中緩緩伸展、游動、變幻。特別是一些銀針類，沖泡后芽尖沖向水面，懸空豎立，然后垂垂下沉，如春筍出土似金槍林立）。除此之外，還可以準備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等。
恩施玉露茶沖泡用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若身邊無合適水源，亦可用農夫山泉礦泉水沖泡。
恩施玉露茶沖泡水溫
恩施玉露用80°c~90°c左右的水溫，通常是指水燒開后再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。茶葉愈嫩綠，水溫愈低；水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。
恩施玉露茶沖泡步驟
步驟一：取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯，之后再將燙完后的水倒掉。
步驟二：沖泡恩施玉露茶宜用80℃~90°C左右的水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上水壺壺蓋，而是敞著水壺，讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。
步驟三：投入3-5g左右的恩施玉露茶葉，置入溫熱的空杯中，輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味。沖泡恩施玉露，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯投恩施玉露茶葉3克左右，沖水150毫升。投茶量可根據(jù)個人濃淡喜好適量增減。
步驟四：將80°C左右的新鮮開水，注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香。
步驟五：提高水壺，讓水由高處向下沖去，讓杯中的茶葉在水的沖激下上下翻滾，促使茶葉中的有效成份迅速浸出，使茶湯濃度一致。沖水量為杯總量的七成滿左右，意在“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
恩施玉露品飲方式
恩施玉露素以”干茶翠綠、茶湯清綠、葉底嫩綠”的”三綠”特色著稱。經(jīng)沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。觀其外形，賞心悅目；飲其茶湯，沁人心脾。
恩施玉露營養(yǎng)價值
恩施玉露茶無污染且富含人體必需的硒元素，茶葉平均含硒量1.068ppm，長期日均飲用富硒茶500ml，是人體補充有機硒的最佳途徑，具有抗癌防癌、抗高血壓、延緩衰老等諸多功效。
相關介紹：
恩施玉露茶為綠茶，且比較鮮嫩，恩施產茶區(qū)沒有工業(yè)污染，制茶過程不落地，高清潔，所以在沖泡時是可以不用洗茶的。
