安吉白茶，為茶樹(shù)的變種，極為稀有，就導(dǎo)致了安吉白茶的價(jià)格的增長(zhǎng)。那安吉白茶的價(jià)格究竟是多少呢?如此珍奇的茶樹(shù)品種，孕育出品質(zhì)超群絕倫、卓而不群的安吉白茶，使中國(guó)的茶類百花園更為多姿多彩，那怎么沖泡呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
安吉白茶沖泡技巧
我們可以用工夫茶的程式來(lái)沖泡安吉白茶。當(dāng)然如果不用功夫茶具，我們也可以試用透明的玻璃杯。這樣泡茶也可以看到?jīng)_泡的美景。小編推薦，最好用純凈水或井水來(lái)沖泡。
安吉白茶沖泡過(guò)程
沖泡安吉白茶時(shí)可以采用回旋注水法，這樣既可以看見(jiàn)茶葉在杯內(nèi)上上下下旋轉(zhuǎn)的美態(tài)又能讓水降溫避免燙傷茶葉。水量在杯身的三分之二，沖泡好后等待兩分鐘，使得茶葉緩緩舒展開(kāi)來(lái)，茶香逐漸濃郁。水溫不宜過(guò)高，一般掌握在85度左右。
安吉白茶品飲方式
沖泡好后，不要急著品嘗哦，先聞其香，會(huì)有淡淡的竹香；再觀其湯，茶湯綠中帶黃，清澈明亮；慢慢品飲，滋味鮮爽回甘，沁人心脾。
安吉白茶口感特征
安吉白茶是天然形成的茶樹(shù)葉色可逆性白化變異材料，當(dāng)發(fā)現(xiàn)時(shí)，已經(jīng)僅剩單株，面臨絕種危險(xiǎn)，為了搶救這一珍稀資源，做了研究。通過(guò)研究證明，安吉白茶是一個(gè)溫度敏感的自然突變體，其白化性狀得到表現(xiàn)的必要條件為芽萌發(fā)時(shí)的環(huán)境平均溫度不高于20℃。
而白化后復(fù)綠的啟動(dòng)溫度約在16~18℃之間，在田間表現(xiàn)為日均氣溫需穩(wěn)定通過(guò)15℃達(dá)10天。該結(jié)果為確定安吉白茶的適宜推廣區(qū)域確立了理論依據(jù)，并闡明了安吉白茶葉片白化的直接原因?yàn)槿~綠體膜結(jié)構(gòu)發(fā)育遭遇障礙，色素蛋白復(fù)合體消失，葉綠素合成受到阻滯，葉綠體退化解體。而伴隨葉綠體結(jié)構(gòu)的異常變化，出現(xiàn)蛋白水解酶活性升高，導(dǎo)致可溶性蛋白含量降低，游離氨基酸含量升高，是安吉白茶特有品質(zhì)性狀的主要成因。
安吉白茶的種類
1、按品種分
安吉白茶實(shí)際上是白葉一號(hào)，經(jīng)過(guò)對(duì)白葉一號(hào)的引種和試驗(yàn)，延伸出皇金芽（安吉奶白茶）等新品種，由于地域不同，所產(chǎn)白茶口味口感有所區(qū)別，這個(gè)需要樓主自己親自逐一品茶驗(yàn)證的。
2、按地域分
安吉白茶分為本地安吉白茶，外地安吉白茶，如浙江省內(nèi)的長(zhǎng)興、松陽(yáng)，另外江西婺源、江蘇溧陽(yáng)白茶也已大量采摘。此外，已引種實(shí)驗(yàn)并正在大量推廣的有貴州、重慶、四川、安徽等地。
3、按品牌分
安吉縣內(nèi)產(chǎn)的品牌白茶有宋茗、大山塢、龍王山、溪龍仙子、銀葉、大澤塢、大漢峰、黃浦江源、茗來(lái)福、芽生、圣葉園、壺笑天、皇甫、雪羽、恒盛、雅思、千道灣、峰禾、御禾源、如意源等等，大大小小上百個(gè)，具體不一一例出了，請(qǐng)自己查找。
安吉白茶的產(chǎn)地
安吉白茶的核心原產(chǎn)地是在安吉縣溪龍鄉(xiāng)，這里的平均海拔在500m以上，常年云霧繚繞，因此出產(chǎn)的安吉白茶色香味俱佳。安吉白茶其干茶呈鳳形，色澤為嫩綠泛玉色，條直有芽、茶梗比較少。用它泡出的茶湯嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味比較鮮醇，飲完一杯茶能感受到唇齒間的香氣和甘爽。
綜上所述，現(xiàn)在有越來(lái)越多的人開(kāi)始喝安吉白茶了，安吉白茶的口感醇厚，香味撲鼻，湯色透明不愧為十大名茶之一。既然是好茶，在泡茶的方法上非常有講究。
