西湖龍井茶多少錢一斤

 

　　雖然市場上西湖龍井茶的價(jià)格如同迷霧一般，幾百的有，幾千的有，幾萬的有，幾十塊的也有。因?yàn)闆]有統(tǒng)一的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)資源有很稀缺因此造成了良莠不齊的現(xiàn)狀。

 

　　小編認(rèn)為挑選龍井茶的時(shí)候不用過多的在意價(jià)格上的優(yōu)勢，因?yàn)槭苈吠具\(yùn)輸費(fèi)用、店面租用費(fèi)用、人員雇傭費(fèi)用、外包裝費(fèi)用等附加費(fèi)的影響，茶葉價(jià)格就變得參差不齊了。只要看好茶葉產(chǎn)地、茶葉的外觀形態(tài)、沖泡之后的味道等方面，你就可以判定挑選的茶葉是否跟價(jià)格成正比了。

 

 

　　西湖龍井茶產(chǎn)于杭州的西子湖畔的一道茶，而這龍井一詞，是茶名，也是茶樹種的名字，它還是村名，井名以及寺名哦，這正是“五龍合一”。根據(jù)歷史資料的記載，我們可以知道這龍井茶產(chǎn)于浙江省的杭州市的西湖龍丼村，所以有了這個(gè)名字“西湖龍丼茶”。杭州西湖的周圍是群山，一直都以產(chǎn)名茶而著稱。在唐代時(shí)，《茶經(jīng)》里就有了靈隱二寺的產(chǎn)茶的記載。在北宋時(shí)期，西湖產(chǎn)的“寶云茶”、“香林茶”以及“白云茶”都是貢茶。

 

　　在清代，乾隆皇帝在去江南時(shí)，有四次到龍井茶區(qū)去視察并品嘗龍井，每次都贊不絕口。隨后將胡公廟前的18棵茶樹封為了"御茶"。自此，龍井茶的身價(jià)大振，從而名揚(yáng)天下。

 

　　春茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛;湯色嫩綠(黃)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香;滋味清爽或濃醇;葉底嫩綠，尚完整。其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙;香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開始有粗味;葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。西湖龍井相對(duì)耐泡，有時(shí)第四泡都能喝出香味，當(dāng)然有茶農(nóng)解釋說，明前茶一般茶味較淡。

 

　　好茶未必漂亮，不以色相論英雄。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差得多。西湖龍井黃中帶綠，外形大小不甚均勻，當(dāng)?shù)厝朔Q其為“土茶”，擁有蘭香味、豆香味，香高持久，茶葉多則茶湯清苦爽口，不澀，且回甘生津，香高持久。而浙江龍井顏色均勻，大小均勻，香氣較淡，且沖泡可能伴有土腥味，味道較為苦澀。

 

 

　　以往，西湖龍井茶分為特級(jí)和一級(jí)至十級(jí)共11個(gè)級(jí)，其中特級(jí)又分為特一、特二和特三，其余每個(gè)級(jí)再分為5個(gè)等，每個(gè)級(jí)的“級(jí)中”設(shè)置級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)樣。隨后稍作簡化，改為特級(jí)和一至八級(jí)，共分43個(gè)等。到1995年，進(jìn)一步簡化了西湖龍井茶的級(jí)別，只設(shè)特級(jí)(分為特二和特三)和一級(jí)至四級(jí)。

 

　　西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)簡稱“獅、龍、云、虎、梅”，顏色綠中帶黃，色澤不均，芽葉肥壯，芽毫畢現(xiàn)，身骨略重，頭采大小不均勻，蘭香醇厚，香高持久，可3-4泡，依然可聞其香。西湖產(chǎn)區(qū)除獅、龍、云、虎、梅以外的茶區(qū)，主產(chǎn)地龍塢。二級(jí)產(chǎn)區(qū)群體種，色澤綠中帶黃，芽毫畢現(xiàn)，芽葉不若一級(jí)產(chǎn)區(qū)厚實(shí)，香氣介于一級(jí)產(chǎn)區(qū)群體種與龍井43之間。龍井43國家唯一認(rèn)可新品種，由群體種優(yōu)選培育而來。色澤均勻，綠中略帶黃，根部顯紅。扁平挺秀，芽毫顯露，蘭香馥郁，早發(fā)芽，耐泡度略遜群體種。

 

　　機(jī)制龍井茶，現(xiàn)在有全用多功能機(jī)炒制的，也有用機(jī)器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機(jī)制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。

 

　　現(xiàn)代科學(xué)的研究和分析表明，龍井茶所含的營養(yǎng)保健成分十分豐富，而且其防病治病的功效相當(dāng)顯著。西湖本山龍井茶所含氨基酸、兒茶素、維生素C等成分，均比其他茶葉為多。有生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒之功效。還有降低血液中的中性脂肪和膽固醇的功效。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗過敏等功效。研究結(jié)果還證實(shí)，西湖本山龍井茶比其它茶葉更具有明顯的抗癌、抗衰老作用。

　　總之，好茶葉總要區(qū)分個(gè)三六九等，不然怎么可以襯托出頂級(jí)茶葉的品質(zhì)，西湖龍井茶是我國的十大名茶之一，自然也有著極品龍井到普通龍井的等級(jí)之分，因此，具體價(jià)格多少需要根據(jù)實(shí)際情況來看！