黃山毛峰綠茶喝了對身體有哪作用

 

　　1、黃山毛峰茶葉中含有的咖啡堿和茶堿成分具有利尿的功效，特別適用于治療水腫、水滯瘤等癥。

 

　　2、黃山毛峰茶富含咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物成分，可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，對蛋白質(zhì)和脂肪有著極好的分解作用。

 

　　3、黃山毛峰茶含有豐富的茶多酚和鞣酸，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，殺滅細(xì)菌。還可用于治療腸道疾病，如霍亂、痢疾、腸炎等。

 

　　4、黃山毛峰茶葉中含有的黃酮類物質(zhì)能夠阻礙癌細(xì)胞的形成，常常喝些黃山毛峰茶，有助于預(yù)防癌癥的發(fā)生。

 

　　5、黃山毛峰茶中富含氟，氟能和人體牙齒的鈣質(zhì)結(jié)合成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，相當(dāng)于給牙齒增加了一層保護(hù)粘膜，有護(hù)齒，預(yù)防齲齒的功效。

 

　　6、黃山毛峰茶中含有的多酚類、氧化產(chǎn)物等，具有吸收放射性物質(zhì)的能力，特別適合常對電腦工作的辦公室一族飲用，能抵抗輻射。

　　7、黃山毛峰茶中的咖啡堿成分具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能夠解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，對于支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等有著良好輔助治療作用。

 

　　8、黃山毛峰茶葉的咖啡堿還能刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有助于人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞和提高工作效率。

 

　　9、黃山毛峰茶葉含有的茶多酚成分屬于水溶性物質(zhì)，因此常常使用黃山毛峰茶水洗臉，不僅可以清除面部的油膩，收斂毛孔，而且還能起到消毒、醒膚的功效。

 

　　10、黃山毛峰茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀、防止動脈硬化的功效，實驗表明，經(jīng)常飲用黃山毛峰茶的人，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低哦。

 

 

　　沖水時應(yīng)高懸壺、斜沖水，使水流緊貼杯壁斜沖而下，在杯中形成旋渦，帶動茶葉旋轉(zhuǎn)。沖水后加不加蓋要看茶、看水、看天氣。加蓋的話一分鐘左右，掀蓋邊聞香，邊等待茶葉內(nèi)的有效成分繼續(xù)慢慢浸出，不可以蓋得時間過久會悶壞茶。沖泡過程中續(xù)水要及時，頭一泡沖出的茶稱為“一開茶”或“頭水茶”。喝到杯中還剩三分之一的水量時，應(yīng)該要再加入開水，這稱之為續(xù)水，續(xù)水若太遲，二開茶的茶湯必定寡淡無味。

 

　　1、水溫

 

　　對不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點，總是喜歡用很燙的水來沖泡。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。

 

　　2、次數(shù)

 

　　一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。

 

　　3、時間

 

　　一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些;反之，時間應(yīng)長些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時飲茶最好。

 

　　4、比例

 

　　直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時,適當(dāng)?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計測，但是平時很少有人去理會這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。

 

 

　　黃山毛峰的價格一般維持在100到600元每斤，這里的價格只是指單獨茶葉的價格，這也是對黃山毛峰一般多少錢的回答。有些消費者發(fā)現(xiàn)在有些茶樓里一壺黃山毛峰茶叫價就已經(jīng)達(dá)到幾十，核算下來一斤黃山毛峰的價格要達(dá)到好幾千。

 

　　當(dāng)然每年清明節(jié)前后新茶上市時，價格也是會有大幅度的上升的。那時如果你問黃山毛峰一般多少錢，新茶的答案是幾百到千元不等。如果是大家自己飲用，挑選黃山毛峰，陳茶選擇三四百元的就是非常好的了，如果是送禮那就另當(dāng)別論了。

 

 

　　特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品。外形美觀,每片茶葉約半寸,綠中略泛微黃,色澤油潤光亮,尖芽緊偎葉中,酷似雀舌,全身白色細(xì)絨毫，勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙，魚葉金黃；清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。“金黃片”和“象牙色”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

 

　　從工藝上說，黃山毛峰分特級和一至三級。以特級為代表。三級以下則是歙縣烘青。特級茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)?shù)胤Q“麻雀嘴稍開”。鮮回后即攤開，并進(jìn)行揀剔，去除老、莖、雜。毛峰以晴天采制的品質(zhì)為佳，并要當(dāng)天殺青、烘焙，將鮮葉制成毛茶（現(xiàn)采現(xiàn)制），然后妥善保存。在出售前，仍要經(jīng)揀剔去雜質(zhì)，再行復(fù)火，達(dá)到茶香透發(fā)，而后趁熱包裝密封，才能銷售。

 

　　從品質(zhì)上說，特級黃山毛峰條索細(xì)扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚葉，俗稱“茶筍”或“金片”；芽肥壯、勻齊、多毫；香氣清鮮高長；滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜；湯色清澈明亮；葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。形容黃山毛峰的品質(zhì)特點，可用八個字：香高、味醇、湯清、色潤。

 

 

　　黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山.黃山位于安徽省南部，是著名的游覽勝地，群山之中所產(chǎn)的茶“黃山毛峰”，品質(zhì)優(yōu)異，是中國歷史名茶之一，講起這種珍貴的黃山毛峰茶，還有一段有趣的傳說！

 

　　明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來黃山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。長老泡茶敬客時，知縣細(xì)看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，開水沖泡下去，只見熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈，轉(zhuǎn)到碗中心就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團(tuán)云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來，清香滿室。

 

　　知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時長老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。太平知縣甚是驚喜，后來到京城稟奏皇上，想獻(xiàn)仙茶邀功請賞。

 

　　皇帝傳令進(jìn)宮表演，然而不見白蓮奇景出現(xiàn)，皇上大怒，太平知縣只得據(jù)實說道乃黟縣知縣熊開元所獻(xiàn)。皇帝立即傳令熊開元進(jìn)宮受審，熊開元進(jìn)宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請求回黃山取水。熊知縣來到黃山拜見長老，長老將山泉交付予他。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀，皇帝看得眉開眼笑，便對熊知縣說道：“朕念你獻(xiàn)茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧。”熊知縣心中感概萬千，暗忖道“黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢？”于是脫下官服玉帶，來到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳?zāi)埂?/div>