喝多喜歡喝茶的人很喜歡探究茶的來(lái)源，進(jìn)而了解茶的生長(zhǎng)環(huán)境、制作過(guò)程以及加工保存，黃山毛峰是我國(guó)著名的茶種之一，它是一種綠茶，因此，深受那些愛(ài)好綠茶口感的人們喜愛(ài)，喜歡黃山毛峰的人不僅因?yàn)槠淇诟泻?，還有一部分是因?yàn)辄S山毛峰原產(chǎn)地，下面小編就給大家介紹一下其功效吧！
黃山毛峰養(yǎng)生功效
1、促進(jìn)血液循環(huán)
毛峰茶采摘的新葉經(jīng)過(guò)殺青，揉捻等工藝制作而成含有較多的茶多酚，葉綠素，維生素C、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。
因此黃山毛峰茶具有比較多的保健功效，茶葉中的咖啡堿能夠讓人產(chǎn)生興奮感，因此能達(dá)到提神的效果，同時(shí)咖啡堿的作用下還能達(dá)到益思的效果。
咖啡堿對(duì)于人體的排尿也有幫助，與茶堿相互作用達(dá)到利尿的效果，對(duì)于水腫的治療有所幫助。咖啡堿還能促進(jìn)人體的血液循環(huán)，起到強(qiáng)心解痙的作用。
2、殺菌消炎
黃山毛峰茶葉中的茶多酚與維生素C作用于人體能起到抑制動(dòng)脈硬化的作用，而且能夠降低人體脂肪和膽固醇的含量，是其快速分解，讓人體吸收減少達(dá)到減肥的效果。同時(shí)茶葉中的茶多酚和鞣酸等還能與病毒中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使病毒死亡達(dá)到殺菌消炎的效果。
除了上述作用外，茶葉含有的氟元素對(duì)于牙齒保健也有功效，而且其中含有的某些物質(zhì)對(duì)于防輻射方面都具有相當(dāng)不錯(cuò)的作用。因此大家有空可以多喝喝茶，對(duì)于身體健康還是不錯(cuò)的哦，不過(guò)要科學(xué)進(jìn)行飲用哦。
3、延緩衰老
多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
飲用黃山毛峰茶的禁忌
1、兒童:適量喝一些淡茶(為成人喝茶濃度的三分之一)，可以幫助消化、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、防齲齒，但若喝濃茶，可能引起兒童的缺鐵性貧血。
2、孕期、哺乳期婦女:忌飲濃茶和茶多酚、咖啡因含量高的高檔綠茶或大葉種，以防止孕期缺鐵性貧血，哺乳期婦女飲濃茶使過(guò)多的咖啡因進(jìn)入乳汁，會(huì)間接導(dǎo)致嬰兒興奮，引起少眠和多啼哭。
3、老年人:飲茶有益于健康，但要適時(shí)、適量、飲好茶。老年人吸收功能、代謝機(jī)能衰退，粗老茶葉中氟、鈣、鎂等礦物質(zhì)含量較高，過(guò)量飲用會(huì)影響骨代謝。老年人晚間、睡前尤其不能多飲茶、飲濃茶，以免興奮神經(jīng)、增加排尿量，影響睡眠。
4、心血管疾病和糖尿病患者:適量持久的飲茶有利于心血管癥狀的改善，降低血脂、膽固醇、增進(jìn)血液抗凝固性、增加毛細(xì)血管的彈性。糖尿病患者可適當(dāng)增加飲茶量，最好用采自老茶樹(shù)鮮葉加工的茶葉，用低于50℃的冷開(kāi)水充分浸泡后飲用。
5、消化道疾病、心臟病、’腎功能不全患者:一般不宜飲高檔綠茶，特別是剛炒制的新茶，以減輕茶多酚對(duì)消化道黏膜的刺激，減少心臟和’腎臟的負(fù)擔(dān)。另外黃山毛峰茶不宜冷飲，冷飲易導(dǎo)致腹瀉。
黃山毛峰的沖泡方法
1、準(zhǔn)備工作
采用透明玻璃杯泡飲細(xì)嫩明前綠茶，便于觀察茶在水中的緩慢舒展、游動(dòng)、變幻過(guò)程，這就是常說(shuō)的“綠茶舞”。泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的松緊不同，分別采用三種沖泡法。
2、沖泡方式
（1）、“上投法”。
即洗凈茶杯后，先將85℃~90℃開(kāi)水沖入杯中，然后取黃山毛峰茶投入，一般不需加蓋，黃山毛峰茶葉便會(huì)自動(dòng)徐徐下沉。干綠茶吸收水分，逐漸展開(kāi)葉片，現(xiàn)出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，湯面水氣夾著茶香縷縷上升……這個(gè)過(guò)程稱為“濕看欣賞”。
一開(kāi)茶，著重品嘗茶的頭開(kāi)鮮味與黃山毛峰茶香，飲至杯中綠茶湯尚余三分之一水量時(shí)(不宜一開(kāi)全部飲干)，再續(xù)加開(kāi)水，謂之二開(kāi)綠茶。如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開(kāi)綠茶湯正濃，飲后舌本回甘，余味無(wú)窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開(kāi)，一般茶味已淡，續(xù)水再飲就顯得淡薄無(wú)味了。
（2）、“下投法”。
泡飲茶條松展的名優(yōu)綠茶，如六安瓜片綠茶、太平猴魁綠茶等，可用此法。即在干綠茶欣賞以后，先投茶后注水。
?。?）、“中投法”。
龍井茶的沖泡多用此法。每杯3克茶，加水至茶杯或茶碗的1/5~1/4，讓茶葉吸收溫?zé)岷退疁睾?，再注水至八分滿。需要注意的是，沖泡的水溫要掌握在80℃左右，水溫過(guò)高，嫩芽葉會(huì)產(chǎn)生泡熟味;水溫太低，香氣、滋味透發(fā)不出來(lái)。
黃山毛峰的品級(jí)有哪些
黃山毛峰分特級(jí)和一、二、三級(jí)。以特級(jí)、一級(jí)為名茶。黃山毛峰特級(jí)一芽一葉初展;一級(jí)，一芽一葉開(kāi)展和一芽二葉初展;二級(jí)，一芽二葉開(kāi)展和一芽三葉初展;三級(jí)，開(kāi)展的一芽一葉、二葉、三葉。黃山毛峰在清明前后采制，選用芽頭壯實(shí)茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過(guò)輕度攤放后進(jìn)行高溫殺青、理?xiàng)l炒制、烘焙而制成。
黃山毛峰茶產(chǎn)于黃山風(fēng)景區(qū)和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚(yáng)村、長(zhǎng)潭一帶，其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等的品質(zhì)最好。
“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，黃山常常云霧縹緲。在這樣的自然條件里，茶樹(shù)終日籠罩在云霧之中，很適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，因而葉肥汁多，經(jīng)久耐泡。加上黃山遍生蘭花，采茶之際，正值山花爛漫，花香的熏染，使黃山茶葉格外清香，風(fēng)味獨(dú)具。
