簡單說說黃山毛峰的功效

 

　　1、興奮、利尿

 

　　黃山毛峰的功效有很多，它含有的咖啡堿能興奮神經(jīng)，平時人們飲用以后可以振奮精神，也能緩解疲勞，而且它含有的咖啡順則具有利尿作用，能消除身體水腫，也能預(yù)防黃疸性肝炎的發(fā)生。

 

　　2、強心、消炎

 

　　強心也是黃山毛峰的重要作用之一，它含有的咖啡因是重要的強心成分，能提高心臟功能，也能加快血液循環(huán)，能預(yù)防多種心臟病發(fā)生，黃山毛峰中的茶多酚還是天然的水消炎成分，它能清理人體內(nèi)的多種病菌，也能抑制病毒的活性，對人類的腸道感染和氣管炎癥都有一定預(yù)防作用。

 

 

　　黃山毛峰是綠茶的一種，沖泡方法特別簡單，平時可以準備透明的玻璃茶杯，投茶數(shù)量應(yīng)該在三到五克之間，沖泡時要選擇九十到九十五度的開水，水溫不能過高不然會讓黃山毛峰茶葉受損，泡出的茶湯口感與營養(yǎng)價值也會下降，另外黃山毛峰面耐泡性比較差，平時一次放入的茶葉，反復(fù)沖泡四到五次就可以。

 

　　品味好茶，關(guān)鍵在于沖泡，尤其是喜歡品味黃山毛峰的朋友，沖泡的綠茶要注意水溫，不同的茶，選擇的水溫不同。茶葉的比例直接反應(yīng)的是茶的濃淡，濃淡要合適才好，適當(dāng)?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80，常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克，一般玻璃杯，每杯可放2克。

　　嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。沖泡黃山毛峰一般也就是3到10分鐘，泡久了茶的口味不好。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。

 

 

　　1、嗅香氣

 

　　茶葉經(jīng)水沖泡后，立即傾出茶湯，將茶杯連葉底一起，送入鼻端進行嗅香，有茶香清高純正，使人有心曠神怡的感覺的話就可算得上好茶了。

 

　　2、看湯色

 

　　看湯色應(yīng)及時進行。一般在茶葉沖泡2－4分鐘后，傾出杯中茶湯于另一碗內(nèi)，在嗅香氣前后立即進行。如果是上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，并要求清而不濁，明亮澄澈。

 

　　3、嘗茶味

 

　　茶味是靠人的味覺器官來區(qū)別的。一般認為，綠茶茶湯濃醇爽口，屬上等綠茶；如果平淡澀口，多為粗老綠茶。

 

　　4、看葉底

 

　　評判茶葉經(jīng)沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、勻雜、整碎、軟硬、色澤等情況以確定質(zhì)量的優(yōu)次，同時還應(yīng)注意有無其他摻雜茶葉。

 

　　一般來說，特級黃山毛峰價格從一斤400元到1600多元不等，極品黃山毛峰價格甚至一斤高達5000元以上；而一級黃山毛峰價格一般一斤250元到450元不等；二級黃山毛峰茶葉價格從一斤100元到250元之間；三級黃山毛峰茶葉價格從一斤70元到120元不等?？傮w而言，黃山毛峰的價格相對親民，比較適合大眾消費。

 

 

　　據(jù)說在明朝的天啟年間，有一個新任的縣官去黃山游玩，在走的過程中迷路了，剛好這時碰到了一個老和尚，于是就跟著老和尚回寺廟中了。到寺廟后老和尚泡了茶出來請這個縣官品飲，縣官剛開始就聞到了陣陣茶香，品飲起來味道甘醇鮮爽，讓人身心舒暢清新自然，于是就問老者是什么茶，老者說名字叫做黃山毛峰。后來該縣官就帶了些茶回去。由于經(jīng)過了一些事情，該縣官被叫到皇帝面前表演茶藝，皇帝看到表演后很高心，封他為大官?？墒窃摽h官感慨黃山名茶的清高品質(zhì)，因此去黃山出家當(dāng)了和尚去了。

 

　　這就是關(guān)于黃山毛峰茶的一個傳說了。不過實際上黃山產(chǎn)茶的歷史可以追溯到宋代時期。其起源于和尚之間也有所關(guān)系，因為和尚要打坐而喝茶能夠提神，因此他們就在寺院中種植茶樹然后自己制作飲用了。而且還給茶起了名字叫做黃山云霧。

 

 

　　黃山山區(qū)有個地勢高而且土壤好空氣溫濕比較適宜。艷陽高照的時候黃山山上遍地可見霧氣，若是碰上陰天那可真是滿山的云霧飄渺，恍如仙境般的夢幻感覺。要問黃山什么時候開始生產(chǎn)茶葉的，那要說到嘉佑年間就開始生產(chǎn)創(chuàng)制了，在明朝隆慶年間才興盛于全國。小編根據(jù)歷史的翻閱才知，其起源于一八七五年清朝的光緒年間。當(dāng)時有個茶商叫做字靜和，字靜和當(dāng)時為了符合市場口味的需求，親自帶人到湯口等許多高山茶園采摘肥嫩的芽葉，經(jīng)過自己獨特的翻炒手法，最終成功的創(chuàng)作出了獨特風(fēng)味優(yōu)異茶葉。因為創(chuàng)造出來的茶葉芽尖鋒芒似峰，取名為毛峰，因主產(chǎn)于黃山所以現(xiàn)如今改為黃山毛峰。

　　總之，品味好茶關(guān)鍵在于如何沖泡才能保證營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，得知黃山毛峰怎么泡之后，就可以根據(jù)自身的愛好和口味，沖泡一杯不濃不淡的好茶來品味，生活不亦樂乎，尤其是孤獨的一個人的時候，一杯黃山毛峰當(dāng)真是老朋友相伴。