西湖龍井，綠茶，傳統(tǒng)制作工藝相當(dāng)考究。俗語(yǔ)道：“西湖龍井是靠一顆一顆摸出來的”。一斤西湖龍井一般需要四~五斤青葉，經(jīng)過采摘、攤放、殺青、回潮、輝鍋、分篩、挺長(zhǎng)頭、歸堆、收灰等工序，才能生產(chǎn)出上等的西湖龍井茶葉，那喝西湖龍井茶有哪些作用大家知道嗎？下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
喝西湖龍井茶作用
正宗的西湖龍井茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的生理活性和抗氧化性，其次西湖龍井茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，還能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌，而且茶葉中有益成分多酚有助于保護(hù)消化道，防止消化道腫瘤發(fā)生。最后西湖龍井茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。
喝西湖龍井茶的方式
西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲(chǔ)水壺置放片刻再?zèng)_泡);西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個(gè)人口味而定);西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水(農(nóng)夫山泉就很不錯(cuò)，多次沸騰會(huì)降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。
沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。用開水溫過杯，倒出水，再投放御典西湖龍井，然后，倒五分之一開水，浸潤(rùn)，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。
西湖龍井茶產(chǎn)地
龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時(shí)，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。
獅峰山坐落于美麗的杭州西子湖畔群山之中，山上林木蔥蘢，云霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境孕育著享譽(yù)世界的獅峰龍井茶，歷史上有清帝乾隆獅峰山下，封御龍井茶的動(dòng)人傳說(獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹被封為御茶)。
西湖龍井茶價(jià)格
西湖龍井的黃金區(qū)域很小，產(chǎn)量少，然而市場(chǎng)需求旺盛，供不應(yīng)求，使得西湖龍井茶葉價(jià)格自然不菲。通常情況下，西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等，極品的西湖龍井茶甚至可以達(dá)到數(shù)十萬(wàn)元一斤。
西湖龍井茶沖泡方法
西湖龍井泡法上的講究有不少，其中水溫方面，應(yīng)用約75-85攝氏度的水，千萬(wàn)不可用沸水。因?yàn)樘煸挛骱埦菦]有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來，從而影響口感。在茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。
之所以那么多人都認(rèn)為西湖龍井稱之為貢品，就是西湖龍井當(dāng)中吸收了天然日月精華，對(duì)于美容養(yǎng)顏有著不錯(cuò)的功效，同時(shí)清香宜人，也堪稱得上是即位的佳品。
