西湖龍井，屬于綠茶，是我國的歷史名茶，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，以色綠、香郁、味甘、形美四絕稱著，當(dāng)然的，作為中國名茶之首，喝西湖龍井茶的功效也是很多的，下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
西湖龍井茶的功效
龍井茶又稱西湖龍井茶，龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分，龍井茶有生津止渴，提神益思，消食利尿，除煩去膩，消炎解毒等功效。
龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富，有生津止渴，提神益思，消食利尿，除煩去膩，消炎解毒等功效。
龍井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過敏等功效。
喝龍井茶的副作用
新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更要少喝或不喝。
此外，茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用。很多人追求明前龍井茶，明前龍井新茶固然名貴，也要分時候喝，有句話說的好：龍井雖好，可不要貪杯哦！
喝龍井茶的注意事項
1、不要沖泡次數(shù)過多
龍井茶一般沖泡3到4次就可以了，而且這個時候也沒有什么味道。如果書包次數(shù)過多的話，就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶葉中的微量有毒元素就會在最后泡出來。
2、飯前不要喝茶
飯前喝茶的話會沖淡我們的唾液，使我們吃飯的時候嘗不到食物的味道，還會使我們的胃部對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收功能下降，不利于蛋白質(zhì)的吸收和利用。
3、飯后不要喝茶
龍井茶葉中含有鞣酸，總算能夠與食物中蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，從而影響人體對那些營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
西湖龍井怎么泡
1、投法
準(zhǔn)備透明杯子(杯子大小約為200ml)，倒入溫度適中的約三分之一杯的開水，放入約5公克的龍井茶葉，等待龍井茶慢慢下沉，直至茶葉舒展開來，方可飲用。
2、中投法
準(zhǔn)備透明杯子(杯子大小約為200ml)，倒入溫度適中的開水約三分之一杯，放入約5公克的龍井茶葉，等待茶葉慢慢舒展。待茶葉舒展后，加滿開水，即可飲用。
3、下投法
準(zhǔn)備瓷蓋杯(杯子大小約為150ml)，放入適量龍井茶葉，加入少許溫度適中的開水，拿起瓷杯，慢慢搖動杯子使茶葉完全浸濕，且令茶葉自然舒展。茶葉舒展之后，再加入九分開水，等待茶葉溶出茶湯。然后用杯蓋輕輕撥動茶湯，讓茶葉溶出平均的茶湯，倒入小茶杯品飲。
西湖龍井鑒別品質(zhì)的方式
1、干燥度
可隨意拿起一片茶葉，用手指揉捻開來后如果是粉末狀就說明此茶的干燥度是足夠的。如果揉捻后呈小顆粒狀，那么說明干燥度并不是那么好可能已經(jīng)受潮。
2、察外形聞香氣
察看一下西湖龍井的外形色澤來進行基本的辨別，看看是否符合。接著就是聞一下其的香氣了，看看是否有一些不好聞的氣味或者煙味，霉味，餿味，焦味或者酸味等。
3、品嘗
優(yōu)質(zhì)正宗的西湖龍井沖泡過后湯色是非常清澈透亮的。聞起來有一股獨特的自然茶香，細細品嘗會給人無窮的念想讓人喝了還想喝。
西湖龍井等級特征
1、特級
特級龍井茶，外形扁平光滑，挺秀尖削，色澤嫩綠光潤，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇、甘爽，香氣馥郁持久。
2、一級
一級龍井茶，茶形扁平尖削，色澤翠綠尚潤，湯色黃綠，滋味甘醇爽口，香氣清高。
3、二級
二級龍井茶，外形扁平有芽鋒，色澤尚綠，湯色稍黃綠，滋味清醇回甘，香氣清香。
4、三級
三級龍井茶，茶形扁平稍狹，色澤微綠，略帶闊條，湯色尚黃綠，滋味尚醇，香氣清純。
5、四級
四級龍井茶，外形扁平狹小，色澤稍綠，略帶闊條，湯色尚黃，滋味淡醇，香氣比較清淡。
6、五級
五級龍井茶，茶形尚扁平帶闊條，色澤尚綠稍黃，湯色微黃綠，滋味欠醇，香氣平和。
總之，西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其緣由之一次要得益于西湖龍井茶的功效及作用。西湖龍井茶是未經(jīng)發(fā)酵而制成的茶性寒，故龍井茶的成效中較爲(wèi)明顯的一點即清熱、利尿。因此，西湖龍井茶較合適體質(zhì)健壯、容易上火的人在冬季飲用。
