眾所周知，喝茶對身體有好處，而西湖龍井是中國最好的綠茶之一，西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一，正常情況下了解西湖龍井茶的功效讓你更加愛上茶，春天喝綠茶正當(dāng)時，西湖龍井茶給你清爽鮮嫩的口感。以下小編帶大家了解下西湖龍井茶的功效和作用。
喝西湖龍井茶的功效
1、茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、西湖龍井茶的功效可以提高工作效率。
2、茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿功效，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿功效能治療急性黃疸型肝炎。
3、咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的功效。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。這種西湖龍井茶的功效，特別適合老人們青睞。
5、茶中的茶多酚和鞣酸功效于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。
6、茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解功效。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7、茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護(hù)層，西湖龍井的功效提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌功效，功效較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素，這是西湖龍井茶的功效最具特色的一點。
西湖龍井喝法，品“味醇”
初度沖泡冷靜飲至三分之一，再續(xù)水飲至一半----此其時也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而復(fù)“淳厚”，蘭花豆香里閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感觸，而且味蕾有一種龍井茶農(nóng)謂之“滑溜溜”的一同質(zhì)感，這質(zhì)感類乎青島啤酒別于任何品牌，味蕾的份量、質(zhì)感要“重”一些，一同那“淳厚”亦即滑溜溜感觸更其細(xì)膩，類乎面粉之于芡粉。
接下來，咽幾下口水“回味”，清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉，七八分鐘后品啜之，甜味兒猶存焉，書上謂之“三口不忍漱”。沙鱉呢，一品味暴露無遺，首先是香味兒明顯清淡，這感觸類乎張生記老鴨煲少放了鹽，蓋因獨缺本塘“味醇”特有的香甜回味和淳厚質(zhì)感也，一同明顯種種雜味兒：有的摻幾絲若井水的威味兒，有的間雜土腥氣，不乏其人，即使是跟本塘很簡單亂真的新昌、諸暨有幾處高山茶，淡淡甜味兒一概若蔗糖，蜜糖甜味兒無存；
西湖龍井茶品飲方式
龍井茶外形扁平筆挺，大小長短勻齊，象一片片蘭花瓣，色澤嫩綠或碧綠，美麗有光，香氣清高鮮爽，滋味香甜，有新鮮橄欖的回味。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，泡茶時先將85℃--90℃的沸水沖如洗凈的茶杯里，然后投入茶葉，稍稍，只見朵朵茶芽裊裊浮起，一旗一槍，交錯相映，比方出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。
品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特征是香郁葉醇，非濃郁之感，宜細(xì)品慢啜，非下功夫不能體會其香味特征。清代茶人陸次之曾贊曰：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之漠視，如同無味，飲過之后，覺有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無味之味，仍至味也。為益于人不淺，故能療疾，其貴如珍，稀疏可貴。”上等龍井茶，以黃豆為肥，所以在沖泡初時，用你濃郁的豆香。怎樣品飲西湖龍井也歸于西湖龍井喝法。
西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)
西湖龍井分一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)，一級產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級產(chǎn)區(qū)是除了一級產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。
“獅”字號為龍井獅峰一帶所產(chǎn)，“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產(chǎn)，“云”字號為云棲、五云山一帶所產(chǎn)，“虎”字號為虎跑一帶所產(chǎn)，“梅”字號為梅家塢一帶所產(chǎn)。
西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹的生長發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。
西湖龍井等級標(biāo)準(zhǔn)
1、精品：扁平光滑、挺秀尖削，嫩綠鮮潤，勻整重實、芽峰顯露，勻齊潔凈，嫩香馥郁，鮮醇甘爽，嫩綠鮮亮、清澈，幼嫩成朵、勻齊、嫩綠鮮亮。
2、特級：一芽一葉初展，芽葉夾角度小，芽長于葉,芽葉勻齊肥壯，芽葉長度不超過2.5cm。扁平光潤、挺直尖削，嫩綠鮮潤，勻整重實，勻凈，清香持久，鮮醇甘爽，嫩綠明亮、清澈，芽葉細(xì)嫩成朵，勻齊，嫩綠明亮。
3、一級：一芽一葉至一芽二葉初展，以一芽一葉為主，一芽二葉初展在10%以下，芽稍長于葉，芽葉完整、勻凈，芽葉長度不超過3cm。扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤為翠綠尚潤；香氣嫩香，湯色黃綠明，滋味為鮮醇爽口，葉底為細(xì)嫩顯芽。
4、二級：一芽一葉至一芽二葉，一芽二葉在30%以下，芽與葉長度基本相等,芽葉完整，芽葉長度不超過3.5cm。扁平有芽鋒，尚勻齊，潔凈，色澤為綠中帶翠；香氣為清香，湯色黃綠尚明，滋味為鮮醇，葉底細(xì)嫩尚顯芽。
5、三級：一芽二葉至一芽三葉初展，以一芽二葉為主，一芽三葉不超過30%，葉長于芽，芽葉完整，芽葉長度不超過4cm。扁平稍狹、略帶闊條，尚勻潔凈綠潤；香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底尚嫩勻。
6、四級：一芽二葉至一芽三葉,一芽三葉不超過50%，葉長于芽，有部分嫩的對夾葉，長度不超過4.5cm。尚扁帶闊條，尚勻凈，色澤為綠微黃，香氣平和，湯色汪綠微黃，滋味欠醇，葉底尚勻。
7、五級：欠扁帶闊條，尚勻凈，色澤尚綠微黃；香氣稍粗，湯色微黃，滋味稍粗淡，葉底欠勻。
總之，適宜喝西湖龍井具有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗俄然異變、抗腫瘤、降低血、抗菌、抗商品過敏等成效。
