西湖龍井茶，一種品質(zhì)很高的茶葉，因色香味俱佳而聞名中外的龍井茶，又以西湖龍井為佳，顧名思義，西湖龍井產(chǎn)自于浙江省杭州西湖，在這個(gè)集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體的地方，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨(dú)特而驕人的龍井茶文化，那喝西湖龍井茶有哪些功效呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
喝西湖龍井綠茶功效
功效一：咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
功效二：咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。
功效三：咖啡堿能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
功效四：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。
功效五：龍井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治療腸道疾病。
功效六：茶中多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，龍井茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
功效七：茶中含有氟，與牙齒的鈣結(jié)合能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，提高了牙齒防酸抗齲能力。
功效八：龍井茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素
功效九：龍井茶葉中的茶多酚可以有效低清除多余的自由基，防止置放酸的過(guò)氧化，因此飲茶可以延緩衰老。
功效十：茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用。飲茶能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。
喝西湖龍井茶禁忌
1、過(guò)度飲茶會(huì)引起焦慮、煩躁、失眠、心悸等癥，從而導(dǎo)致睡眠不好，還會(huì)抑制胃腸蠕動(dòng)，妨礙消化，降低食欲，因此要注意飲茶適量。
2、如泡時(shí)過(guò)久，不但會(huì)失去茶葉的清香味，還可使茶葉中的維生素C、維生素B遭到破壞。此外，久泡茶葉會(huì)使其中的咖啡因積聚過(guò)多，鞣酸大大增加，喝后對(duì)人體產(chǎn)生刺激作用，特別是患有痛風(fēng)、心血管與神經(jīng)系統(tǒng)疾病者，更應(yīng)忌飲久泡的茶水。
3、濃茶滯留時(shí)間更長(zhǎng)，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過(guò)多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸粘膜分泌粘液功能下降，發(fā)生便秘。茶量一般每天以5—10克，分2次泡飲為宜。
4、空腹飲茶沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對(duì)蛋白的吸收，易引起胃粘膜炎癥。
5、茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃，引起炎癥。
6、有些發(fā)熱的人卻仍照常飲茶，這樣不但不能降低體溫，還會(huì)導(dǎo)致體溫升高。因?yàn)椴枞~中的茶堿會(huì)提高人體溫度，會(huì)使降溫藥物的作用大為減弱或消失。
7、睡前兩小時(shí)最好不飲茶，否則會(huì)使精神過(guò)于興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易致心慌不安、多尿，更會(huì)影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無(wú)濟(jì)于事的。
西湖龍井茶怎么喝
龍井茶外形扁平光滑，享有色綠、香郁、味醇、形美“四絕“之盛譽(yù)。優(yōu)質(zhì)龍井茶，通常以清明前采制的為最好，稱為明前茶。谷雨前采制的稍遜，稱為雨前茶。而谷雨之后的就非上品了。明人田藝衡曾有“烹煎黃金芽，不取谷雨后“之語(yǔ)。
沖泡龍井茶要用透明無(wú)花的玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞碧綠的湯色、細(xì)嫩的茸毫，領(lǐng)略清新的茶香。現(xiàn)在，將水注入將用的玻璃杯，一來(lái)清潔杯子，二來(lái)為杯子增溫。茶是圣潔之物，泡茶人要有一顆圣潔之心。
“茶滋于水，水藉于器“.茶與水的比例適宜，沖泡出來(lái)的茶才能不失茶性，充分體現(xiàn)茶的特色。一般來(lái)說(shuō)，茶葉與水的比例為1:50,即100毫升容量的杯子放入2克茶葉。將茶葉用茶則從茶倉(cāng)中輕輕取出，每杯用茶2~3克。置茶需心態(tài)平靜。敬茶惜茶，是茶人應(yīng)有的修養(yǎng)。
溫潤(rùn)茶芽采用“回旋斟水法“向杯中注水少許，以1/4杯為宜。溫潤(rùn)的目的是浸潤(rùn)茶芽，使干茶吸水舒展，達(dá)到醒茶效果。
溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香。這時(shí)高提水壺，讓水直瀉而下。接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。這一沖泡手法，雅稱鳳凰三點(diǎn)頭。鳳凰三點(diǎn)頭不僅為了泡茶本身的需要，也是顯示茶人的優(yōu)美姿態(tài)，更是中國(guó)傳統(tǒng)禮儀的體現(xiàn)。鳳凰三點(diǎn)頭亦象征著茶人對(duì)客人表示敬意。
西湖龍井分為哪些等級(jí)
1、特級(jí)
特級(jí)龍井茶，外形扁平光滑，挺秀尖削，色澤嫩綠光潤(rùn)，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇、甘爽，香氣馥郁持久。
2、一級(jí)
一級(jí)龍井茶，茶形扁平尖削，色澤翠綠尚潤(rùn)，湯色黃綠，滋味甘醇爽口，香氣清高。
3、二級(jí)
二級(jí)龍井茶，外形扁平有芽鋒，色澤尚綠，湯色稍黃綠，滋味清醇回甘，香氣清香。
4、三級(jí)
三級(jí)龍井茶，茶形扁平稍狹，色澤微綠，略帶闊條，湯色尚黃綠，滋味尚醇，香氣清純。
5、四級(jí)
四級(jí)龍井茶，外形扁平狹小，色澤稍綠，略帶闊條，湯色尚黃，滋味淡醇，香氣比較清淡。
6、五級(jí)
五級(jí)龍井茶，茶形尚扁平帶闊條，色澤尚綠稍黃，湯色微黃綠，滋味欠醇，香氣平和。
總之，西湖龍井茶是未經(jīng)發(fā)酵而制成的茶性寒，故龍井茶的功效中較為顯著的一點(diǎn)即清熱、利尿，另外還具有防輻射、減肥防曬效果，是非常值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉種類！
