西湖龍井茶神奇功效與作用

 

　　把茶用作排毒的良藥可以追溯到遠(yuǎn)古的神農(nóng)時代(約公元前2737年前)，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”之說，這在《史記·三皇本記》、《淮南子·修武訓(xùn)》、《本草衍義》等書中均有記載。

 

　　龍井茶之所以能抗菌是因?yàn)椴枞~中含有茶多酚和鞣酸等物質(zhì)，細(xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。因此龍井茶對于抗菌消炎方面有很不錯的功效。

 

　　龍井茶可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。如果皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。如果口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

 

 

　　西湖龍井茶的一大特色就在于西湖龍井茶的香氣，西湖龍井茶的香氣有舒緩、放松心情的作用。所以經(jīng)常和西湖龍井綠茶可以讓人放松心情繼而保護(hù)皮膚。

 

　　肥胖主要是因體內(nèi)脂肪過多導(dǎo)致的，而茶葉中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)能夠幫助人們調(diào)節(jié)脂肪代謝，降低血液中的血脂及膽固醇，從而達(dá)到減肥效果。

 

　　龍井茶所含氨基酸、兒茶素、維生素C等成分，均比其他茶葉為多，營養(yǎng)豐富。長期飲用，可以提高皮膚的抗氧化能力。我們的皮膚很大部分都是暴露在空氣中的，尤其是臉部，皮膚會跟空氣中的氧氣發(fā)生一些反應(yīng)，讓皮膚變暗、長色斑。西湖龍井茶中的營養(yǎng)物質(zhì)可以減慢皮膚發(fā)生氧化反應(yīng)的速率，達(dá)到抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用。

 

 

　　對于癌癥，目前貫徹的是以預(yù)防為主的方針，科學(xué)家們從天然植物中提取和篩選新的防癌、抗癌劑，控制和減少癌癥的發(fā)生。日本、中國、美國、加拿大、法國、俄羅斯、土耳其等國的科學(xué)家通過多年的科學(xué)試驗(yàn)，得出比較一致的結(jié)論：綠茶有比較強(qiáng)的抗癌，抗突變的作用。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所1986年曾對十七種茶葉進(jìn)行比較試驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)茶葉中含有的茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫能力的功效。其中西湖龍井茶的阻斷率最高，達(dá)96%，經(jīng)常喝西湖龍井能夠?qū)ξ赴?、腸癌等消化系統(tǒng)癌癥有抑制的功效，對皮膚及肺、肝臟癌也有抑制作用。

 

　　早在二千多年前，《神農(nóng)本草》一書中就已提出茶葉“久服安心益氣……輕身不老”。人體新陳代謝過程中，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，使細(xì)胞老化。而SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。西湖龍井茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，防止脂肪酸的過氧化，清除自由基，從而抵抗老化。此外，西湖龍井茶中的胡蘿卜素和為維他命含量都比較豐富，這些物質(zhì)也可以幫人體清楚自由基來延緩衰老，有效幫助人們抑制血管的老化，從而延年益壽。

 

 

　　茶葉中的咖啡堿能讓人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生興奮感，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率，可以達(dá)到提神、消除疲勞的作用。此外，龍井茶中還含有較多的嘌呤堿，可以緩解疲勞，提高思維能力，難怪良多作家、藝術(shù)家和科學(xué)家都喜好喝龍井茶。

 

 

　　龍井茶中含有的咖啡堿和茶堿具有利尿的作用，在治療水腫、水滯瘤等方面有不錯的功效。

 

 

　　茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚在改善毛細(xì)血管的功能和兒茶素化合物和茶黃素對血管轉(zhuǎn)換酶的活性有著抑制作用，能夠直接起到降低血壓的作用。同時對于抑制動脈硬化、強(qiáng)心解痙方面都具有不錯的作用。飲用龍井茶能防止血栓產(chǎn)生和預(yù)防動脈硬化。

 

 

　　咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

 

 

　　口腔中的齲齒病原菌在蔗糖存在時，會分泌出葡萄糖聚合酶，令蔗糖分解物葡萄鍺聚合在該病原菌的周圍，并附著在牙齒上，不斷侵入牙內(nèi)形成蛀孔。西湖龍井茶含有的茶多酚具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，使葡萄糖不能聚合，有抑制生齲菌的作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。龍井茶含有的氟化物也能使牙齒表面的磷灰石形成氟磷灰石，變得更堅(jiān)硬，抵抗病原菌的侵染。同時龍井茶含有的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故可以有效防止口臭。

 

 

　　對于現(xiàn)代人而言，生活中的輻射傷害越來越多。龍井茶含有的茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗(yàn)證實(shí)，對于腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上；對血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

 

　　1、忌潮濕

 

　　西湖龍井茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放西湖龍井時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。忌高溫：中茶牌西湖龍井最佳保存溫度為0～5氏度。溫度過高時，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

 

　　2、忌陽光

 

　　陽光會加速西湖龍井茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。中茶牌西湖龍井貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)，使西湖龍井茶葉品質(zhì)變壞。氧氣：西湖龍井茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的西湖龍井茶葉會使西湖龍井茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。

 

　　在保存中茶牌西湖龍井的時候，也避免和其他的東西保存在一起，因?yàn)檫@樣會導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)異味的情況，如果和這些有異味的東西放在一起儲存的話，那么就會導(dǎo)致茶葉無法將這些異味排放出去，會降低西湖龍井的口感，讓我們無法品嘗到正宗西湖龍井的口感。

 

 

　　泡法一、上投法

 

　　步驟1、準(zhǔn)備一個透明玻璃杯，倒入90度的開水，水量以七分滿為宜，然后往茶杯里投入約3克左右的西湖龍井茶葉。

 

　　步驟2、靜待西湖龍井茶葉一片一片下沉，欣賞茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮的優(yōu)美姿態(tài)。

 

　　步驟3、待湯色逐漸變黃時，便可飲用。

 

　　泡法二、中投法

 

　　步驟1、準(zhǔn)備一個透明玻璃杯，倒入約杯子三分之一的90度開水，投入約3克左右的西湖龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

　　步驟2、等到茶葉舒張開，湯色變濃時，即可品飲。

 

　　泡法三、下投法

 

　　步驟1、準(zhǔn)備一個瓷蓋杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，約3克左右的西湖龍井茶葉。

 

　　步驟2、往此杯里倒入少許適溫開水，水量以剛沒過茶葉為宜。

 

　　步驟3、拿起瓷蓋杯，輕輕搖晃，使西湖龍井茶葉完全潤濕，充分吸收水分至自然舒展。

 

　　步驟4、待湖龍井茶葉稍為舒展后，繼續(xù)注入90度左右的開水，蓋上杯蓋悶泡約50秒鐘，方可飲用。

 

　　總之，具體常喝西湖龍井有什么功效與作用？無論是網(wǎng)絡(luò)還是雜質(zhì)都鮮有文章做詳細(xì)的介紹，當(dāng)然的，不管是哪一種方式大家都可以看出常喝西湖龍井綠茶對人體健康都有那些幫助。