談?wù)勎骱埦心男┕π?/a>

 

　　1、茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

 

　　2、茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

 

　　3、茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P都是防治高血壓的有效醫(yī)藥成分。茶多酚在改善毛細(xì)血管的功能和兒茶素化合物和茶黃素對(duì)血管轉(zhuǎn)換酶的活性有著抑制作用，能夠直接起到降低血壓的作用。同時(shí)對(duì)于抑制動(dòng)脈硬化、強(qiáng)心解痙方面都具有不錯(cuò)的作用。

 

　　4、咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

 

　　5、茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

 

　　6、抗菌、抑菌：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，將細(xì)菌殺死。

　　7、減肥瘦身：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

 

　　8、防齲齒：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

 

　　9、抑制癌細(xì)胞：據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

 

 

　　西湖龍井茶主要產(chǎn)于浙江杭州西湖。西湖龍井茶顏色常呈翠綠色，味道甘醇，茶香濃郁，形狀如毛尖。在沖泡西湖龍井茶時(shí)我們可以采用三種方法對(duì)其進(jìn)行沖泡，根據(jù)茶葉所投位置的不同可以將其分為上投法、中投法、下投法三種。

 

　　西湖龍井茶，是中國名茶之首，爲(wèi)國度內(nèi)政禮品茶。西湖龍井茶的價(jià)錢跟生長區(qū)域、茶樹種類、消費(fèi)批次、采摘時(shí)節(jié)、炒茶技藝都有關(guān)系。西湖龍井分一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，一級(jí)產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大中心產(chǎn)區(qū)，二級(jí)產(chǎn)區(qū)是除了一級(jí)產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。實(shí)踐上，我們?nèi)粘Ｋf的正宗西湖龍井茶，普通是指來自西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)的五大中心產(chǎn)區(qū)，但依照國度劃定，西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)不過6800多畝，春茶產(chǎn)量最多不過八九十噸。

 

　　西湖龍井的黃金區(qū)域很小，產(chǎn)量少，但是市場(chǎng)需求旺盛，供不應(yīng)求，使得西湖龍井茶葉價(jià)錢自然不菲。通常狀況下，西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等，極品的西湖龍井茶甚至可以到達(dá)數(shù)十萬元一斤。

 

 

　　西湖龍井，屬于綠茶類，綠茶的質(zhì)量是決議價(jià)錢最重要的要素，質(zhì)量跟茶葉的嫩度有關(guān)，越早采摘的茶葉質(zhì)量越好。以清明爲(wèi)界，明前的茶芽長度在3.5cm以內(nèi)，之后大于3.5cm；晚期的茶葉中氨基酸含量高，茶多酚含量適中，炒出來的茶比擬鮮，口感很好；前期的茶葉氨基酸下降，茶多酚降低，這時(shí)的茶葉略帶甜蜜味，但保健效果好。這是氨基酸和茶多酚此消彼長的一個(gè)進(jìn)程。因

　　總之，西湖龍井茶是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的茶葉，是保健飲品，常喝西湖龍井可以達(dá)到強(qiáng)身健體，含有多種人體有益氨基酸，對(duì)于人體健康有很大的幫助。