西湖龍井功效怎樣呢

 

　　1、幫助消化：口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產(chǎn)生臭味，西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。

 

　　2、減肥養(yǎng)顏：龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調節(jié)脂肪代謝，能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。

 

　　3、延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化。

 

　　4、消除疲勞：龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

 

　　5、預防齲齒：龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

 

　　6、抑制癌變：龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40～100倍，能夠抑制血管老化，從而凈化血液。

　　7、利尿作用：龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于治療水腫、水滯瘤。

 

　　8、強心解痙：龍井茶葉中的咖啡堿還具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

 

　　9、活血化瘀：龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀的功效，能防止動脈硬化的作用。

 

　　10、治夜盲癥：龍井茶中含有一定量的維生素A，明目的功效與維生素A有很大的關系。

 

　　11、抗菌抑菌：龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質。

 

 

　　品嘗龍井茶我們常用玻璃杯，特別是高檔次的龍井茶，要用透明無花玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞清而透綠的湯色、細嫩的茸毫，領略清新的茶香。這第一次倒水只能倒三分之一，然后再緩緩放入茶葉，深深嗅一口氣，體會茶香。”因為過之則會破壞茶中的葉綠素，使其變黃;茶葉中的茶多酚類營養(yǎng)物質也會在高溫下氧化，使茶湯變黃;很多芳香物質在高溫下容易揮發(fā)，使茶的香味減少。

 

　　禁忌一空腹飲茶茶性入肺腑，會冷脾胃，等于“引狼入室”。我國自古就有“不飲空心茶”之說。

 

　　禁忌二飲燙茶，太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。禁忌三飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。

 

 

　　西湖區(qū)產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代陸羽的《茶經(jīng)》中就曾記載天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶。明代的《嘉靖通志》中載:“杭郡諸茶.總不及龍井之產(chǎn).而雨前取一旗一槍，尤為珍品”明代高濂的《四時幽賞錄》中也有記載:“西湖之泉.以虎跑為最，兩山之茶，以龍井為佳。”

 

　　采摘細嫩的一芽一、二葉為原料，經(jīng)攤放、青鍋、攤涼和輝鍋等工序精制而成，炒制的手法有抖、搭、甩、推、扣、壓、磨等十多種，隨若炒制過程的變化運用。

 

　　歷史上因產(chǎn)地和炒制技術的不同有獅(獅峰)、龍(龍井)、云(五云山)、虎(虎跑)、梅(梅家塢)等老字號，其中又以獅峰龍井最佳。西湖龍井外形光亮、扁直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醉和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瀅，葉底細嫩成朵，以“色綠、香郁、味醉、形美”的“四絕”著稱于世。

 

 

　　西湖龍井茶，是中國名茶之首，為國家外交禮品茶。西湖龍井茶價格跟生長區(qū)域、茶樹品種、消費批次、采摘時節(jié)、炒茶技藝都有關系。西湖龍井的黃金區(qū)域很小，產(chǎn)量少，但是市場需求旺盛，供不應求，使得西湖龍井茶葉價錢自然不菲。通常情況下，西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等，極品的西湖龍井茶甚至可以抵達數(shù)十萬元一斤。

　　看了小編對西湖龍井茶怎么喝味道好和喝龍井有什么禁忌的介紹之后，大家在和龍井時都要注意了。綠茶是一種很自然的保健品，它有很多的功效，但是如果在喝茶的過程中不注意那些喝茶的禁忌的話，喝下的茶對人體不僅沒有幫助，還會造成危害。