西湖龍井，綠茶，之所以受到廣大愛茶人士的喜愛，不僅在于這種茶葉品質上乘，茶味醇厚，更在于這種茶葉的功效與作用，尤其是西湖龍井具有非常好的減肥功效，更受到了愛美女士的喜愛，到底正宗的西湖龍井有哪些功效與作用呢？
喝西湖龍井茶好處
正宗的西湖龍井茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，其次西湖龍井茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，還能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌，而且茶葉中有益成分多酚有助于保護消化道，防止消化道腫瘤發(fā)生。最后西湖龍井茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
喝西湖龍井茶的方式
西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再沖泡);西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定);西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉水(農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。
沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。用開水溫過杯，倒出水，再投放御典西湖龍井，然后，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下七分滿之開水，35秒之后，即可飲用。
西湖龍井茶產地在哪里
龍井茶始產于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。
獅峰山坐落于美麗的杭州西子湖畔群山之中，山上林木蔥蘢，云霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境孕育著享譽世界的獅峰龍井茶，歷史上有清帝乾隆獅峰山下，封御龍井茶的動人傳說(獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹被封為御茶)。
西湖龍井茶價格
西湖龍井茶，是中國名茶之首，為國家外交禮品茶。西湖龍井茶的價格跟西湖龍井產地、茶樹品種、生產批次、采摘季節(jié)、炒茶技藝都有關系。西湖龍井分一級產區(qū)和二級產區(qū)，一級產區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區(qū)，二級產區(qū)是除了一級產區(qū)外西湖區(qū)所產的龍井。實際上，我們日常所說的正宗西湖龍井茶，一般是指來自西湖龍井一級產區(qū)的五大核心產區(qū)，但按照國家劃定，西湖龍井一級產區(qū)不過6800多畝，春茶產量最多不過八九十噸。西湖龍井的黃金區(qū)域很小，產量少，然而市場需求旺盛，供不應求，使得西湖龍井茶葉價格自然不菲。通常情況下，西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等，極品的西湖龍井茶甚至可以達到數十萬元一斤。
西湖龍井，屬于綠茶類，綠茶的品質是決定價格最重要的因素，品質跟茶葉的嫩度有關，越早采摘的茶葉品質越好。以清明為界，明前的茶芽長度在3.5cm以內，之后大于3.5cm；早期的茶葉中氨基酸含量高，茶多酚含量適中，炒出來的茶比較鮮，口感很好；后期的茶葉氨基酸下降，茶多酚升高，這時的茶葉略帶苦澀味，但保健效果好。這是氨基酸和茶多酚此消彼長的一個過程。因而西湖龍井茶價格與采摘季節(jié)是息息相關的，這就涉及到了明前茶、雨前茶的概念，茶人碼頭將為茶友們作進一步的說明。
明前西湖龍井茶，是指在每年的清明節(jié)前采摘鮮葉制成的。明前西湖龍井，受蟲害侵擾少，且由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的很少，且每制一斤干茶需采摘鮮葉七萬個左右，極為珍貴，因而明前茶偏高也不足為奇了。明前西湖龍井芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。按往年價格趨勢，明前品質好的正宗西湖龍井頭采茶，每斤價格大多在5000元至8000元不等，在網上甚至被炒到了13000~20000元/斤。“頭茶”指的是前一年秋冬兩季形成的芽頭，也就是每年采的第一撥茶葉，品質往往要比之后采摘的茶葉要好。
雨前西湖龍井茶，又叫“谷雨茶”、“二春茶”，是指在每年的清明節(jié)后、谷雨前采摘細嫩芽尖制成的西湖龍井。此時，茶柄已長出一片小葉，形狀似旗，茶芽稍長，形狀似槍，故稱“旗槍”。雨前西湖龍井雖不及明前西湖龍井那么細嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前西湖龍井茶往往滋味鮮濃而耐泡。一般而言，正宗的雨前西湖龍井茶每斤價格在400元至3000元不等，以1000元/斤左右的居多。明前茶和谷雨茶，兩者價格相差甚巨，真正買明前茶自己喝的人較少，大多是作為禮品買去送人的。明前茶看是好看，但不經泡。而雨前茶泡起來湯色橙黃，香氣渾厚，多泡仍回味綿長，所以，懂茶的人通常都是買谷雨前一兩個星期的茶自己飲用。
西湖龍井茶保存注意事項
1、忌潮濕
大多數茶葉都具有很強的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發(fā)作霉斑，進而酸化變質。所以回南天、黃梅天的時候，記得要把茶葉袋子封緊，以免受潮。
2、忌高溫
綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、味道都有所下降。切記，茶葉不要長期放在煮水壺的旁邊。
3、忌陽光
陽光會推進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質量變壞。所以，茶葉一般貯存在鋁質袋子中，或者牛皮袋子中。
4、忌氧氣
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養(yǎng)價值大大下降。所以，每次取茶之后，切記先把封口封好。
5、忌異味
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
之所以那么多人都認為西湖龍井稱之為貢品，就是西湖龍井當中吸收了天然日月精華，對于美容養(yǎng)顏有著不錯的功效，同時清香宜人，也堪稱得上是即位的佳品。
