我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效，因此，下面小編就給大家介紹一下喝西湖龍井茶的功效吧！
喝西湖龍井茶的功效
1、近代研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物堿，其主要成分是咖啡堿，這種咖啡堿在泡茶時有80%可溶進水中，飲用后能興奮神經(jīng)中樞，促進新陳代謝，增強心臟功能;并能促進胃液分泌，助消化，解油膩;還能加強橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。
2、茶葉還具有消脂作用，我國古代許多醫(yī)書中都提到，飲茶具有解油消食作用。如《本草備安》中說，“茶有解酒食油膩、燒炙之毒，利大小便，多飲消脂肪，去油”。所以，古代人們都把茶葉作為消食飲料?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，飲茶幫助消化的藥理作用，主要是促進人體脂肪的代謝以及提高胃液及其它消化液的分泌量，增進食物的消化吸收。
3、經(jīng)常飲茶還有利于降低血壓，防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有一定作用。
喝西湖龍井茶注意事項
神經(jīng)衰弱的人不宜睡前飲茶;茶葉中所含的咖啡堿有促進胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶;因茶葉中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質(zhì)等的吸收，因此，患有營養(yǎng)不良及缺鐵性貧血的人不宜飲茶。還有不宜空腹飲茶，不飲隔夜茶，飯后不宜立即飲茶等等。
茶葉因性苦寒，老年人喝茶時，只宜飲熱茶，不能喝涼茶，飲涼茶能傷脾胃。老年人因脾胃功能趨于衰退，故宜飲淡茶，選擇茶葉應以紅茶和花茶為宜。
西湖龍井屬于綠茶類茶
龍井茶屬于綠茶，是六大茶類的綠茶之一。綠茶是未發(fā)酵茶，得名于其成品茶的外表形態(tài)，綠茶外表呈嫩綠色，色澤光潤，并且有益于身體健康。
龍井茶擁有綠茶的以上特點，其外表挺直扁平，色澤嫩綠，外形有如雀舌，沖泡后香氣濃郁，茶湯爽口甘醇，一直享有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的美譽。
西湖龍井茶主要產(chǎn)地
西湖龍井的產(chǎn)地在浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶。市面上打著西湖龍井旗號的假茶不少，國家質(zhì)監(jiān)總局為了保護西湖龍井茶，在2001年時出臺了相關政策，根據(jù)西湖龍井的實際產(chǎn)生范圍劃定了168平方公里的保護區(qū)域，所以現(xiàn)如今的“西湖龍井”應該產(chǎn)自于這個區(qū)域的才是真正的西湖龍井茶。
獅峰山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跑、靈隱等地，處處林木茂密、翠竹婆娑，一片片茶園就處在云霧繚繞、濃蔭籠罩之中。這里具有得天獨厚的生態(tài)條件，氣候溫和、雨量充沛，年平均溫度16℃，年降水量1500毫米左右，尤其春茶季節(jié)，細雨蒙蒙，溪澗常流。土壤深厚，多為沙質(zhì)壤土，唐代陸羽《茶經(jīng)》中所說的“礫者上”，正與優(yōu)良品質(zhì)的龍井茶生于砂壤土相吻合。
整體鑒別西湖龍井茶主要是干評外形，濕評湯色、香氣、滋味、葉底，以及產(chǎn)地的區(qū)分等。
1、外形審評
龍井茶外形扁平，葉包芽不分叉，體表無茸毛，較綠潤。
2、茶湯色澤的審評
高檔龍井茶的湯色顯嫩綠、嫩黃的占大多數(shù)，中低檔茶和失風受潮茶湯色偏黃褐。
3、香氣和滋味的審評
龍井帶嫩栗香，滋味較醇厚。長期在室溫條件下貯存的龍井茶，過梅雨季后，湯色變黃，香氣趨鈍。
4、葉底的評定
主要看色澤、嫩度、完整程度。也可把杯中的茶渣倒入長方形的搪瓷盤中，再加入冷水，看葉底的嫩勻程度，方可可作為等級參考。
5、龍井茶的級別評定
高檔龍井春茶，色澤嫩綠為優(yōu)，嫩黃色為中，暗褐色為下。夏秋季制的龍井茶，色澤青暗或灰褐，是低次品質(zhì)的表現(xiàn)。
6、新茶與陳茶的評定
當年產(chǎn)制的茶葉稱為新茶，從第二年起就稱為陳茶。新茶中的高檔茶，干茶較有光澤，陳茶和失風受潮的茶色澤較灰暗。若在新茶中摻入陳茶，則干茶的整體色澤較花雜；但摻入經(jīng)冷藏的陳茶，常由于色澤較綠，兩者有時也分不清，可開湯審評，看湯色深淺程度，方可辨別等級。
每年冬天，老茶客們總要邀上三五好友，靜靜品上一杯正宗西湖龍井，這個冬天才算圓滿了。
