碧螺春，綠茶，我國綠茶中的精品茶類，它的條索纖細，卷曲呈螺，滿披茸毛，色澤呈碧綠色。沖泡后的洞庭碧螺春湯色清澈碧綠，清香芬芳，味鮮生津。因此碧螺春最大的特質就是其保留了鮮葉內的兒茶素、茶多酚以及咖啡堿等天然物質，具體的功效如下！
喝碧螺春茶好處
1、碧螺春含有較多的茶多酚，能抑制細菌的發(fā)展。
2、碧螺春內含的維生素C和維生素E能阻斷致癌物質-亞硝胺合成。有抗癌癥的功效。
3、碧螺春含有的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，可以抑制斑狀增生，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。
4、碧螺春中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
5、碧螺春的多酚能減少體內血脂的含量，消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。
6、碧螺春含有的氟離子與牙齒的鈣質能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
7、碧螺春內含有較多的咖啡堿，能刺激人體的中樞神經(jīng)。夏季飲用，可以消除困意，有提神的功效。
8、碧螺春內的茶多酚能抵消酒內含有的乙醇。醉酒后飲用能起到快速解酒的作用。
9、碧螺春中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。經(jīng)常面對電腦工作的人群和經(jīng)過放射治療的病人，經(jīng)常飲用可以增強身體抵抗輻射的能力。
10、碧螺春含有的咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)。是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
11、碧螺春茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，降低高血壓和冠心病的發(fā)病率。
喝碧螺春要注意什么
1、冷的碧螺春不要飲用。喝碧螺春以熱茶、溫茶為佳，而冷的碧螺春對身體會有滯寒、聚痰的不良作用。碧螺春不適合喝冷的，以免導致腸胃不適，而且還會出現(xiàn)咳嗽咳痰的情況。
2、不要空腹喝碧螺春。這樣做的話會使脾胃受冷。
3、太燙的碧螺春不要飲用。太燙的碧螺春會刺激人體的咽喉、是到以及胃，可能會引起胃壁的受損。太熱的碧螺春不要喝，因為會刺激腸胃，會導致腸胃黏膜的損害哦。
4、不要河太濃的碧螺春。因為碧螺春中有大量咖啡因和茶堿，容易引起失眠以及頭痛。
5、沖泡碧螺春的時間不要太長。沖泡時間長的話碧螺春的茶湯顏色就會變暗，口感也會變差，并且還容易受到污染。
6、沖泡碧螺春的次數(shù)不要太多。茶葉沖泡次數(shù)太多不僅茶湯的味道會變淡，而且保健效果也會減少。碧螺春不要飲用次數(shù)太多，如果茶湯變得很淡的話保健的效果也就減少了。
7、在飯前不要喝碧螺春。飯前飲用碧螺春會使消化器官功能下降。
8、飯后不要立即喝碧螺春。飯后想喝碧螺春的話最好先等待一段時間，如果馬上喝的話會影響人體對食物中部分營養(yǎng)的消化與吸收。飯后不要立即飲用碧螺春，以免導致消化不良的情況。
碧螺春茶品質特征
碧螺春茶有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r，可用真品進行對照，凡不具備上述特點者即可卻認為偽冒品。
碧螺春茶怎么喝
一、準備茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
二、沖泡步驟：
溫杯：清潔并提高杯的溫度。
滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。
倒水：將洗杯水到入水盂。
涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。
投茶：用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。
賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。
相關介紹：
碧螺春是中國著名的傳統(tǒng)茗茶，目前按國家標準分為五個等級，然而，現(xiàn)在的茶葉市場有些混亂，有時候會發(fā)生以次充好，甚至拿其他品種茶葉來冒充碧螺春的現(xiàn)象，因此，大家在飲用的時候要小心選購喔！
