碧螺春，我國的歷史名茶了，是漢族茶農(nóng)在明朝時(shí)期創(chuàng)制的，到了清朝時(shí)已經(jīng)是赫赫有名?？滴趸实巯陆涎惨晻r(shí)，地方官員就獻(xiàn)上了洞庭碧螺春。碧螺春的茶湯明亮清透，口感鮮爽甘甜，而且特級的碧螺春絕無苦澀味道，入口即有回甘?？滴趸实圩匀灰矊Ρ搪荽嘿澆唤^口，得知這種茶葉的名字叫作“嚇煞人香”之后，覺得不雅，于是改名為碧螺春，當(dāng)然的，也是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的茶葉，那功效有哪些大家知道嗎？具體的介紹如下！
碧螺春保健功效
1、抗菌消炎
碧螺春茶中含有茶多酚和鞣酸成分，這些成分可以凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)，殺死細(xì)菌。皮膚生瘡、外傷破皮等，用濃碧螺春茶水沖洗患處，能起到較好的消炎殺菌作用。
2、護(hù)齒
碧螺春茶含有大量的氟，氟能和人體牙齒的鈣質(zhì)結(jié)合，能形成一種較難溶于酸的“氟磷灰石”，給牙齒增加了一層保護(hù)粘膜，從而提高了牙齒防酸、抗齲能力。
3、強(qiáng)心解痙
碧螺春茶富含咖啡堿，具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌之功，適量飲用有助于解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，對于支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等癥有良好的輔助治療作用哦。
4、抑制動脈硬化
碧螺春茶含有的茶多酚和維生素成分都具有活血化瘀、防止動脈硬化的作用哦，實(shí)踐證明，常飲碧螺春茶的人群，高血壓和冠心病的發(fā)病率大大降低了呢。
5、提神醒腦
碧螺春茶含大量的咖啡堿，咖啡堿能刺激人體的神經(jīng)中樞系統(tǒng)，振奮精神，從而增進(jìn)人們的思維，幫助提高工作效率。
6、減肥
碧螺春茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，可以調(diào)節(jié)人體的脂肪代謝，對蛋白質(zhì)和脂肪有很強(qiáng)的分解作用，經(jīng)常飲用，能起到顯著的減肥作用。
碧螺春飲用禁忌
1、碧螺春茶是不發(fā)酵茶，多酚類和酶類物質(zhì)豐富，涼性較強(qiáng)。新茶時(shí)間短，有些物質(zhì)尚未氧化，用以造成腸胃刺激，導(dǎo)致胃潰瘍等疾病，如果能等待一定時(shí)間的氧化作用，就能減少對腸胃的刺激。
2、在茶葉制作過程中，灰塵顆粒、農(nóng)藥殘留難免存在，飲茶第一步經(jīng)過洗茶的步驟，倒掉，不僅能洗茶，還能有醒茶的作用。
3、碧螺春茶中含有大量的鞣酸物質(zhì)和單寧酸，可能回合藥物發(fā)生反應(yīng)減弱藥性，影響藥物的發(fā)揮作用。值得注意的是，服用藥物用清水服用，不要用茶水。
4、碧螺春茶作為未發(fā)酵茶的屬性不如全發(fā)酵茶紅茶那樣養(yǎng)胃，飲用不當(dāng)還會刺激腸胃。因此，胃寒者切記少喝碧螺春茶。
5、碧螺春茶中富含鞣酸物質(zhì)，而鞣酸物質(zhì)能夠阻礙人體對鐵元素的吸收，造成缺鐵性貧血。一般來說不會有多大的影響，但是貧血之人要少喝綠茶，以免加重貧血狀況。
6、適當(dāng)飲用碧螺春茶對消化、排便能起到非常好的效果。但過量飲用碧螺春茶反而會加重便秘的情況。這是因?yàn)椴枞~中的元素與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合后成為不易消化的物質(zhì)，影響腸動力的工作，致使大便脫水、干澀，加重便秘。
碧螺春茶的營養(yǎng)成分
1、咖啡堿
碧螺春中含有咖啡堿，能刺激人體的中樞神經(jīng)和利尿的作用，常喝碧螺春能提神提高記憶力哦!
2、單寧酸
碧螺春中含有單寧酸，單寧酸有收斂整腸的作用，還能與人體內(nèi)有害的重金屬相結(jié)合，消除其毒性!碧螺春可以有解毒的作用，對于排除人體的重金屬物質(zhì)有一定的好處，是不錯的排毒茶品。
3、維他命C
碧螺春中含有的維他命C，能防止人體壞血病，強(qiáng)化造血、骨骼組織及內(nèi)臟的功能，多喝碧螺春還能抗癌!碧螺春可以有補(bǔ)充維生素C的作用，而且還可以提高造血功能。
4、茶多酚
碧螺春有預(yù)防動脈硬化的作用，適合中老年飲用哦。碧螺春中含有的茶多酚，茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素能抑制動脈粥樣硬化，從而抑制心血管疾病!
5、脂多糖
碧螺春中含有的脂多糖，對保護(hù)人體的臟器和血管很有幫助。
品飲碧螺春技巧
會喝茶當(dāng)然也要會品茶是最好的，那么我們就要掌握好品飲碧螺春的要領(lǐng)。一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶，此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55℃，若高于60℃則燙嘴也燙鼻；低于40℃香氣較低沉，味較澀。這個時(shí)間不易掌握。
如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。第一泡的茶湯，尚余1/3，則可續(xù)水，此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。
碧螺春茶茶質(zhì)上乘，口感滋味鮮爽，長期適量飲用對身體的保健功效作用突出。但喝碧螺春茶也有禁忌事項(xiàng)。通過本文的介紹，小編希望大家能避過這些禁忌，更健康的喝茶。
